Onder de meeste omstandigheden is de beste plaats om clementines te bewaren in de koellade van uw koelkast. Maar soms wil je fruit op kamertemperatuur of in de vriezer bewaren, en hier zijn enkele specifieke stappen die je kunt volgen om precies dat te doen.
Stap
Methode 1 van 3: Methode één: kamertemperatuur
Stap 1. Plaats de clementines in een open bak
Manden of draadcontainers zijn het beste voor gebruik, maar u kunt ook andere open containers gebruiken. Je kunt ook een houten kist gebruiken met open spleten langs de zijkanten.
Zet fruit niet in gesloten containers. Het afsnijden van de luchtcirculatie kan het rottingsproces versnellen, waardoor sinaasappels beschimmelen en sneller rotten. Het bewaren van fruit in een container met airconditioning zal dit effect verminderen
Stap 2. Houd het fruit uit direct zonlicht
Plaats de clementines op een aanrecht of tafel die niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Sinaasappels worden beter bewaard op een plaats met koelere temperaturen en een lagere luchtvochtigheid.
Zonlicht, warmte en vochtigheid zijn allemaal factoren die ervoor zorgen dat clementinesinaasappels rijpen. Deze aandoening kan er echter ook voor zorgen dat het fruit sneller overrijpt
Stap 3. Bewaar gedurende twee tot zeven dagen
Wanneer ze bij kamertemperatuur worden bewaard, kunnen de meeste clementines tot twee of drie dagen meegaan. Als het fruit in de beste omstandigheden is en de kameromstandigheden ideaal zijn, kun je sinaasappels zelfs tot een hele week bewaren.
Methode 2 van 3: Methode twee: koelkast
Stap 1. Schik de clementines in de netzak
Plaats indien mogelijk alle sinaasappels in een plastic netzak. Wikkel de opening in de bovenkant van de zak om te voorkomen dat het fruit eruit loopt.
- Hoewel veel gebruiken voorstellen om clementines in een plastic zak of luchtdichte verpakking te bewaren, kan dit ervoor zorgen dat het fruit sneller gaat schimmelen en verschrompelen. De netzak laat lucht door het fruit circuleren, waardoor de kans op schimmel wordt verminderd.
- Fruit hoef je eigenlijk niet in een netzakje te bewaren, zolang je het maar op de juiste plek in de koelkast bewaart. De zakjes houden het fruit alleen netjes en voorkomen schade aan het fruit, maar als je geen netzakje hebt hoef je je geen zorgen te maken.
Stap 2. Plaats het fruit in de koellade in de koelkast
Het maakt niet uit of je de clementines in je tas doet of niet, het belangrijkste is dat je de sinaasappels in de koellade, ook wel de "fruitlade" of "groentelade" genoemd, in je koelkast doet.
De luchtvochtigheid in de koellade in de koelkast is anders dan in de rest van de koelkast. U kunt de luchtvochtigheid misschien niet aanpassen, maar als er een instelling in de lade is, zet deze dan op een "lage" stand om beschimmeld fruit te voorkomen
Stap 3. Sorteer de clementines periodiek
Controleer de sinaasappels elke dag of twee en verwijder alle sinaasappels die eruitzien alsof ze sneller gaan rotten.
- Als het fruit slap begint te worden, moet je het dezelfde dag gebruiken. Fruit dat te zacht is of begint te rotten, moet worden weggegooid.
- Fruit dat overrijp begint te worden, moet je scheiden van fruit dat nog vers is. Overrijp fruit geeft gas vrij dat het rijpingsproces van ander fruit in de buurt versnelt, dus je overgebleven clementines zullen sneller rotten als je het ene rotte fruit met het andere blijft mengen.
Stap 4. Bewaar gedurende één tot twee weken
Wanneer ze met deze methode worden bewaard, kunnen de meeste sinaasappels tot een volledige week of twee meegaan. Je kunt zelfs nog een paar dagen krijgen als de standplaats en de vruchtomstandigheden ideaal zijn, maar dit gebeurt zelden, dus je moet extra voorzichtig zijn bij het eten van clementines die langer dan twee weken worden bewaard.
Methode 3 van 3: Methode drie: vriezer
Stap 1. Schil en scheid de clementinesinaasappelen
Verwijder de schil van elke sinaasappel en scheid de sinaasappelpartjes. Verwijder het witte vlies dat aan de sinaasappelpartjes kleeft en verwijder de sinaasappelzaadjes als je ze ziet.
- Voordat u clementines gaat pellen, kunt u ze onder stromend water wassen en droogdeppen met een schone papieren handdoek. Hoewel de schil niet samen met het vruchtvlees bevriest, kan er vuil op de schil aan je handen blijven kleven als je een sinaasappel schilt. Dan raken je handen het oranje vruchtvlees en wordt de sinaasappel vies.
- Houd er rekening mee dat dit de enige manier is om clementines in de vriezer te bewaren. Je kunt geen hele sinaasappels invriezen zonder hun textuur en smaak te verpesten.
Stap 2. Schik de sinaasappels in een vriezer-veilige container
Plaats de clementines in een luchtdichte plastic container die veilig in de vriezer kan worden bewaard of in een hersluitbare plastic zak. Vul de container niet meer dan driekwart vol.
Stap 3. Maak een eenvoudige siroop op het fornuis
Combineer 2-3/4 kop (685 ml) suiker met 4 kopjes (1 lt) water in een grote pan. Verwarm dit mengsel boven het fornuis op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost en het mengsel helder is. Laat de siroop koken voordat je hem van het fornuis haalt.
Laat de siroop na het maken op kamertemperatuur staan tot hij is afgekoeld. Ga niet verder met de volgende stap totdat de sirooptemperatuur iets warmer is dan kamertemperatuur. Idealiter zou de temperatuur van de siroop volledig tot kamertemperatuur moeten dalen
Stap 4. Giet de siroop over de clementines
Giet de afgekoelde siroop over de sinaasappelpartjes in de kom. Voeg voldoende siroop toe om elke internode volledig te bedekken, laat ten minste 5 cm vrije ruimte aan de bovenkant van elke container.
- U moet wat vrije ruimte aan de bovenkant van de container overlaten, omdat de inhoud van de container kan uitzetten als deze bevroren is. Als de container te vol is, kan er bevroren fruit en suikersiroop uit de container ontsnappen, wat de container kan beschadigen en uw vriezer een puinhoop kan maken.
- Sluit de container of zak goed af en verwijder zoveel mogelijk lucht.
Stap 5. Bevries gedurende 10 tot 12 maanden
Zet het bakje met de clementines achterin in de vriezer. Je kunt het tot ongeveer een jaar veilig bewaren.
- Om te ontdooien, plaatst u de container met diepgevroren clementines in de koelkast en laat u de temperatuur gedurende een paar uur geleidelijk dalen.
- Indien bewaard bij -18ºC, zijn clementinesinaasappels veilig om onbeperkt te eten. Sinaasappels kunnen echter na 12 maanden een deel van hun voedingsstoffen verliezen en ook hun textuur en smaak zullen beginnen af te nemen.
