Thee is een mooie en gezonde drank die over de hele wereld wordt gedronken. Het is een voorrecht om groot te wonen in het Verenigd Koninkrijk, maar ook in landen als Japan en China (waar het vandaan komt) zelfs tot in Noord-Amerika en het Midden-Oosten. Het is een leuke manier om te feesten of gewoon een rustig moment te hebben.
Stap
Methode 1 van 3: Engelse thee serveren
Stap 1. Bereid je voor op je thee
Je kunt gewoon kokend water in een kopje gieten en op die manier van de thee genieten, maar als je echt Engelse thee wilt schenken, moet je weten welke thee het beste is en welke apparatuur je nodig hebt om je thee te serveren..
- Zwarte thee is wereldwijd een van de meest populaire soorten thee, maar er zijn zoveel verschillende soorten zwarte thee dat het verwarrend kan zijn om te weten wat je moet serveren. Dit hangt uiteindelijk af van persoonlijke keuze. De meest voorkomende Britse zwarte theesoorten zijn Darjeeling, Ceylon en Assamees. Je zult moeten experimenteren om te vinden wat je het leukst vindt.
- Natuurlijk kun je thee gewoon in een kopje serveren, maar als je de juiste sfeer wilt voelen voor het serveren van Engelse thee, heb je de juiste apparatuur nodig. Je hebt een theepot (porselein of keramiek), een theekopje met schotel, een suikerpot, creamer, een theepot, een vuilschaal en een bord nodig voor eten.
- Houd er rekening mee dat Engelse theetijd meestal rond 4 uur is, maar je kunt het tussen 2 en 5 uur serveren.
Stap 2. Zorg voor het juiste voedsel
Traditioneel wordt Engelse thee geserveerd met savones (kleine sandwiches), scones en gebak, in die volgorde. Je kunt natuurlijk je eigen variatie toevoegen, of gewoon een of andere maaltijd gebruiken. Evenzo kun je het eten zelf maken, of je kunt het in de winkel kopen.
- Onthoud dat al het voedsel dat u serveert in kleine porties beschikbaar moet zijn, zodat u geen bestek hoeft te gebruiken.
- Er zijn veel verschillende opties voor kleine sandwiches, afhankelijk van het soort brood dat je gebruikt (wit, tarwe, rogge, enz.) en de vorm van de snede (vierkant, rechthoek, driehoek, cirkel). Zorg ervoor dat u de randen van het brood snijdt. Je kunt gesneden komkommer en roomkaas gebruiken (en eventueel gerookte zalm toevoegen!), of gesneden tomaten, cheddarkaas en waterselderij. Je kunt ook broodjes pesto en kip maken. Je kunt altijd een mix maken van verschillende soorten broodjes.
- Voor de scones kun je gewone scones maken, of je kunt ze lekker vinden en chocoladeschilfers of citrussmaak toevoegen, of maanzaad van citroen maken. Je kunt het serveren met verse bevroren room en jam.
- Voor gebak zijn er heel veel verschillende soorten. U kunt limoencake, amandelzandkoek, cheesecake, makaron, biscuit, bananenbrood serveren.
Stap 3. Maak de thee
Het maken van de perfecte thee kan een ingewikkeld alchemistisch proces lijken, maar het is eigenlijk heel eenvoudig als je er eenmaal aan gewend bent en het is een belangrijk onderdeel van het theeserveerproces (omdat deze gebeurtenissen geen middag-scones worden genoemd).
- Pak je theepot en kook het water. Terwijl je dit gebruikt, spoel je je theepot om met warm water. U wilt dat de pot thee warm is voordat u het hete water giet.
- Voeg de theeblaadjes (of zakjes) toe en giet het hete water erbij. Je wilt één theelepel per persoon en één voor de theepot. Gebruik meer theebladeren dan theezakjes, maar als je theezakjes gebruikt, gebruik dan één theezakje per persoon en één voor de theepot, hetzelfde geldt voor de bladeren.
- Hoewel de infusietijd afhankelijk is van de verschillende theesoorten, is de infusietijd tussen de 3 en 5 minuten als u Assam, Ceylon of Darjeeling gebruikt. Als u de voorkeur geeft aan sterke of lichte thee, kunt u natuurlijk de timing aanpassen.
Stap 4. Serveer melk, suiker en limoen
Mensen willen verschillende dingen in hun thee. Sommige mensen houden van limoen en suiker, sommige mensen houden van melk (voeg geen melk en limoen bij elkaar, want limoen maakt de melk dikker). Zorg ervoor dat je opties beschikbaar hebt.
- Je kunt heet water toevoegen, afhankelijk van je keuze om melk toe te voegen voordat je de thee schenkt of toe te voegen nadat je de thee hebt ingeschonken. Er is geen specifieke reden om dit op welke manier dan ook te doen, behalve persoonlijke voorkeur (de ouden schonken eerst melk zodat het kopje niet zou barsten, maar nu is dat geen probleem meer).
- Probeer alternatieve soorten melk te bieden aan mensen die geen zuivel kunnen consumeren, zoals amandelmelk, sojamelk of kokosmelk. Elke melk heeft zijn eigen smaak die moet worden aangepast. Sommige zuivelvrije alternatieven voor melkthee zijn amandelmelk, bepaalde soorten kokosmelk en rijstmelk.
- U kunt ook proberen een ander suikeralternatief te bieden, aangezien niet iedereen gewone geraffineerde witte suiker kan eten. Probeer alternatieven aan te bieden, zoals agavesiroop, suikervrije vervangers of Stevia.
Stap 5. Wees creatief
Hoewel er veel regels en bepaalde manieren zijn om Engelse thee te bereiden, betekent dat niet dat je niet creatief kunt zijn en het leuk kunt maken. Het heeft geen zin om thee te drinken als je er niet van geniet, dus zoek iets creatiefs om je thee-ervaring aangenamer te maken!
- Buiten serveren. Niets is fijner dan op een zonnige zondagmiddag in de tuin te genieten van een bijzondere thee, maar check wel even het weerbericht voordat je dit doet. Je wilt niet dat regen of wind je middag verstoort.
- Serveer fruit in plaats van cake, of met cake. Dit is een geweldig idee, vooral als het fruitseizoen is en je vers lokaal fruit kunt krijgen.
- Geniet van theetijd. Wanneer je gast thuiskomt, geef hem dan een klein theezakje, of maak een kleine theepot van stof, iets dat hem aan je heerlijke middag zal herinneren, maar niet te duur of omvangrijk is.
Methode 2 van 3: Chinese thee serveren
Stap 1. Leer de terminologie
Om Chinese thee op de juiste manier te serveren en te bereiden, moet u de verschillende soorten thee en de verschillende apparatuur die u gebruikt voor het theezetproces begrijpen. Houd er rekening mee dat de stijl van Chinese thee en westerse thee heel anders is.
- Er zijn verschillende soorten thee om uit te kiezen: rode thee (in de westerse wereld wordt het zwarte thee genoemd), groene thee, witte thee, Oolong thee en Pu-erh thee. Pu-erh en rode thee zijn de dikste theesoorten (beide gefermenteerd), waarbij groene thee het minst bewerkt is en de meeste vitamines bevat. Witte thee (die slechts licht gefermenteerd is) heeft een milde, milde smaak en kwaliteit Oolong heeft veel gezondheidsvoordelen.
- Een Chinese theepot (een Yixing-theepot genoemd) is kleiner dan een westerse theepot, genoeg voor ongeveer 1 kop (236 ml) thee. Voor bepaalde soorten thee moet je een andere theepot gebruiken, omdat de klei van de theepot een deel van de thee-essence absorbeert.
- Chinese theekopjes lijken meer op kleine kommen dan op wat westerlingen beschouwen als theekopjes. Het is erg klein, kort en ondiep en biedt slechts een paar slokjes, wat de nadruk legt op de kwaliteit van de Chinese thee boven de kwantiteit.
- Het Chinese theefilter zorgt ervoor dat je thee vrij is van bladdeeltjes als je hem drinkt.
Stap 2. Bereid de apparatuur voor
Je moet je theepot, filter en drinkbeker opwarmen en steriliseren met heet water. Giet heet water in de theepot totdat deze overloopt en giet het ook op het deksel. Doe hetzelfde met het filter en de beker. Urineren.
Stap 3. Spoel je theeblaadjes af
Doe het juiste aantal blaadjes in een theepot en vul deze met heet water. Laat het water over de rand van de theepot lopen totdat het water helder is. Plaats de dop terug en laat het spoelwater weglopen. Vergeet niet om daarna het deksel te openen om te voorkomen dat de bladeren koken.
- Gebruik nooit een strijkijzer of uw handen bij het hanteren van theebladeren. Gebruik alleen bamboe of hout.
- Meestal is de kan of 1/3 gevuld met theeblaadjes, afhankelijk van het aantal gasten of het soort thee dat je serveert (meer bladeren voor dunnere theesoorten zoals witte thee en minder voor Pu-erh bijvoorbeeld).
Stap 4. Bereid de thee
Er is een goede procedure voor het bereiden van Chinese thee, zoals er een goede procedure is voor het bereiden van Engelse thee of Japanse thee. Om de juiste smaak te krijgen, moet u een procedure volgen die specifiek is voor uw specifieke type thee.
- Je moet ervoor zorgen dat je de juiste temperatuur hebt voor het soort thee dat je gebruikt. Groene thee mag bijvoorbeeld niet worden gekookt. Het is beter om het net genoeg te verwarmen om kleine belletjes onder de theepot te laten komen. Breng voor Oolong of Pu-erh water aan de kook. Witte thee moet rond de 68 graden Celsius zijn.
- Thee heeft zuurstof nodig om goed te smaken en vereist daarom een poreuze container zoals een theepot van klei, geen ijzer of glas.
Stap 5. Giet de thee
Giet onmiddellijk je kokende (of hete) water in de theepot en giet het in het kopje. De eerste keer dat je de thee schenkt drink je niet, omdat het tijd is om het kopje klaar te maken voor de thee. Het geeft smaak en verwarmt je theekopje en maakt het klaar om te drinken.
- Vul je theepot opnieuw en leeg het theekopje in het water in de eerste theepot gevuld met warm water. Dit helpt de theepot warm te blijven en herstelt de klei van de theepot om de thee beter te laten smaken.
- Je theepot mag maar 10-30 seconden koken, dus dat is eigenlijk de tijd die nodig is om het water uit het kopje in de theepot te gieten.
- Nu is het tijd om te serveren. Je krijgt 2-3 slokjes uit het kopje, dus controleer je thee en drink langzaam en voorzichtig. Kwaliteitsthee moet 3 infusies produceren, dus u kunt later de procedure volgen om meer water te schenken.
Methode 3 van 3: Thee uit de hele wereld serveren
Stap 1. Maak Marokkaanse thee, ook wel Maghrebi muntthee genoemd
Het is een muntthee die in Marokko wordt geserveerd en is een belangrijk onderdeel van de Marokkaanse cultuur. Het is groene thee vermengd met munt en suiker (soms met pijnboompitten, of alsem of limoenverbena om het een limoensmaak te geven). Het wordt geserveerd tijdens de maaltijden en de hele dag door en wordt traditioneel geserveerd aan de gasten.
- Meng met een theepot twee theelepels theeblaadjes met kokend water. Laat de thee ongeveer 15 minuten trekken. Zeef het mengsel in een aparte kan (bij voorkeur roestvrij staal) om alle sporen en bladeren te verwijderen.
- Voeg ongeveer 2-3 theelepels suiker toe (vergeet niet dat het zoet moet zijn!).
- Breng het mengsel aan de kook zodat de suiker kan hydrolyseren en het naar echte Maghrebi-thee kan laten smaken. Voeg muntblaadjes direct toe aan de thee.
- Serveer deze thee 3 keer, omdat de smaak zal veranderen als de bladeren zo lang hebben geweekt.
Stap 2. Yerba Mate maken
Deze theedrank uit Zuid-Afrika wordt meestal gedronken bij sociale evenementen, zoals bijeenkomsten met vrienden of familie. Er wordt gezegd dat het gezondheidsbevorderende ingrediënten bevat. Om het op de traditionele manier te maken, heb je een "mate" (natuurlijke kalebas) en een "bombilla" (een filterrietje) nodig.
- Vul je kalebas voor 2/3 met yerba mate. Schud de kalebas zodat de yerba mate aan de ene kant is verzameld en de bladeren aan de andere kant zijn uitgespreid. Voeg een beetje koud water toe aan het lege gedeelte van de kalebas, net genoeg zodat het de bovenkant van de yerba mate niet bevochtigt. Laat de kalebas kantelen totdat de yerba mate het water opneemt
- Bedek de bovenkant van de bombilla met je duim en schuif het andere uiteinde in de kalebas zodat deze de onderkant met het water raakt.
- Voeg heet water (ongeveer 150 graden Fahrenheit) toe aan de lege kant van de kalebas totdat het de bovenkant van de yerba mate bereikt. Drink bombilla tot de vloeistof op is en vul opnieuw. De smaak is erg sterk voor de eerste paar drankjes en je zult het willen verdunnen.
- Deel met je vrienden. Val de yerba mate niet lastig en drink alleen van de lege kant van de kalebas. Je kunt je kalebas 15-20 keer opladen.
- Je kunt yerba mate in het koffiezetapparaat koken zoals je koffie zou zetten, maar dit is geen traditionele methode.
Stap 3. Maak Indiase melkthee
De gewone thee die in India wordt gedronken is zwarte thee met buffelthee en suiker en wordt geserveerd in kleine aardewerken kopjes met chai wallah. Je kunt ook masala chai maken, een zeer populaire gekruide chai.
- Het masala chai recept vraagt om 4 zwarte peperkorrels, 1 kaneelstokje, 6 groene kardemompeulen, 6 kruidnagels, gesneden en geschilde gemberwortel, 1 theelepel zwarte thee (ongeveer 2 zwarte theezakjes), 3 kopjes (0,7 L) water en 1 kop (0,23 L) verse melk, 2 eetlepels suiker (bruine suiker werkt het beste).
- Meng de kruiden met water en breng aan de kook. Dek af en laat 5 minuten staan. Haal van het vuur, laat het mengsel ongeveer 10 minuten trekken. Breng weer aan de kook en breng opnieuw over. Voeg de suiker toe en laat 3-5 minuten intrekken. Zeef en keer terug naar de pan waar je de suiker en melk gaat toevoegen en roer ongeveer 1 minuut op laag.
Tips
- Zorg ervoor dat de thee niet koud is. Warme of koude thee kan de smaak en beleving bederven. Koude thee is prima als het het verdient om op die manier geserveerd te worden. Hoewel hete thee een normale keuze is voor dit soort feesten, betekent dat niet dat je ook geen ijsthee kunt serveren.
- Keuze betekent ook keuze aan thee. Serveer thee met verschillende smaken en/of verschillende soorten, waaronder kamille, kruiden, Chai, zwarte, groene en gearomatiseerde thee.
- Er zijn veel verschillende theeculturen in de wereld, zoals de Japanse theeceremonie. Probeer verschillende soorten voor een volledige thee-ervaring!
Waarschuwing
- Maak de thee niet te heet. Het kan je mond verbranden als het te heet wordt.
- Als je klaar bent met weken, zorg er dan voor dat het nog een beetje te heet is, zodat je de room of melk kunt toevoegen en het nog op de juiste temperatuur is.
