Feni is een alcoholische drank die alleen in Goa, India wordt geproduceerd. Deze drank wordt geëxporteerd naar verschillende delen van de wereld, waaronder de Verenigde Staten. De meeste Feni zijn gemaakt van kokossap of cashewappel en het alcoholgehalte in elke fles is 43-45%. Er zijn verschillende manieren om van deze likeur te genieten, bijvoorbeeld toegevoegd met ijs, puur gedronken of gemixt met frisdranken en cocktails. U kunt ook genieten van Feni in verschillende bars en restaurants in Goa, evenals verschillende bars in Jakarta.
Stap
Methode 1 van 3: Drink Feni zonder enig mengsel
Stap 1. Gebruik een slokje of longdrinkglas om Feni puur te drinken
Kies een slokglas met een inhoud van 44 ml of kies een longdrinkglas als je van het drankje wilt nippen. Zorg ervoor dat het glas op kamertemperatuur is voordat je de Feni schenkt.
Een slokje Feni wordt meestal geconsumeerd om griep in Goa te behandelen
Stap 2. Drink Feni puur om te genieten van de sterke en bittere smaak
Feni puur drinken betekent het consumeren zonder enig mengsel of ijs. Deze drank wordt niet gekoeld, maar geserveerd op kamertemperatuur.
Feni heeft een sterke smaak en een hoog alcoholgehalte. Dus het is even wennen om het zonder mengsel te drinken
Stap 3. Mix Feni met ijs om te genieten van een koud drankje
Doe de ijsblokjes in een cocktailglas of longdrinkglas. Giet Feni over ijsblokjes.
Je kunt het glas ook koelen voordat je de Feni schenkt, zodat de temperatuur veel lager is
Stap 4. Combineer Feni met Zuid-Indiase specialiteiten
Feni wordt vaak gecombineerd met Zuid-Indiaas eten dat meestal is gemaakt van linzen, rijst en stoofschotels. Enkele gerechten die goed bij Feni passen zijn dosa (crêpe gemaakt met linzen en rijst), saaru (tomaten-, linzen- en tamarindesoep) en huli (pittige groente- en linzenstoofpot).
Op internet staan verschillende Zuid-Indiase recepten waarmee je thuis kunt experimenteren. De meeste Indiase restaurants serveren deze heerlijke gerechten ook
Methode 2 van 3: Feni's cocktails maken
Stap 1. Gebruik een highball of cocktailglas om de blended Feni te drinken
Kies een longdrinkglas met een inhoud van 240-350 ml. Het longdrinkglas is groot genoeg om Feni te vermengen met andere dranken, zoals Limca, citroensap of cola.
Een cocktailglas met lange steel en een driehoekige container erop is precies de juiste maat om van Feni te genieten. Cocktailglazen zijn meestal 120-350 ml in volume. Dit glas is geschikt voor het bewaren van Feni gemengd met ijs, limoensap, suiker of chili
Stap 2. Drink Feni gemengd met Limca voor een traditionele Goa-cocktail
Meng 44 ml Feni en 180 ml Limca in een longdrinkglas. Voeg ijsblokjes en partjes citroen toe aan de zijkant van het glas.
- Limca is een koolzuurhoudende drank met citroen- en limoensmaak die in India wordt verkocht. Als deze drank niet in uw land wordt verkocht, gebruik dan een andere frisdrank met citroen- en limoensmaak. Deze methode zal een vergelijkbare smaak produceren.
- Snijd het fruit doormidden om een citroengarnering te maken. Maak daarna een tweede schijfje op ongeveer 1 cm van de rand van de eerste snede om een gesloten schijfje citroen te maken. Snijd het vruchtvlees van de schil en draai de schil totdat deze krult.
Stap 3. Meng Feni met een frisdrank om een eenvoudig verfrissend drankje te maken
Meng Feni met cola, limonade of andere frisdranken met fruitsmaak. Probeer verschillende combinaties om degene te vinden die het beste smaakt.
Het drinken van Feni gemengd met andere dranken is een geweldige manier om te wennen aan de sterke smaak
Stap 4. Meng de groene pepers in de Feni-cocktail om de Firefly Fire-drank te maken
Gebruik een cocktailshaker om 60 ml Feni met cashew-smaak te mengen met 5 ml limoensap en ijs. Schenk het mengsel samen met 1 groene chilipeper in een cocktailglas.
Strooi er na het uitschenken van de cocktail 4 gram bruine suiker over
Stap 5. Meng Feni met kokos, limoensap en Brindao om een Tambdé Rosa drankje te maken
Meng 60 ml Feni met kokossmaak met 10 ml Brindao en 2 ml limoensap. Giet dit mengsel in een cocktailglas en voeg een garnering van muntblaadjes toe.
Brindao is een extract van Kokum, een fruitsoort die in Goa groeit
Stap 6. Maak een Cazulo Capitao voor een klassieke Feni-cocktail
Combineer 60 ml Feni cashew- of kokossmaak met 10 ml limoensap en 8,34 gram witte suiker in een cocktailshaker. Serveer deze cocktail met ijs.
Methode 3 van 3: Feni. vinden
Stap 1. Ga naar Goa voor een traditionele Feni-drinkervaring
Er zijn veel bars in Goa waar zelfgemaakte Feni wordt geserveerd, geproduceerd door de families daar. Nerul, Assagao, Siolim en Panjim hebben bars die Feni serveren aan zowel de lokale bevolking als toeristen.
- De meeste van deze bars en restaurants serveren ook Zuid-Indiase gerechten die goed bij Feni passen.
- In april en mei zijn er veel bars in Goa die Urak verkopen. Deze drank is gemaakt van de eerste distillatie van cashew-appels, terwijl Feni wordt gemaakt van de tweede distillatie.
- Goa is de enige plek op aarde die Feni produceert.
Stap 2. Zoek een cocktailbar in Jakarta om Feni te proberen
Deze drank is nog steeds vrij moeilijk te vinden buiten Goa. Verschillende cocktailbars in Jakarta zijn echter begonnen ze te verkopen om Feni op de Indonesische markt te introduceren.
De barconciërge probeert met Feni verschillende smaakcombinaties te ontdekken. Dit omvat het mengen van Feni met rum, dadelsiroop, rozensiroop en grapefruitsiroop
Stap 3. Koop Feni online om het zelf thuis te proberen
Hoewel Feni buiten Goa moeilijk te vinden is, verkopen verschillende websites deze drank online. Gebruik de zoekmachine om de dichtstbijzijnde Feni-verkoper te vinden.
