Koffiezetapparaten maken deel uit van de routine van miljoenen mensen over de hele wereld. Alleen al in de Verenigde Staten drinken dagelijks miljoenen mensen koffie. Als je nog nooit een koffiezetapparaat hebt gebruikt, kan het proces van het zetten van koffie niet gebaseerd zijn op intuïtie. Gebruik deze eenvoudige stappen om een bevredigende kop van uw favoriete koffie te zetten.
Stap
Deel 1 van 3: Basisstappen voor het zetten van koffie
Stap 1. Plaats het koffiefilter in de filtermand
Het wordt aanbevolen om papieren filters van een merk te gebruiken, hoewel filters van natuurlijk papier of filters van gebleekt papier ook kunnen worden gebruikt. Laaggeprijsde merkloze papieren filters geven minder snel goede resultaten.
Veel koffiezetapparaten zijn uitgerust met hun eigen filters. Als je dat al hebt, dan is het filter de gemakkelijkste en meest milieuvriendelijke optie. Gebruik speciale filters op koffiezetapparaten en geen papieren filters
Stap 2. Schenk de koffie in
Hoe meer koffie je wilt zetten, hoe meer je in het filter moet schenken. De verhouding tussen koffie en water varieert, afhankelijk van het koffiezetapparaat en het type koffie dat wordt gezet. De standaard verhouding is ongeveer 2 eetlepels koffie op 180 ml water (of zoveel koffie als een volle koffiemolendop, meer niet). Het is aan te raden om de koffiemachine nogmaals handmatig te controleren bij het bepalen van de koffie/waterverhouding.
- Speciale koffiemelanges hebben ook een speciale verhouding tussen koffie en water. De meeste koffies hebben instructies op de verpakking.
- Zorg ervoor dat je een eetlepel gebruikt om de koffie in te schenken. Het koffiezetapparaat is ook uitgerust met een scheplepel. Lees de instructies om erachter te komen hoeveel scheppen koffie je nodig hebt.
Stap 3. Bepaal de hoeveelheid water om koffie te zetten
Om dit te bepalen kun je de maatlat op de koffiekan gebruiken of die aan de zijkant van het koffiezetapparaat. Gebruik een koffiepot om water in het koffiezetapparaat te gieten. Meestal zit er een opening aan de achterkant of boven het filter.
Beginners die nog niet bekend zijn met koffiezetapparaten, kunnen in de verleiding komen om het water rechtstreeks in de filtermand te gieten. Doe dit niet. Giet in het gedeelte dat is bedoeld om het water vast te houden tot het gemengd is. Zet na het gieten van het water de koffiekan terug op de warme schotel
Stap 4. Sluit het koffiezetapparaat aan op het lichtnet en zet hem aan
Sommige koffiezetapparaten zullen de koffie automatisch mixen, terwijl andere soorten handmatige timings hebben.
Stap 5. Wacht tot de koffie volledig gemengd is voordat u schenkt
Sommige koffiezetapparaten hebben een "pauze"-instelling, waarmee u het zetproces kunt pauzeren, zodat u de koffie in het kopje kunt schenken voordat het klaar is.
Stap 6. Als u een papieren filter gebruikt, gooi deze dan onmiddellijk weg
Als u het filter met koffiedik te laat verwijdert, wordt de koffie te bitter door de smaken die vrijkomen tijdens het koffiezetten.
Als je een koffiefilter van een koffiezetapparaat gebruikt, gooi het koffiedik dan in de prullenbak (of recycle het gewoon) en was het filter
Deel 2 van 3: De meeste koffiemelange krijgen
Stap 1. Gebruik verse, goed bewaarde koffiebonen
Om versere en smakelijkere koffie te krijgen, moet u verse koffiebonen kopen en deze zelf malen in plaats van gemalen koffie te kopen. De smaak van koffie komt van de subtiele smaakstoffen in de cellen van de koffieboon. Bij het malen wordt de binnenkant van de koffieboon blootgesteld aan lucht en na verloop van tijd zal deze reageren, waardoor de koffie zijn aroma verliest.
- Bewaar de koffiebonen in een luchtdichte verpakking. Koffie heeft geurabsorberende eigenschappen. Daarom kan koffiedik in de koelkast worden vervangen door bakpoeder. Helaas betekent dit ook dat als de koffie niet luchtdicht wordt bewaard, het aroma zich kan vermengen met bijvoorbeeld de geur van knoflook.
- Koffie-experts zijn het niet eens met het idee om koffiebonen bij lage temperaturen te bewaren. Sommigen raden aan om koffiebonen in de koelkast te bewaren als ze een week lang worden gebruikt en koffiebonen die een paar weken niet zijn gebruikt in de vriezer te plaatsen. Terwijl sommige andere experts alleen aanbevelen om koffie op een koele en donkere plaats te bewaren.
Stap 2. Maak het koffiezetapparaat schoon
Net als bij andere apparatuur die heet water gebruikt, kunnen zich na verloop van tijd minerale afzettingen in het koffiezetapparaat ophopen. Door deze afzettingen kan de koffie slecht smaken en ranzig gaan ruiken. Maak het koffiezetapparaat regelmatig schoon om goede koffie te krijgen. Bekijk het artikel Hoe maak je een koffiezetapparaat schoon
Als uw koffiezetapparaat een sterke geur of zichtbare afzettingen heeft wanneer het niet in gebruik is, of u kunt zich niet herinneren wanneer u uw koffiezetapparaat voor het laatst hebt schoongemaakt, dan is dit een goed moment om het schoon te maken
Stap 3. Gebruik de juiste grofheid van het koffiedik voor uw koffiemelangemethode
Verschillende koffiemengmethoden vereisen een grovere of dikkere gemalen koffietextuur voor een optimale smaak. Doordat koffiedik smaakstoffen uitwisselt met water, waardoor de ruwheid (en dus het gehele oppervlak van het koffiedik dat aan water kan worden blootgesteld) verandert, kan de textuur van het koffiedik de uiteindelijke smaak beïnvloeden. Over het algemeen geldt dat hoe meer tijd het duurt bij een bereidingsmethode om koffie en water met elkaar in contact te brengen, hoe grover de textuur van het koffiedik zal zijn.
Voor normaal koffiezetten zoals beschreven in deel één hierboven, is koffiedik met een gemiddelde textuur (zoals de gemalen koffie die je in de winkel hebt) prima. Als u een meer exotische koffiezetmethode gebruikt, zoals de french press of aeropress s, bekijk dan de ruwheidstabel van de gemalen koffie zoals hier vermeld:
Stap 4. Gebruik de juiste temperatuur voor de ingrediënten voor het bereiden van koffie
Voor het koffiebereidingsproces ligt de watertemperatuur rond de 90,5-96°C of onder het kookpunt. Water met een lagere temperatuur kan de smaak niet uit de koffiebonen halen, terwijl heter water de koffie kan koken en de smaak kan beïnvloeden.
- Als u water kookt om koffie te zetten, laat het dan koken, haal het van het vuur en laat het 1 minuut staan voordat u het met de koffie mengt.
- Als je gemalen koffie in de koelkast bewaart, heeft de koelere gemalen koffie geen invloed op het zetproces. Als je echter espresso maakt, laat de koffie dan op kamertemperatuur komen voordat je gaat blenden. Omdat espresso minder water verbruikt om in relatief korte tijd met de koffie in contact te komen, kan koude koffie het smaakextractieproces beïnvloeden.
Deel 3 van 3: Problemen oplossen
Stap 1. Identificeer het probleem
Net als andere apparatuur kunnen koffiezetapparaten problemen krijgen door dagelijks gebruik. Hieronder vindt u enkele veelvoorkomende problemen met koffiezetapparaat en suggesties om deze op te lossen. Voordat je op zoek gaat naar een oplossing voor het probleem van het koffiezetapparaat, vergeet dan niet de stekker uit het stopcontact te halen en zorg ervoor dat er geen heet water in het waterreservoir zit.
Stap 2. “De koffie smaakt raar
” Zoals uitgelegd in deel twee hierboven, kan heet water minerale afzettingen achterlaten in het koffiezetapparaat. Als het zich ophoopt, zal het de smaak van koffie beïnvloeden. Bij regelmatig gebruik is het aan te raden om de koffiereiniger (inclusief de onderdelen erin) maandelijks schoon te maken. Bekijk het artikel Hoe maak je een koffiezetapparaat schoon.
Denk ook aan de mogelijkheid van fouten bij het bewaren van koffie. Zorg ervoor dat de koffie niet in de open lucht of in contact met verontreinigingen staat. Koffie is erg gevoelig voor het opnemen van smaken en aroma's van andere bronnen
Stap 3.”Er lijkt geen water in het koffiezetapparaat te stromen
” Als er weinig (of geen) water in het koffiezetapparaat lijkt te kunnen stromen, dan is er mogelijk een verstopping in een van de leidingen van de machine (aluminium verwarmingsbuizen zijn gevoelig voor verstopping).)Doe de azijn in een bak met water, maar zonder koffie en filter, en start de machine. Herhaal dit proces totdat de pijp niet verstopt is. Doe vervolgens het water in het koffiezetapparaat en laat het twee keer lopen om de resterende azijn weg te spoelen.
Stap 4. “Het koffiezetapparaat mixt te veel/weinig koffie
” Veel moderne koffiezetapparaten hebben de mogelijkheid om de hoeveelheid koffie te mengen, waardoor het voor koffiekenners gemakkelijker wordt om koffie rechtstreeks in een mok of thermoskan te zetten. Zorg ervoor dat het besturingssysteem van het koffiezetapparaat correct is ingesteld en dat de hoeveelheid water ook goed is wanneer het in de container wordt gedaan voordat de koffie wordt gemengd. U moet de handleiding raadplegen voor de juiste koffiezetgrootte.
Stap 5. “De koffie is niet heet
” Dit betreft het verwarmingselement of draden aan de binnenkant van het koffiezetapparaat. Aangezien vervangende onderdelen moeilijk te vinden zijn en het reparatieproces gevaarlijke elektrische draden omvat, is het het beste om gewoon een nieuw koffiezetapparaat te kopen.
Als je nog steeds elektrische problemen met je koffiezetapparaat wilt oplossen, vergeet dan niet de stekker uit het stopcontact te halen en de machine uit te zetten voordat je het repareert. Er zijn veel manieren om problemen met elektriciteit op te lossen die u zelf op internet kunt oplossen
Tips
- Als je koffie vaak bitter is dan gewenst, strooi dan 2-3 snufjes zout op het koffiedik. Deze methode helpt bij het elimineren van de bittere smaak die optreedt tijdens het bereidingsproces (vooral als de koffie van slechte kwaliteit is). Gebarsten eierschalen kunnen koffie ook lekker maken (deze methode wordt meestal gedaan door het Amerikaanse leger).
- Sluit de koffiezak goed af na het innemen van de koffie. Als de koffie niet goed wordt gesloten, ruikt hij muf door blootstelling aan zuurstof.
- Hergebruik koffiedik dat is gebruikt. Koffiedik kan worden hergebruikt voor keukendoeleinden, namelijk om onaangename geurtjes in de koelkast te verwijderen of om potten te schrobben. Omdat koffiedik fosfor- en stikstofstoffen bevat, kan het ook worden gebruikt als goede meststof voor meerdere soorten planten.
- Voor een "meer gedetailleerde" techniek, bekijk het artikel How to Make Great Coffee.
- Kaneelpoeder dat voor het mengen op koffiedik wordt gestrooid, kan ook de sterke bittere smaak van koffie verminderen. Maar wees voorzichtig, als u meer dan één eetlepel kaneelpoeder op het koffiezetapparaat strooit, kan het apparaat uitschakelen en het filter overstromen.
-
Hoewel de hierboven beschreven standaardmethoden op de meeste koffiezetapparaten met kleine verschillen kunnen worden toegepast, gebruiken sommige soorten koffiezetapparaten een koffiezetproces dat behoorlijk verschilt van de standaardmethode en ook aanvullende instructies vereist. Kijk dan eens naar de volgende artikelen:
- Hoe de koffiepad te gebruiken
- Het Aeropress- en Keurig-koffiezetapparaat gebruiken
- Een koffiezetapparaat voor de Franse pers of koffiekan gebruiken
Waarschuwing
- Zet het koffiezetapparaat niet aan tenzij er water in de theepot zit, omdat de pot kan breken.
- Zet het koffiezetapparaat altijd uit als u klaar bent met het zetten van koffie. Elektrische kortsluitingen kunnen voorkomen, hoewel zelden, vooral als uw koffiezetapparaat geen functie heeft om zichzelf automatisch uit te schakelen.
- Wees voorzichtig bij het openen van een standaard koffiezetapparaat terwijl de koffie wordt gezet. Door het verwarmingssysteem kan kokend water opspatten.
