Wie kent wortelbier niet? Deze speciale zoet smakende koolzuurhoudende drank is erg lekker bij warm weer. Wortelbierkenners voegen vaak een bolletje vanille-ijs toe om de smaak van het wortelbier te verrijken en het een dikkere consistentie te geven. De combinatie van wortelbier en ijs is wat gewoonlijk een wortelbiervlotter wordt genoemd! Wil je weten hoe je een root beer float maakt en creëert? Lees verder voor dit artikel!
Ingrediënten
Klassieke wortelbiervlotter
- 4 bolletjes vanille-ijs
- 350 ml wortelbier
- Slagroom (optioneel, voor garnering)
- 2 rode kersen (optioneel, voor garnering)
Voor: 2 porties
Blended Root Beer Float
- 4 bolletjes vanille-ijs
- 350 ml wortelbier
- Slagroom (optioneel, voor garnering)
- 2 rode kersen (optioneel, voor garnering)
Voor: 2 porties
Wortelbier invriezen
- 288 gram vanille-ijs
- 350 ml wortelbier
- 140-240 gram ijsblokjes (indien nodig)
- Slagroom (optioneel, voor garnering)
- Chocoladesaus (optioneel, voor garnering)
- Meses (optioneel, voor garnering)
- 2-4 rode kersen (optioneel, voor garnering)
Voor: 2-4 porties
Stap
Methode 1 van 4: Een klassieke Root Beer Float maken
Stap 1. Koel het serveerglas indien gewenst
Was 2 hoge glazen en zet ze vervolgens 10-20 minuten in de vriezer. U hoeft deze stap niet te doen, maar het kan helpen om de temperatuur en consistentie van de vlotter te behouden.
- Droog het glas niet. Glas dat in de vriezer wordt geplaatst, wordt bedekt met ijskristallen en ziet er ondoorzichtig uit.
- Als je je zorgen maakt over het breken van het glas, probeer het dan 3-4 uur in de koelkast in plaats van het in de vriezer te laten afkoelen.
Stap 2. Doe in elk glas 2 bolletjes ijs
Haal eerst de glazen uit de vriezer of koelkast en voeg vervolgens 2 bolletjes ijs toe aan elk glas. Het ijs moet eerst worden toegevoegd om te voorkomen dat het wortelbier tijdens het gieten overloopt.
Stap 3. Giet het wortelbier in een glas
Probeer ongeveer 180 ml wortelbier in elk glas te gieten. Zorg ervoor dat je het langzaam vanuit de juiste hoek doet om de schuimproductie te verminderen en te voorkomen dat wortelbier overloopt.
Maak je geen zorgen, de koolzuurhoudende en bruisende reactie die typisch is voor koolzuurhoudende dranken zal nog steeds verschijnen. U hoeft zich echter geen zorgen te maken dat de hoeveelheid te veel is, zodat deze overloopt en verspild wordt
Stap 4. Zet desgewenst het wortelbier terug in de vriezer en laat het 10 minuten rusten
Nogmaals, je hoeft dit niet te doen, maar het vertraagt het ontdooiproces uitstekend voor een zeer koel en verfrissend glas wortelbier float!
Stap 5. Versier desgewenst de wortelbiervlotter en serveer direct
Haal eerst het wortelbier uit de vriezer. Spuit daarna slagroom erover en garneer met een rode kers. Serveer wortelbier onmiddellijk met een rietje en een lange lepel.
Wortelbiervlotters zijn ook heerlijk zonder garnering
Methode 2 van 4: Een blended Root Beer Float maken
Stap 1. Doe 2 bolletjes ijs en 180 ml wortelbier in een blender; leg de rest opzij voor later gebruik
Dit recept levert een dikkere consistentie op dan een klassieke wortelbiervlotter, maar niet zo dik als een wortelbierbevriezing.
Stap 2. Verwerk het wortelbier en het ijs tot de textuur glad en dik is (ongeveer 15-30 seconden bij gebruik van hoge snelheid)
Zet indien nodig de blender af en toe uit en roer eventuele klontjes ijs op de bodem van de blender er met een rubberen spatel door.
Stap 3. Giet wortelbier in 2 glazen
Zorg ervoor dat het glas groot genoeg is voor het resterende onbewerkte ijs en wortelbier. Houd ook rekening met de sissende en borrelende reactie die kan optreden wanneer u een koolzuurhoudende drank in een glas schenkt.
Stap 4. Schenk het resterende wortelbier en het onbewerkte ijs in een glas
Neem het resterende wortelbier en het ijs dat je opzij hebt gezet; Giet tot het de rand van het glas bereikt.
Als u wortelbier op fles gebruikt, zet dan 180 ml wortelbier opzij en verdeel gelijkmatig over beide glazen
Stap 5. Garneer desgewenst het wortelbier voor het serveren
Strooi er wat slagroom over en voeg de rode kersen toe. Serveer de wortelbiervlotter met een rietje en een lange lepel.
Methode 3 van 4: Een Root Beer Freeze maken
Stap 1. Doe het ijs en wortelbier in een blender
Om een wortelbier te laten invriezen heb je 288 gram vanille-ijs en 360 ml wortelbier nodig. Merk op dat dit recept dikker van consistentie is dan gemengd wortelbier en meer op een milkshake lijkt.
288 gram staat gelijk aan 3 grote bolletjes ijs
Stap 2. Verwerk het ijs en het wortelbier met een blender tot een gladde en dikke consistentie (ongeveer 15-30 seconden bij gebruik van hoge snelheid)
Als de twee niet goed gemengd zijn, stop dan de blender en gebruik een rubberen spatel om het ijs dat klonterig is op de bodem van de blender te roeren.
Stap 3. Voeg ijs toe als je van een dikkere wortelbiertextuur houdt
In feite is zelfs ijs voldoende om de textuur van wortelbier te verdikken. Als je echter een dikkere consistentie wilt, probeer dan eerst 140 gram ijs toe te voegen. Nog niet dik genoeg? de consistentie nog te vloeibaar is, voeg dan nog een paar ijsblokjes toe. Denk eraan, gebruik niet meer dan 420 gram ijsblokjes zodat de wortelbier smaak niet flauw wordt!
Stap 4. Giet wortelbier in 2 hoge glazen
Als de portie te groot is, kan wortelbier ook in 4 kleinere glazen worden verdeeld.
Stap 5. Garneer en serveer de wortelbierbevriezing
Wees in dit stadium zo creatief als je wilt! Voor een luxe versie van de klassieker, probeer slagroom over het oppervlak van het wortelbier te spuiten. Giet daarna voldoende chocoladesaus, bestrooi met kleurrijke messen en versier de rand van het glas met kersen. Serveer de wortelbier direct met een rietje en een lange lepel.
Methode 4 van 4: Een Root Beer Float maken
Stap 1. Maak een wortelbiershake met chocoladesmaak
Bereid eerst je zelfgemaakte wortelbierbevriezing voor. Versier daarna de rand van het serveerglas met voldoende chocoladesaus (zorg dat de hele rand bedekt is met de saus). Giet vervolgens de wortelbier in elk serveerglas; Top de bovenkant af met slagroom, chocoladesaus en hagelslag.
Stap 2. Meng wortelbier met frisdrank en ijs
Wees niet bang om te experimenteren met andere frisdranken en/of ijssmaken! Onthoud echter altijd dat sommige combinaties beter werken dan andere. Muntijs gaat bijvoorbeeld niet goed samen met wortelbier, maar het is heerlijk in combinatie met Sprite! Hier zijn enkele heerlijke combinaties die het proberen waard zijn:
- Maak "Brown Cow" door chocolade-ijs en wortelbier of Coca Cola te combineren.
- Maak een "Boston Cooler" door ginger ale te mengen met vanille-ijs.
- Combineer frisdrank met citroen- of limoensmaak met munt- of vanille-ijs.
- Combineer frisdranken met druivensmaak, sinaasappelsmaak of aardbeiensmaak met vanille-ijs.
Stap 3. Voeg een beetje alcohol toe aan je zelfgemaakte wortelbiervlotter
Schenk een halve portie wortelbier in een serveerglas, voeg vervolgens 30 ml van je favoriete alcoholische drank en een bolletje ijs toe. Giet daarna het resterende wortelbier erover. Voorbeelden van extra alcohol zijn:
- Bourbon
- Donkere rum
- Kahlua
- Wodka
Stap 4. Maak een wortelbier-martini om je drankje er stijlvoller uit te laten zien
Giet 120 ml wortelbier en 60 ml wodka met wortelbiersmaak in een cocktailshaker. Sluit daarna de container goed en schud totdat de twee ingrediënten goed gemengd zijn. Doe 2 bolletjes vanille-ijs in een martini-glas en giet het wortelbier- en wodkamengsel erover.
Als je wilt, kun je ook andere alcoholische dranken gebruiken, zoals butterscotch-schnaps
Stap 5. Verander wortelbier in ijslolly's
Bereid de wortelbierbevriezing voor die je hebt gemaakt. Giet daarna de wortelbier in de ijslollyvorm in plaats van in het glas. Steek ijslollystokjes erin, vries minstens 2 uur in. Als je het wilt eten, dompel je de ijslollyvorm in een kom met warm water om hem gemakkelijker te verwijderen.
- De hoeveelheid ijslolly die je maakt, hangt grotendeels af van de grootte van de vorm. Hoogstwaarschijnlijk zal de bovenstaande maatregel 5-10 stukjes ijslolly produceren.
- Bewaar overgebleven ijslolly's in de vormen en vries ze in de vriezer.
Tips
- Voor degenen onder u die lactose-intolerant zijn, gebruik ijs gemaakt van amandelmelk of kokosmelk.
- Verander gerust de hoeveelheid vermeld in het recept en pas het aan naar je smaakpapillen!
- In feite kunt u elk merk vanille-ijs gebruiken. Meestal zal vanille-ijs gemaakt van echte vanillebonen echter de lekkerste smaak produceren en niet te zoet, in tegenstelling tot Franse vanille die een te zoete smaak heeft en gewone vanille die een te neutrale smaak heeft.
- Om een root beer float er luxer uit te laten zien, probeer hem te garneren met slagroom, chocoladesaus, kleurrijke meses en rode kersen.
- Nip aan de wortelbiervlotter met een rietje. Gebruik daarna een lange lepel om het ijs te eten dat niet is gesmolten.
- Houd het glas vast met een zakdoek als het te koud wordt.
- Voor degenen onder u die op dieet zijn, gebruik wortelbier en ijs met een laag suikergehalte.
