Er is een comfortabel gevoel als je een kop zelfgemaakte warme chocolademelk vasthoudt. U kunt het ook gemakkelijk wijzigen. Je kunt de melk bijvoorbeeld vervangen door een zachter of niet-zuivel ingrediënt, of een smaakstofextract toevoegen, zoals pepermunt- of amandelextract om de drank een meer unieke smaak te geven. Probeer slagroom toe te voegen aan het drankje en geniet van het comfort en de warmte van een kop warme chocolademelk.
Ingrediënten
Klassieke warme chocolademelk
- 1.000 ml melk, halve melk (melk en room) of room
- 100 gram suiker
- 25 gram ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel (5 ml) vanille-extract
- Marshmallows om te serveren
Voor 4 kopjes (1.000 ml)
Zachte warme chocolademelk
- 500 ml melk, halve melk of room
- 2 snufjes zout
- 100 gram bitterzoete of halfzoete chocolade (met een chocoladegehalte van 50-60%)
- 1/2 theelepel (2,5 ml) vanille-extract
- 2 eetlepels (15 gram) ongezoet cacaopoeder (optioneel)
Voor 2 kopjes (500 ml)
Een portie warme chocolademelk (met magnetron)
- 2 eetlepels (15 gram) ongezoet cacaopoeder
- 1-2 eetlepels (13-25 gram) suiker
- Een snufje zout
- 250 ml melk, halve melk of room
- 1/4 theelepel (1 ml) vanille-extract
Voor één kopje (250 ml)
Stap
Methode 1 van 3: Klassieke warme chocolademelk
Stap 1. Doe de melk, suiker en cacaopoeder in een steelpan
Giet 1.000 ml melk in een middelgrote pan, voeg dan 100 gram suiker en 25 gram ongezoet cacaopoeder toe.
Als je geen kristalsuiker hebt, vervang dan bruine suiker, honing of agavesuiker. Houd er rekening mee dat deze ingrediënten smaak geven aan de uiteindelijke drank, dus voeg naar smaak toe
Variatie:
Als je geen gewone melk wilt gebruiken, probeer dan halve melk, room, water of melkalternatieven, zoals sojamelk, kokosmelk, hennepmelk en amandelmelk.
Stap 2. Verwarm het warme chocolademelkmengsel 8-10 minuten op middelhoog vuur
Roer de melk af en toe terwijl het mengsel langzaam begint te borrelen. Als het mengsel begint te koken, zet je het vuur lager. Verwarm het mengsel daarna opnieuw tot het cacaopoeder en de suiker gelijkmatig zijn opgelost.
- Roer het mengsel zodat het cacaopoeder uiteenvalt en gemakkelijk oplost, en de drank schuimig wordt.
- Het is belangrijk dat je bij het maken van chocoladedranken let op de grootte van het vuur. Laat de melk niet koken om te voorkomen dat deze schroeit en een vlek op de bodem van de pan achterlaat.
Stap 3. Voeg het vanille-extract toe en giet het mengsel in de mok
Zet het vuur uit en voeg 1 theelepel (5 ml) vanille-extract of een ander smaakgevend extract naar keuze toe. U kunt bijvoorbeeld pepermunt-, amandel- of koffie-extract toevoegen. Giet het mengsel daarna in verschillende moks.
Om het drinken gemakkelijker in de mok te gieten, gebruikt u een lepel om de warme chocolademelk eruit te scheppen en in de mok te gieten
Stap 4. Voeg voor het serveren marshmallows of slagroom toe aan de bovenkant van de drank
Je kunt meteen van het drankje genieten, maar probeer een paar kleine marshmallows of slagroom toe te voegen om het nog unieker en lekkerder te maken.
Je kunt ook wat kaneelpoeder over de drank strooien of een snoepriet op de lippen van de mock plakken
Methode 2 van 3: Zachte warme chocolademelk
Stap 1. Hak 100 gram bitterzoete of halfzoete chocoladerepen fijn
Leg de chocoladereep op een snijplank en snijd deze in kleine stukjes van minder dan 1,3 centimeter groot. Hoe kleiner en fijner de stukjes chocolade die je bereidt, hoe sneller de chocolade smelt bij verhitting.
- U kunt elk type chocoladereep gebruiken om de drank aan te passen. U kunt bijvoorbeeld een chocoladedrank maken van witte chocolade of melkchocolade.
- Als je ongezoete chocoladerepen wilt gebruiken, moet je naar smaak suiker toevoegen.
Stap 2. Verwarm de melk en het zout op middelhoog vuur
Giet 500 ml melk, halve melk of room in een pan en zet het vuur aan. Voeg 2 snufjes zout toe en verwarm de melk tot er kleine belletjes op het oppervlak van de melk verschijnen.
- Roer de melk af en toe zodat deze niet aanbrandt en een vlek op de bodem van de pan achterlaat.
- Als de melk veel begint te borrelen, zet je het vuur laag tot middelhoog.
Stap 3. Voeg de chocoladestukjes toe
Blijf het mengsel roeren zodat de hete melk de bitterzoete of halfzoete chocolade die je erin doet kan smelten. Het mengsel zal in het begin een beetje klonterig zijn, maar zal uiteindelijk zacht worden als alle chocolade is gesmolten. Je kunt het mengsel op middelhoog vuur verwarmen tot alle chocolade is gesmolten.
- De chocolade gaat schuimen als je er met een eierklopper in roert. Als je een echt gladde textuur wilt, gebruik dan een houten lepel om het mengsel te roeren.
- De tijd die nodig is om de chocolade te smelten hangt af van de grootte van de chocoladestukjes.
Variatie:
Als je een dikke warme chocolademelk in Europese stijl wilt maken, meng dan 1 theelepel (2,5 gram) maizena met 1 eetlepel koude melk tot het is opgelost. Doe het daarna in een steelpan en verwarm het tot de warme chocolademelk wat dikker aanvoelt.
Stap 4. Zet het vuur uit en voeg het vanille-extract toe
Voeg theelepel vanille-extract toe aan het warme chocolademelkmengsel en proef eerst. Als je een sterkere chocoladesmaak wilt, voeg dan 2 eetlepels (15 gram) ongezoet cacaopoeder toe en roer tot het is opgelost.
- Voeg voor een beetje koffiesmaak een theelepel (1 gram) espressopoeder en vanille-extract toe.
- U kunt in dit stadium ook de zoetheid van de chocolade aanpassen. Voeg meer suiker toe als het mengsel te bitter smaakt.
Stap 5. Giet warme chocolademelk in de mok en serveer met slagroom
Je kunt de bovenkant van de slagroom ook versieren met chocoladeschilfers, cacaopoeder of een snufje poedersuiker.
Voeg desgewenst een paar kleine marshmallows toe bovenop de warme chocolademelk in plaats van de slagroom
Methode 3 van 3: Eén portie warme chocolademelk (met behulp van magnetron)
Stap 1. Combineer cacaopoeder, suiker en zout in een mok
Voeg 2 eetlepels (15 gram) ongezoet cacaopoeder toe aan een magnetronbestendige kom, voeg dan 1 eetlepel (13 gram) suiker en een snufje zout toe.
Als je een zoetere drank wilt, voeg dan weer 1 eetlepel suiker toe
Stap 2. Voeg 250 ml melk toe
Voeg langzaam een paar eetlepels melk toe en roer tot het zich vermengt met de chocolade en een gladde pasta vormt. Giet daarna de resterende melk erbij zodat er geen klontjes poedervormige ingrediënten zijn.
Gebruik voor een frisdrankje room of halfvolle melk in plaats van volle melk
Tips:
Als je wilt, kun je een alternatieve melk gebruiken, zoals amandelmelk, sojamelk of hennepmelk.
Stap 3. Verwarm het mengsel gedurende 1 minuut met behulp van de magnetron
Plaats de mok in de magnetron en verwarm tot de hete melk en cacaopoeder beginnen op te lossen. Dit proces duurt ongeveer 1 minuut.
Als de melk niet heet genoeg is, zet je de mok terug in de magnetron en verwarm je hem 20-30 seconden
Stap 4. Roer het vanille-extract door het mengsel voordat je gaat genieten
Haal de mok voorzichtig uit de magnetron en roer het mengsel door elkaar. In dit stadium zou je geen klontjes chocolade moeten zien. Voeg daarna een theelepel vanille-extract toe en geniet van de warme chocolademelk die je hebt gemaakt.
Je kunt een handvol kleine marshmallows aan de mok toevoegen voordat het drankje klaar is om van te genieten
Tips
- Probeer moutmelkpoeder aan het mengsel toe te voegen voor een zachtere drank.
- Je kunt de resterende warme chocolademelk maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Eenmaal klaar om te drinken, verwarmt u de drank gewoon opnieuw met behulp van de magnetron of het fornuis.
- Voeg voor extra pittigheid een beetje cayennepeperpoeder toe aan het mengsel.
