4 manieren om butternutpompoen in de oven te koken

2024 Auteur: Jason Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 11:29

Butternut squash of butternut squash is een gezonde groente om een bijgerecht of een lichte maaltijd te maken. Hier zijn enkele methoden die u kunt gebruiken om pompoen in de oven te koken.

Ingrediënten

Maakt 2 tot 4 porties.

Methode één: Gebakken

• 1 grote butternutpompoen
• Olijfolie
• 2 eetlepels (30 ml) boter
• Zout en peper naar smaak

Methode: Geheel Gebakken

• 1 grote butternutpompoen
• Zout en peper naar smaak

Methode drie: gebakken (charbroiled)

• 1 grote butternutpompoen
• 2 eetlepels (30 ml) Olijfolie
• Zout, naar smaak

Methode vier: stoombakken

• 1 grote butternutpompoen
• 1/2 kop (125 ml) water
• 2 eetlepels (30 ml) boter
• 1 el (15 ml) palmsuiker
• 2 tl (10 ml) kaneel

Stap

Methode 1 van 4: Gebakken

Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Maak een bakplaat of schaal klaar om te bakken door deze in te vetten met antiaanbakspray.

• Je kunt de pan ook met boter bestrijken of afdekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat de pompoen aan de bodem van de pan blijft plakken.

  

Stap 2. Verdeel de pompoen in vieren

Gebruik een scherp gekarteld mes om de pompoen in de lengte door te snijden.

• Snijd twee pompoenen van boven naar beneden. Gebruik bewegingen zoals zagen.

  

• Snijd nogmaals doormidden doormidden, opnieuw snijdend van boven naar beneden in een zagende beweging.

  

• Pompoen hoeft niet geschild te worden.

  

• Gebruik een metalen lepel of ronder om de zaden en het vezelige vruchtvlees te verwijderen.

  

Stap 3. Plaats de pompoen in de voorbereide pan

Gesneden kant naar boven.

Stap 4. Bestrooi de pompoen met olie, boter, zout en peper

Bedek de bovenkant van de pompoen, het uitgesneden deel.

• Strooi een ruime hoeveelheid olijfolie op elk stuk pompoen.

  

• Verdeel de boter gelijkmatig over alle stukken. Bestrijk het oppervlak van de pompoen met boter.

  

• Strooi zout en peper over de pompoen. Dit kan naar smaak worden afgemeten, maar als je het niet zeker weet, gebruik dan ongeveer tl (1,25 ml) zout en 1/8 tl (0,62 cm) peper voor elk stuk pompoen.

  

• Andere kruiden en specerijen kunnen ook worden gebruikt. Bestrooi bijvoorbeeld met tijm of peterselie voor een hartige smaak of een beetje rode chili voor een pittigere smaak.

  

Stap 5. Bak gedurende 45 tot 50 minuten

Pompoen zal vrij mals zijn als je er met een vork in prikt.

• De hele pompoen is misschien niet bruin, maar je zult zien dat er goudbruine vlekken verschijnen, vooral langs de randen.

  

Stap 6. Haal uit de oven

Laat iets afkoelen voor het serveren terwijl het warm is.

Methode 2 van 4: Gebakken heel

Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Bereid een bakplaat voor met ondiepe randen.

• Je hoeft de pan niet te bekleden, maar desgewenst kun je aluminiumfolie met antiaanbaklaag op de bodem van de pan leggen, om te voorkomen dat de pompoen aan de pan blijft plakken.

  

Stap 2. Leg de pompoen op de bakplaat

Steek met een scherp mes op verschillende plaatsen in de pompoen.

• Elke steek meet tussen de 2,5 en 5 cm en de afstand tussen de steken is ongeveer 7,6 tot 10,2 cm.

  

Stap 3. Bak gedurende 60 minuten

De pompoen zal vrij mals zijn, gemakkelijk te doorboren met een vork.

• Laat de pompoen bakken zonder deksel.

  

Stap 4. Haal uit de oven en snij doormidden

Laat de pompoen iets afkoelen voordat je hem in de lengte doormidden snijdt.

• Wacht minimaal 10 tot 15 minuten nadat je de pompoen uit de oven hebt gehaald. Anders is de pompoen nog te heet en branden je vingers.

  

• Gebruik een gekarteld mes om de pompoen van boven naar beneden open te snijden.

  

• Verwijder de zaden en het draderige vruchtvlees met een metalen lepel of fruitbolletjes.

  

Stap 5. Kruid de pompoen en serveer

Bestrooi de pompoen naar smaak met peper en zout.

• Gebruik eventueel veel zout en peper. Als je niet zeker weet hoeveel je moet gebruiken, begin dan met 1/2 tl (2,5 ml) zout en 1/4 tl (1,25 ml) peper voor elk plakje pompoen.

  

• Indien gewenst kun je de pompoenstukjes ook besprenkelen met gesmolten boter of een beetje olijfolie.

  

• Besprenkel de pompoen voor een meer zure smaak met citroensap.

  

• Om de pompoen makkelijker te serveren, kun je hem nog een keer doormidden snijden om vier pompoenschijfjes te maken.

  

Methode 3 van 4: Gegrilde charbroiled

Stap 1. Verwarm de oven voor op 218 graden Celsius

Bekleed een ondiepe pan met bakpapier of aluminium met antiaanbaklaag.

Stap 2. Schil en snijd de pompoen in plakjes

Gebruik een dunschiller om de schil eraf te halen en gebruik een scherp mes om de pompoen in plakjes van ongeveer 2,5 cm (1 inch) te schillen.

• Snijd 2,5 cm van de boven- en onderkant van de pompoen. Gooi de onderdelen weg.

  

• Gebruik een gekartelde dunschiller om de dikke schil van de pompoen te verwijderen totdat het oranje vruchtvlees zichtbaar is.

  

• Gebruik een metalen lepel of ronder om de zaden en vezels te verwijderen.

  

• Maak een brede snede, van links naar rechts, die ongeveer 2,5 cm dik is.

  

Stap 3. Bestrijk de pompoen met olie

Besprenkel de bakplaat en pompoen met olie.

• Olijfolie werkt goed, maar je kunt ook walnotenolie of een andere soort plantaardige olie gebruiken.

• Strooi de helft van de olijfolie over de pompoen. Giet de olie op de pompoenplakken en draai zodat elke kant aan de olie wordt blootgesteld.

  

• Strooi de resterende olie op de achterkant van de pompoen.

  

• Indien gewenst kunt u elk plakje ook inspuiten met antiaanbakspray.

  

Stap 4. Bestrooi de pompoen met zout

De hoeveelheid zout is aan jou, maar begin met 1 theelepel (2,5 tot 5 ml) voor alle pompoenen als je het niet zeker weet.

Stap 5. Bak 15 tot 20 minuten

De pompoenplakken moeten langs de randen goudbruin zijn.

Stap 6. Draai de pompoenplakken om en ga verder met roosteren

Draai elk plakje om en bestrooi met zout. Bak nog 15 minuten verder.

• Gebruik een tang om de plakjes om te draaien, omdat ze te heet zijn om met de hand te draaien.

  

Stap 7. Zet de grill aan

Als uw broiler meerdere instellingen heeft, zet deze dan op een lage stand.

Stap 8. Bak 5 minuten

De pompoen moet op sommige plaatsen donkerbruin beginnen te worden.

Let goed op de pompoen. Als sommige porties sneller gaar zijn dan andere, verwijder dan eerst de gekookte

Stap 9. Serveer terwijl het warm is

Nadat u de gebakken plakjes uit de oven hebt gehaald, laat u ze ongeveer 5 minuten afkoelen en serveer ze warm.

Methode 4 van 4: Met stoom gebakken

Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Zet een glazen schaal klaar om te bakken van 23 bij 33 cm.

Dek de schaal af met boter of eventueel met aluminiumfolie

Stap 2. Snijd twee pompoenen

Gebruik een scherp gekarteld mes om de pompoen in de lengte door te snijden.

• Snijd twee pompoenen van boven naar beneden.

  

• Je hoeft de pompoen niet te schillen.

  

• Verwijder de zaden en het vruchtvlees met een metalen lepel of fruitbol.

  

Stap 3. Doe de pompoen in een schaal en vul deze met water

Het uitgesneden deel is naar beneden gericht. Voeg een kop (125 ml) koud water of water op kamertemperatuur toe aan de schaal.

Het water helpt voorkomen dat de pompoen gaat plakken en genereert vocht, wat het kookproces bevordert

Stap 4. Dek af met aluminiumfolie

Dek de schaal goed af met aluminiumfolie.

• Zorg er bij het gebruik van antiaanbakfolie voor dat de antiaanbaklaag naar beneden in de richting van de pompoen wijst.

  

• Druk de folie rond de randen van de schaal om ervoor te zorgen dat deze goed gesloten is.

Stap 5. Bak gedurende 60 minuten

De pompoen moet behoorlijk mals zijn als je er met een vork in prikt als hij klaar is.

• Mogelijk merkt u geen verkleuring.

  

Stap 6. Pureer de binnenkant van de pompoen gemengd met boter, palmsuiker en kaneel

Verwijder indien gewenst het malse vlees met een lepel en plaats het in een grote kom. Gebruik een aardappelpuree om de palmsuiker, boter en kaneel samen met de pompoen te mengen.

• Wacht een paar minuten nadat je de pompoen uit de oven hebt gehaald voordat je hem pureert.

  

• Je kunt de pompoen ook serveren zonder hem te pureren. Snijd de pompoen in vieren of verdeel hem in zoveel stukken als je wilt. Bestrooi met bruine suiker en kaneel, of probeer een andere smaakmaker zoals zout en peper.