Felgekleurde verse paprika's zijn een heerlijke toevoeging aan elk gerecht. Als paprika's echter niet goed worden bewaard, kunnen ze rotten voordat ze kunnen worden gebruikt. Het is belangrijk om hele of gehakte paprika's in de koelkast te bewaren, zodat ze niet bederven. Als je ze lang vers wilt houden, kun je ze proberen in te vriezen. Zorg ervoor dat u alle paprika's die plakkerig of beschimmeld worden, weggooit.
Stap
Methode 1 van 3: Hele paprika's bewaren
Stap 1. Bewaar de paprika's zonder ze eerst te wassen
De vloeistof die aan de paprika's kleeft, kan het bederven in de koelkast versnellen. Wacht tot je klaar bent om de paprika's te koken voordat je ze wast.
Als je de paprika's al hebt gewassen, zorg er dan voor dat het oppervlak helemaal droog is voordat je ze in de koelkast legt. Dep de paprika's droog met keukenpapier
Stap 2. Doe de paprika's in een speciale groentezak
De groentezak heeft de vorm van een net zodat de paprika's veel lucht kunnen krijgen. Als je geen groentezak hebt, kun je een geperforeerde boodschappentas gebruiken.
- Bind of knoop geen knoop om de zak te sluiten. Je hebt luchtstroom nodig om de paprika's vers te houden.
- Bewaar paprika's niet in een luchtdichte zak. Hierdoor zullen de groenten sneller rotten.
Stap 3. Leg de paprika's op het groenterek in de koelkast
Het rek houdt de paprika's vers en knapperig. Verdeel de paprika's zoveel mogelijk. Als het rek te vol is, kunnen de paprika's sneller rotten.
Bewaar paprika's niet op hetzelfde schap als fruit. Fruit kan ethyleengas afgeven waardoor groenten sneller rotten
Stap 4. Gooi de paprika's weg die te papperig zijn
Druk voorzichtig met uw vingertoppen op de peperhuid. Als de huid stug en glad aanvoelt, is de kwaliteit nog steeds goed. Als het klonterig en gerimpeld aanvoelt, moet je het koken voordat je het eet. Als de paprika's papperig en plakkerig aanvoelen, gooi ze dan weg.
- Als u schimmel op de paprika's aantreft, gooi ze dan weg, ongeacht hoe lang ze bewaard zijn gebleven.
- Hele paprika's zijn maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.
Methode 2 van 3: De gehakte paprika's bewaren
Stap 1. Wikkel de gesneden paprika's in keukenpapier
Keukenhanddoeken zorgen ervoor dat de paprika's niet te plakkerig of drassig worden in de koelkast.
Stap 2. Doe de gesneden paprika's in een luchtdichte zak of plastic zak
Wikkel de paprika's in keukenpapier. De gebruikte container moet goed gesloten zijn. Doe dit maximaal 2 uur na het snijden zodat het niet gaat rotten.
Stap 3. Leg de gesneden paprika's op de bovenste plank van de koelkast
Omdat de paprika's al zijn gesneden en in een afgesloten bak worden bewaard, hoeven ze niet aan het groenterek te worden toegevoegd.
Stap 4. Gooi stukjes paprika die ouder zijn dan 3 dagen weg
Peperreepjes zijn niet lang houdbaar. Als de stukjes beginnen te plakken of beschimmelen, gooi ze dan weg, ongeacht hoe lang ze in de koelkast hebben gestaan.
Methode 3 van 3: Paprika's invriezen
Stap 1. Snijd of hak de paprika's voor het invriezen
Paprika's kunnen alleen worden ingevroren als ze in kleine stukjes zijn gesneden. Snijd de steeltjes en halveer de paprika's. Verwijder de zaadjes binnenin met een lepel voordat je de paprika's hakt als dat nodig is.
Stap 2. Spreid de paprika's uit op een taartvorm of bakplaat
Schik zo dat de stukjes peper elkaar niet overlappen. Stapel de paprika's niet op elkaar, zodat ze tijdens het invriezen niet aan elkaar plakken.
Stap 3. Bevries de cakevorm gedurende 1 uur
Zet de taartvorm in de koelkast. Zorg ervoor dat niets de bovenkant van de paprika's raakt. Haal de pan na een uur uit de koelkast.
Stap 4. Doe de diepgevroren paprika's in een speciale diepvrieszak of luchtdichte zak
Gebruik een speciale diepvrieszak voor het beste resultaat. Nadat u de paprika's erin heeft gestopt, verwijdert u zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u deze sluit. Als u een container gebruikt, zorg er dan voor dat deze een goed sluitend deksel heeft. Zet de paprika's terug op het rooster in de koelkast.
Schrijf de bevriezingsdatum op de zak of bewaarcontainer met een stift. Paprika's kunnen tot een jaar in de koelkast bewaard worden. Als de paprika's beginnen te verkleuren of verschrompelen, gooi ze dan direct weg
Stap 5. Ontdooi de paprika's als je ze rauw wilt eten
Om bevroren paprika's te ontdooien, moet je ze een dag voordat je ze gaat gebruiken in de koelkast leggen. U kunt de ontdooistand op de magnetron gebruiken.
Stap 6. Kook de paprika's terwijl ze nog bevroren zijn
Ontdooi paprika's die op het punt staan te worden gekookt niet. Voeg echter gewoon paprika toe aan je recept.
Tips
- Je kunt geroosterde paprika's of rauwe paprika's invriezen.
- In tegenstelling tot andere groenten hoeven paprika's niet te worden gekookt voordat ze worden ingevroren.
- Paprika's kunnen ingeblikt of gedroogd worden bewaard om ze langer mee te laten gaan.
