Het openen van een bar kan een zeer riskante onderneming zijn. Maar met een groot risico brengt dat meestal een grote beloning met zich mee. Stap in uw bedrijf en blijf georganiseerd om een succesvolle bareigenaar te worden. Maak een begroting en houd je eraan. Wees voorbereid op rampen en overuren. En vooral: wees vriendelijk. Als u de balk wilt openen, volgen hier een paar stappen om u te helpen.
Stap
Methode 1 van 4: Aan de slag
Stap 1. Erken dat in de bar-business stevige concurrentie vereist is
U zult concurreren met andere bars in uw omgeving, evenals andere uitgaansgelegenheden en andere winkels. Vroeger moesten mensen naar de bar als ze iets wilden drinken. Nu kunnen mensen zonder gedoe alcohol kopen bij de plaatselijke winkel verderop of in de supermarkt. Het is dus niet eenvoudig om betrokken te raken bij de barbusiness. Volgens sommige schattingen falen 3 van de 4 bars in hun eerste jaar.
Stap 2. Wees voorbereid op verschillende werkschema's
Vooral in het eerste jaar van uw bar zal de bareigenaar het personeel bemannen en sluiten tot 4 of 5 uur 's ochtends. Elke dag, en weer terug om 11 uur 's ochtends. Dit kan een last zijn voor het leven van uw gezin; praat met de familie over hoe het zijn van een bareigenaar hen kan beïnvloeden.
Stap 3. Zoek een drankvergunning
Elke drinkplaats is afhankelijk van goed opgeslagen drank; Als je geen sterke drank aan je klanten kunt verkopen omdat je geen drankvergunning hebt, zal je kleine oase vrij snel opdrogen.
- Drankvergunningen kunnen behoorlijk duur zijn. In plaatsen als Amerika kunnen drankvergunningen $ 400.000 tot $ 1,5 miljoen kosten. Liquorlicenties kosten meestal niet zoveel, maar je zult toch behoorlijk wat moeten betalen voor dit recht.
- Wanneer u de vergunning krijgt, zorg er dan voor dat u de toestemming krijgt van de betrokken gemeente, stad, land en partij.
Stap 4. Maak een duidelijk businessplan
Begrijp het lokale beleid en de klanten die u wilt aantrekken. Het hebben van een businessplan kan u helpen uw financiën veilig te stellen, wat banken moeilijk zullen vinden.
- Als de lokale bevolking een minimale drinkgewoonte heeft, overweeg dan om ook eten te geven. Dit kan helpen op plaatsen waar mensen niet meteen stoppen na het werk, of op plaatsen waar mensen vroeg in de avond vertrekken.
- Sta niet onder kapitaal. Veel cafés gingen failliet omdat ze niet genoeg kapitaal hadden. Idealiter heb je een jaar nodig. En in ieder geval 4 tot 6 maanden voldoende huur en onkosten voor aanvang van de onderneming.
Methode 2 van 4: Een locatie en thema selecteren
Stap 1. Zoek de exacte locatie
Gebruik geen gesloten tralies. De bar moet om een reden gesloten zijn. Zoek een geschikte plek. Zoek in plaats daarvan naar plaatsen met een drukkere populatie van jonge volwassenen, die - verrassend genoeg - rondhangen in bars. Hoe meer bars/nachtclubs je in de buurt hebt, hoe meer concurrentie je krijgt.
- Houd bij het kiezen van een locatie voor uw bar rekening met het volgende:
- Toegang tot de snelweg is cruciaal als u mensen wilt aantrekken die van stad naar stad verhuizen.
- Parkeren is ook goed als u zich in een gebied bevindt waar mensen niet van wandelen houden.
- Een makkelijk te vinden plek op straat is ook een goede plek. Herkenbaar zijn vanaf de straat is een belangrijke factor voor het aantrekken van klanten.
Stap 2. Zoek in het algemeen een locatie die dichter bij het kantoor van de klant ligt dan bij zijn huis
Het is geen geheim dat gestresste en vermoeide klanten na een vermoeiende dag op kantoor de bar in willen duiken. Vooral op doordeweekse dagen blijkt midden in een commerciële drukte winstgevender te zijn dan aan de rand van de stad.
Stap 3. Kies een thema voor je bar
Thema's hoeven niet altijd uw display te zijn, zonder twijfel een thema. Een subtiel thema kan ook goed zijn, zolang je andere factoren in je voordeel hebt. Maar het thema moet vertellen waar uw bar over gaat. Dus, wat is je thema?
- Bars rond het huis. Dit is waar Chuck en zijn vrienden op woensdag na het werk samenkomen en misschien darten of zelfs contant geld checken (ja, misschien niet). De bar rondom het huis is waarschijnlijk het meest populaire type bar en is ook perfect voor kleinschalige amusement.
- Sportcafe. Hier komen die-hard fans en nieuwsgierige fans samen om de wedstrijd op zondag te bekijken. Vergeet niet om eten toe te voegen aan dit type bar, en een televisie die vanaf alle stoelen aan de bar te zien is.
- Bierbar. Dit is waar bierdrinkers naartoe gaan om zichzelf te verbeteren. Je zult hier waarschijnlijk veel concurrentie hebben, en sommige van deze bars brouwen zelfs hun eigen bier. Deze bar produceert populaire bieren waar ze op verschillende manieren van kunnen profiteren.
- Gespecialiseerde bar. Hier vind je een bijzondere wijn of drankje. Specialiteitenbars hebben ofwel een deco-thema, zoals een piratenthema, of een drankthema, zoals rum - of ze combineren ze tot een piratenthema, een geweldige rumbar.
Stap 4. Als u livemuziek wilt hebben, begrijp dan de klanten die u wilt krijgen
Er zijn verschillende bars met als thema country, blues, punk, rock, jazz en andere. Het aantrekken van dezelfde klantenkring als uw type bar is een pluspunt, geen must.
- Een verlaten wijnbar heeft misschien wat jazz of piano nodig.
- Bars rond het huis zijn misschien meer geschikt voor rock- of stripgroepen.
- Clubs zouden beter af zijn met opzwepende dansmuziek in hun repertoire.
Methode 3 van 4: Belangrijke dingen afmaken
Stap 1. Geef je bar een naam
Het is ingewikkelder dan je zou denken, en elk klein ding is net zo belangrijk als elk ander aspect van je bedrijf. De naam van je bar wordt een levende advertentie die de inhoud van je hele bar belichaamt. Zorg ervoor dat uw barnaam op een diep niveau contact maakt met klanten, vertel hen wat uw bar werkelijk is en laat het tegelijkertijd aantrekkelijk klinken.
- Zorg ervoor dat uw naambalk uw thema weerspiegelt. Als u een moderne wijnbar bent, wilt u waarschijnlijk niet de naam "Bill's Warung" aannemen - mensen zullen zich voorstellen dat uw bar niet uw echte bar weerspiegelt.
- Wees niet bang om de mogelijkheden te onderzoeken. Besteed uw tijd aan het nadenken over wat voor soort klant u wilt aantrekken en welke naam goed bij hen past. Stop niet voordat je ten minste drie namen hebt gevonden die je leuk vindt; kies vervolgens uit de drie namen.
Stap 2. Maak een aantrekkelijke menubalk
Als u kwaliteitsvoedsel of cocktails wilt serveren, besteed dan meer aan de voorbereiding; vers is altijd beter. Probeer uw menubalk in lijn te brengen met het thema van uw balk, indien van toepassing. Een bar met een Mexicaans thema zou een beetje raar zijn als er geen tequila, margarita's of cerveza's zouden zijn.
Overweeg om op bepaalde uren een promomenu te maken. Uiteindelijk zullen uw winsten niet erg hoog zijn, maar de abonnees zullen zeker toenemen, en sommige klanten zullen waarschijnlijk blijven nadat dat bepaalde uur voorbij is
Stap 3. Contract met entertainmentbedrijven voor muntautomaten
Pooltafels, dartborden en touchscreens of arcadespellen kunnen mensen een afleiding bieden als ze aan het drinken zijn. Denk aan muziekdozen (jukeboxen) en wisselautomaten, zeker als je bar in een buurt staat. Meestal wordt de winst 50/50 verdeeld en zijn de servicekosten gratis.
Methode 4 van 4: Voorbereiding voor opening
Stap 1. Bel een plaatselijke klerk om naar het pand te kijken en vraag de verhuurder om alles te bevestigen voordat u het huurcontract ondertekent
Je zult je later bedanken. Als je dit hebt gedaan, vraag dan de GGD om ernaar te kijken en een vergunning aan te vragen.
Stap 2. Schakel vrienden en kennissen in om je te helpen met elektriciteit, sanitair, geluid en bouw
Geef ze voor altijd een deal voor goedkopere drankjes. Het zijn je vrienden en je wilt dat ze hun vrienden naar jouw huis brengen. Mond-tot-mondreclame is erg belangrijk in deze business.
Stap 3. Adverteer de opening aan het einde van de week
Even van het marketingbudget af. Doe mee aan gemeenschapsevenementen. Voer direct-mailcampagnes uit en gebruik sociale media. Een levendige opening zal helpen om buzz te creëren, en buzz zal het helpen verspreiden via mond-tot-mondreclame.
Stap 4. Koop promotionele producten
Werk samen met lokale drank- en bierdistributeurs om geschenken aan klanten te verstrekken. Iedereen vindt het leuk om iets gratis te krijgen, ook al is het maar een goedkoop shirt.
Stap 5. Maak jezelf zichtbaar
Zorg er allereerst voor dat je in ploegendienst werkt in de keuken, achter de bar en vooraan. Je moet effectief toezicht houden op je barwerking en tegelijkertijd leren. Klanten zien ook graag winkeliers.
Tips
- Controleer aan wie u het land verhuurt en hoe hun bedrijf is. Als mensen zeggen: "Oh, ze zijn oké, alleen niet de beste", teken het contract dan niet. Ze kunnen je geld gewoon afpersen en zullen niets repareren. Dit heeft gevolgen voor uw klanten, uw bedrijf en uw investeringen.
- Houd uw barmannen en obers in de gaten. Zorg ervoor dat ze hun handen niet in je zakken steken en dat ze drankjes niet discrimineren voor meer fooien. Trouwens, ze zullen niet meer fooien maken met goedkope tabbladen.
- Bemoei je niet met je personeel. Dit kan op den duur kostbaar zijn.
- Houd uw zakelijke en persoonlijke bezittingen gescheiden.
- Drink niet tijdens het werk. Je kunt je laten meeslepen en dingen kunnen vallen.
Waarschuwing
- U zult waarschijnlijk niet zoveel geld verdienen als u dacht, in ieder geval in het begin.
- Je moet alles over zaken begrijpen en ervaring hebben.
- Het zijn geen goede dingen die uw bedrijf maken, slechte dingen die uw bedrijf vernietigen.
- Goede klanten zijn klanten die moeilijk te vinden zijn en gemakkelijk te verliezen zijn. Begrijp hoe u ze kunt houden wanneer u ze krijgt.
