Truffels worden vaak beschouwd als een luxe voedselingrediënt vanwege hun heerlijke smaak. Deze paddenstoel is moeilijker te kweken dan andere eetbare paddenstoelen. Het kweken van truffels is een geweldige zakelijke kans. Het kan echter enkele jaren duren voordat je truffels kunt oogsten. Begin dus vanaf nu met planten.
Stap
Methode 1 van 3: Een truffelkweek plannen
Stap 1. Kies voor zwarte of witte truffels voor een grote winst
Truffels zijn in principe verdeeld in twee soorten, zwart en wit. Zwarte truffels zijn duurder, maar witte zijn niet minder waardevol. Het type truffel dat wordt geplant kan naar wens worden aangepast.
- Houd er rekening mee dat zwarte en witte truffels alleen groeien in gebieden die de 4 seizoenen meemaken. Het kan dus zijn dat je het niet kunt kweken in Indonesië of ergens anders waar de winters niet echt koud zijn. Er zijn echter ook enkele soorten truffels die kunnen overleven in warme klimaten.
- Je moet geënte zaden kopen om truffels te kweken. Dit zaadje is een kleine boom die besprenkeld is met truffelsporen. Vraag het zaailingbedrijf naar de soorten truffels die ze aanbieden.
- Zorg ervoor dat je geënte zaden koopt van een gecertificeerde verkoper om kwaliteit te garanderen.
Stap 2. Kies bordeauxrode truffels als je regio geen 4 verschillende seizoenen heeft
Als je in een gebied woont dat geen 4 seizoenen heeft, koop dan een truffelsoort die bij elk weer kan groeien, zoals de bordeauxrode truffel. Neem contact op met een zaadverkoper om erachter te komen welke variëteiten geschikt zijn voor het klimaat in jouw land.
Stap 3. Zoek een groot, open gebied om truffels te planten
Voor het planten van boomzaailingen met truffelsporen heb je een grote, ruime oppervlakte nodig. Vanwege de hoge verkoopwaarde is deze paddenstoel het doelwit van veel mensen. Zorg er dus voor dat de gebruikte locatie veilig en dicht bij uw eigendom is.
Plant geen truffels in de buurt van snelwegen of gebieden die niet gemakkelijk te controleren zijn
Stap 4. Kies een boom die de groei van truffels kan ondersteunen
Bedrijven die zaden verkopen zullen speciale bomen gebruiken om truffels te kweken, maar je kunt ook het type boom kiezen dat je wilt gebruiken. Er zijn verschillende boomsoorten die goed zijn voor het ondersteunen van de groei van truffels, waaronder:
- Eik
- Hazelnoten (Houd er rekening mee dat de resulterende noten meestal niet van goede kwaliteit zijn omdat de voedingsstoffen van de boom door de truffels worden opgenomen).
- Beuken
- Klopt
- Haagbeuk
- Pijnboom
- Populair
Stap 5. Installeer een stevige omheining rond het gebied om indringers af te schrikken
Truffels zijn gewild bij dieren en mensen vanwege hun smaak. Mensen kunnen ook truffels stelen vanwege hun hoge inruilwaarde. Om je harde werk te beschermen, plaats je een hoge omheining rond het paddenstoelenteeltgebied.
Om veiliger te zijn, kunt u antidiefstaldraad of elektrische afrastering installeren
Methode 2 van 3: Een boom planten
Stap 1. Zorg dat de pH van de grond tussen 7,5 en 8,3 ligt
Grond met een hoge pH is ideaal voor het kweken van truffels. De grond moet een pH hebben tussen 7,5 en 8,3 Ga naar de dichtstbijzijnde landbouworganisatie. Ze kunnen gratis of goedkope grondcontrolediensten aanbieden.
Als de pH van de grond niet geschikt is voor het kweken van truffels, moet je misschien een ander gebied kiezen om ze te planten. Het veranderen of regelen van de pH van de grond over een groot gebied is erg moeilijk
Stap 2. Ontwikkel een efficiënt irrigatiesysteem om boomzaailingen te irrigeren
Geplante bomen hebben veel water nodig om te gedijen, zodat truffels kunnen gedijen. Installeer een irrigatiesysteem dat minimaal 2,5 cm water per week per boom kan leveren.
Voor kleinere plantages kunt u de boom misschien water geven met een lange slang. Voor grootschalige plantages heb je echter een goed irrigatiesysteem nodig
Stap 3. Plant 10 tot 1000 bomen
U moet het gebruikte gebied met bomen vullen om ervoor te zorgen dat schimmelsporen zich verspreiden en gedijen. Als je nieuw bent in het experimenteren met truffels, probeer dan 10 geënte boomzaailingen op een paar meter afstand van elkaar te planten. Om grotere truffels te produceren, plant u tussen de 100 en 1000 bomen in het gebied waar truffels worden gekweekt.
Plant geen geënte zaailingen in de buurt van bomen die andere schimmelsoorten herbergen, zoals populus, eik, naaldboom of notenboom
Stap 4. Verwijder de eerste jaren onkruid dat groeit met een schoffel
Onkruid en ander onkruid zullen de voedingsstoffen uit de truffels opnemen. Het is dus erg belangrijk om van dergelijke planten af te komen als je ze vindt. Het is echter niet aan te raden het gazon de eerste 2 jaar met een machine te maaien. Gebruik een schoffel om gras of onkruid te verwijderen dat in de buurt van de wortels van de boom verschijnt.
Gebruik geen onkruidverdelgers of andere giftige chemicaliën in het gebied rond de boom, omdat ze in de grond kunnen trekken en je truffels kunnen vergiftigen
Methode 3 van 3: Truffels oogsten
Stap 1. Wacht tot de boom minimaal 5 jaar oud is voordat je truffels gaat oogsten
Je moet ongeveer 5 jaar wachten om truffels te kunnen oogsten. Sommige van deze paddenstoelen kunnen binnen 3 jaar na het planten worden geoogst en sommige kunnen tot 10 jaar duren. De gemiddelde oogsttijd is echter na 5 jaar.
Graaf niet in de buurt van de basis van de boom totdat de truffels klaar zijn om te worden geoogst. Je beschadigt alleen de groei van de sporen en verliest veel geld
Stap 2. Plan om ze in de winter te oogsten
De truffels moeten in de vroege winter oogstrijp zijn. Wacht tot de temperatuur daalt en controleer vervolgens of de paddenstoelen klaar zijn om te worden geoogst.
Oogst truffels in de vroege winter voordat de grond begint te bevriezen. Als je te lang wacht, krijg je het moeilijk om het op te graven
Stap 3. Kijk naar het droge gras aan de voet van de boom voor truffelgroei
Het gras rond de onderkant van de boom direct boven de truffel zal eruitzien alsof het in brand staat. Dit gebeurt omdat de schimmel op natuurlijke wijze andere planten rond de boom doodt.
Het dode gras rond de onderkant van de boom wordt "brulee" genoemd
Stap 4. Train een hond om truffels te zoeken
Een getrainde hond zal het oogstproces vergemakkelijken. Je kunt hem trainen om truffels te vinden, op te graven en te dragen. Gebruik positieve bekrachtigingsmethoden om uw hond te trainen om truffels te vinden en bij u af te leveren. Elke keer dat uw hond bijvoorbeeld een truffel brengt, prijst u het dier en geeft u het zijn favoriete traktatie.
