Spaghetti is een heerlijk gerecht dat met een paar simpele ingrediënten gemaakt kan worden. Dit gerecht is perfect voor een familiediner of een verscheidenheid aan evenementen. In dit artikel leer je een praktische manier om Italiaanse spaghetti te bereiden en in een mum van tijd heerlijke pastagerechten op tafel te zetten.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt of zoete of pittige Italiaanse worst, in 2 cm dikke stukken gesneden (optioneel)
- 2 grote blikken tomatenpuree
- 4 teentjes verse knoflook, gesnipperd
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 eetlepel gedroogde bleekselderij of een handvol verse bleekselderij
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper (naar smaak)
- Olijfolie
- 500 gram droge spaghetti
- Geraspte Parmezaanse Kaas (optioneel)
- 1 paprika, gehakt (optioneel)
- 100 gram of 1 blik (200 gram) gesneden champignons (optioneel)
Stap
Stap 1. Zet een pan met 8-12 kopjes water op het fornuis, breng aan de kook
Kook in afwachting van het koken de spaghettisaus:
Stap 2. Doe 2 eetlepels olijfolie in een aparte pan
Kook op middelhoog vuur.
Stap 3. Bak de worst of het rundergehakt goudbruin (uitlekken en in de pan doen), voeg dan de paprika's, champignons toe en kook tot ze goudbruin zijn
Stap 4. Voeg de uien toe aan de pan, blijf sauteren tot ze bruin worden
Voeg dan gehakte verse knoflook toe en kook even (te lang gekookte knoflook smaakt bitter en verliest zijn aroma).
Stap 5. Voeg de tomatenpuree en kruiden toe, roer en laat 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen
Stap 6. Zodra het water in de eerste pan kookt, voeg je de spaghetti en 1 theelepel zout toe
Stap 7. Roer constant voorzichtig zodat de spaghetti niet blijft plakken
Stap 8. Kook de spaghetti 7-10 minuten of tot hij zacht is en de gewenste gaarheid heeft (als de spaghetti gaar is, giet je hem af)
Stap 9. Meng met saus en serveer terwijl het warm is
Tips
- Overweeg om een groentesalade of Caesarsalade toe te voegen en een paar sneetjes lookbrood.
- Als je gemalen kip of kalkoen gebruikt, kan het mengen van het vlees met 1 theelepel Engelse sojasaus voor het sauteren de smaak versterken.
- Vers geraspte Parmezaanse kaas is de perfecte aanvulling op dit spaghettigerecht.
