In glazen flessen kun je droog en nat voedsel netjes op een koele en droge plaats bewaren om het duurzaam te houden. Deze kookmethode voor het bewaren van voedsel in glazen flessen is waarschijnlijk de meest gebruikelijke manier om glazen potten te sluiten. U kunt echter ook een luchtdichte verzegeling kopen of een esthetisch aangename wasverzegelingsmethode gebruiken voor projecten voor het maken van flessen. Verzegelde flessen houden voedsel tot een jaar goed.
Stap
Methode 1 van 3: Afsluiten door de fles te koken
Stap 1. Bereid de fles voor
Voordat u het flesverzegelingsproces start door het te koken, bereidt u eerst de fles voor. Controleer eerst op scheuren, barsten of scherpe, ongelijke randen op de fles of dop. Controleer de binnen- en buitenkant van het deksel. Zorg ervoor dat de dop op de fles past. Defecte flessen moeten opzij worden gezet. Als je zeker weet dat alle flessen veilig te gebruiken zijn, was je alle flessen en doppen met zeep in warm water. Na grondig wassen uit laten lekken op een rek of drogen met een schone doek.
Stap 2. Steriliseer de fles
Plaats de fles in een grote pan met water. Tegen de tijd dat de fles wordt geplaatst, moet het water heet zijn maar niet koken. De maat van de pot moet groot genoeg zijn om de fles volledig in water onder te dompelen. Breng het water aan de kook. Laat de fles staan totdat deze klaar is voor gebruik.
Als je vaak glazen flessen moet afsluiten door ze te laten koken, overweeg dan om een badfles aan te schaffen. Dit is een apparaat dat speciaal is ontworpen om flessen in water onder te dompelen voor sterilisatie. Maar deze tool is alleen voor het gemak, want als je er geen hebt, kun je een gewone grote pot gebruiken
Stap 3. Bereid het te bottelen voedsel voor
Wanneer u de kookmethode van sealen gebruikt, zorg er dan voor dat het voedsel dat u bottelt natuurlijke zuren bevat of dat er zuur aan is toegevoegd. Dit is de enige manier om ervoor te zorgen dat bacteriën zich niet vermenigvuldigen in gebotteld voedsel. Terwijl de flessen worden gesteriliseerd, bereidt u de ingrediënten voor die moeten worden gebotteld.
Voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte zijn fruit, vruchtensappen, jam, gelei en andere fruitjam, salsa, tomaten met toegevoegd zuur, augurken, relish, chutneys, sauzen, azijn en smaakmakers
Stap 4. Bereid de stoofpot voor
Zet eerst het fornuis uit en haal de gesteriliseerde fles met een tang uit de pot. U kunt ook een hulpmiddel kopen dat speciaal is ontworpen om flessen uit heet water te tillen, namelijk een flessenklem. Dit gereedschap is veiliger dan gewone klemmen. Droog de fles op een rek of met een schone doek. Breng vervolgens het water in een grote pan op laag vuur aan de kook.
Stap 5. Vul de fles
Zet kokend water opzij en vul de fles. Gebruik een trechter om de vloeistof gemakkelijker in de fles te krijgen.
- Laat wat ruimte voor lucht. Laat voor zachte ingrediënten zoals jam en gelei ongeveer 0,5 cm luchtruimte vrij. Laat voor vast voedsel zoals fruit en augurken ongeveer 1 cm luchtruimte vrij. Plaats de dop van de fles op zijn plaats en draai de dopring stevig vast.
- Tik met een houten spatel op de zijkant van de fles om de luchtbellen te verwijderen.
- Herhaal deze stap op de andere fles.
- Sluit de afdichtring niet te strak af, omdat de resterende lucht niet kan ontsnappen.
Stap 6. Plaats de fles op het stoomrek
Dit is een hulpmiddel dat u op de bodem van uw badblik of pot kunt plaatsen om te voorkomen dat de fles de bodem raakt en breekt. Zorg ervoor dat je een stoomrek hebt voordat je met het sealen begint. Stapel flessen nooit op een plank. Afhankelijk van de grootte van het stoomrek moet het afdichten van flessen mogelijk in batches worden gedaan.
Stap 7. Laat de fles in het kokende water zakken
Plaats het stoomrek met de flessen in het kokende water. Verwerken volgens recept aanwijzingen. De verwerkingstijd is afhankelijk van het recept.
- De verwerkingstijd begint wanneer het water in de pot weer begint te koken.
- Zorg ervoor dat het waterniveau meer dan 2,5 tot 5 cm boven de dop van de fles staat. Voeg indien nodig water toe voordat u het opnieuw aan de kook brengt.
Stap 8. Til de fles op
Verwijder het stoomrek met de flessen en laat ze een nacht op het aanrecht uitlekken. Gebruik ovenwanten bij het verplaatsen van het stoomrek om hitteletsel te voorkomen. Gebruik een tang of een flessenpincet om de fles voorzichtig van het schap te tillen.
Stap 9. Zodra de fles is afgekoeld, bewaart u deze op een koele en droge plaats
Als de dop niet lijkt te zijn samengedrukt, is de fles niet verzegeld. U moet de inhoud onmiddellijk opeten in plaats van ze op te slaan, of de fles opnieuw afsluiten met een andere dop. Controleer voordat u dit doet op scheuren in de fles.
Methode 2 van 3: Verzegelen met vacuümverpakking
Stap 1. Bereid de benodigde items voor
U heeft een vacuümverpakkingsmachine nodig. Voor het vacuüm sealen heb je ook een flessensealer nodig. Dit is een speciaal apparaat dat als een pot in een glazen fles past en waarmee je het vacuüm kunt verzegelen.
Stap 2. Steriliseer de flessen voordat u ze afsluit
Steriliseer uit voorzorg alle flessen die u gaat gebruiken. U kunt flessen in zeer heet water in de vaatwasser koken of wassen. Als het kookt, doe de fles dan in een pan en dompel de hele fles onder in water. Gekookt tot het kookt. Zet het vuur lager en laat de fles daar staan totdat je klaar bent om hem te gebruiken.
Stap 3. Vul de fles
Terwijl u wacht tot de flessen worden gesteriliseerd, bereidt u het voedsel voor dat moet worden bewaard. Je kunt jam of gelei maken. Veel mensen bewaren ook etenswaren die gemakkelijk breken en niet in luchtdichte zakken kunnen worden bewaard. Bijvoorbeeld kleine snoepjes of nootjes.
- Nadat het eten is bereid, haal je de fles uit het kokende water. Gebruik een tang of flessentang. Droog af en voeg dan voedsel toe.
- Nogmaals, laat ruimte voor lucht. Laat voor zacht voedsel zoals jam of gelei 0,5 cm luchtruimte vrij. Voor hele voedingsmiddelen zoals noten of snoep, laat 1 cm luchtruimte vrij.
- Gebruik een niet-metalen lepel om eventuele luchtbellen te verwijderen. Om dit te doen, drukt u het voedsel voorzichtig met een houten/plastic lepel rond de binnenkant van de fles.
Stap 4. Stel de vacuümmachine in
Nadat het eten klaar is, bereidt u de vacuümmachine voor. Plaats de dop op de te verzegelen fles. Doe de sluitring nog niet om. Bevestig de slang van de vacuümmachine aan de flessensluiter. Plaats het apparaat vanaf daar op de fles. Zorg ervoor dat het apparaat stevig vastzit, zodat het er niet af valt als je de fles gaat stofzuigen.
Stap 5. Start de vacuümmachine
Voer het proces uit volgens de instructies van de machine die u gebruikt. Meestal hoeft u alleen de motor te starten totdat de motor aangeeft dat de fles is verzegeld. U hoort de dop "ploffen" wanneer de fles is verzegeld. De machine toont ook een groen lichtachtig teken dat aangeeft dat het verzegelingsproces is voltooid.
Stap 6. Bevestig de dopring aan de fles
Verwijder de slang van het afdichtapparaat. Haal het afsluitapparaat uit de fles. Bevestig daarna de ring stevig aan de fles. Bewaar de fles op een koele en droge plaats.
Methode 3 van 3: Verzegelen met Night Wax
Stap 1. Bereid alle benodigde apparatuur voor
Om een fles met was te verzegelen, heb je een keramische wasplaat, filamenttape, een schaar, theewas, een aansteker en een was nodig om de fles te verzegelen. Je vindt deze artikelen bij handwerkwinkels of bij warenhuizen. Als je het niet kunt vinden in de dichtstbijzijnde winkel, zoek het dan op op internet. Dit ene sluitproces is het meest geschikt voor glazen potten en flessen met kleine hals.
Stap 2. Zet de keramische nachtafdichtingsplaat op tafel
Heb je een nachtafdichtingsplaat gekocht met daaronder een kandelaar, plaats de sealer dan gewoon op tafel. Anders moet u het op een kleine plank plaatsen zodat de kaarsen eronder kunnen worden geplaatst.
Stap 3. Steek een theekaars aan
Steek een theekaars aan en plaats deze onder een bord.
Stap 4. Verwarm de nacht
Voeg kleurwas toe aan de bovenkant van de keramische plaat. Zodra de was is gesmolten, voegt u meer was toe aan de bovenkant van de plaat totdat de gesmolten was zich ongeveer 2 cm vanaf de bovenkant van de plaat heeft verzameld.
De nacht duurt ongeveer 20 minuten om te smelten. Schakel de theekaarsen uit zodra dit proces is voltooid
Stap 5. Giet de alcohol in de fles
Draai het deksel. Zorg ervoor dat de fles goed gesloten is. Als deze fles niet gevuld gaat worden met voedsel, kies dan een kurk om de fles te verstoppen.
Stap 6. Lijm de filamenttape
Plaats filamenttape rond de stop of flesdop totdat deze overlapt, d.w.z. waar de stop/dop de fles raakt. Knip de filamenttape door. Krul de tape die uitsteekt en verzegel de uiteinden. Dit gebogen deel wordt later gebruikt om de afdichting te openen.
Stap 7. Dompel de fles onder
Draai de fles ondersteboven en dompel hem direct in de nacht. Til het na een tijdje rechtop. Draai hem zodra de fles uit de was is gehaald om ongewenste druppels te voorkomen.
Stap 8. Druk op de stempel
Deze stap is niet verplicht. Druk je stempel in de was op de dop van de fles zodra de fles is verwijderd. Stempels met monogrammen of symbolen zijn een geweldige manier om uw knutselprojecten te personaliseren. Laat de fles drogen voordat u deze overbrengt.
