De pH-schaal meet de kans dat een stof een proton (of een H+-atoom) afstaat en de kans dat een stof een proton accepteert. Veel moleculen, waaronder kleurstoffen, zullen van structuur veranderen door protonen te accepteren uit een zure omgeving (een omgeving die gemakkelijk protonen afgeeft) of door protonen af te geven aan een alkalische omgeving (een omgeving die protonen gemakkelijk accepteert). Het testen van de pH is een belangrijk onderdeel van veel chemische en biologische experimenten. Deze test kan worden gedaan door een vel papier te coaten met een kleurstof die van kleur verandert in een zure of alkalische omgeving.
Stap
Methode 1 van 2: Thuis pH-papier maken met kool of kool
Stap 1. Snijd wat rode kool
Je moet ongeveer 1/4 van de krop rode kool snijden en in een blender doen. Je moet de chemische stof uit de kool halen om het pH-papier te coaten. Deze chemicaliën worden anthocyanines genoemd en zijn te vinden in planten zoals kool, rozen en bessen. Anthocyanines zijn paars onder neutrale omstandigheden (pH 7,0), maar veranderen van kleur in een zure omgeving (pH 7,0).
- Dezelfde procedure kan worden gebruikt voor bessen, rozen of andere planten die anthocyanines bevatten.
- Deze procedure is niet van toepassing op groene kool. Groene kool bevat geen anthocyanen.
Stap 2. Voeg kokend water toe aan je kool
Je kunt water koken op het fornuis of in de magnetron. Welke methode je ook gebruikt, je hebt 500 ml water nodig. Giet kokend water rechtstreeks in de blender met de kool. Dit zal helpen om de benodigde chemicaliën uit de kool te verwijderen.
Stap 3. Zet de blender aan
Je moet het water en de kool mengen voor het beste resultaat. Laat de blender draaien totdat het water donkerpaars van kleur is. Deze kleurverandering geeft aan dat je de benodigde chemicaliën (anthocyanines) met succes uit de kool hebt verwijderd en hebt opgelost in heet water. U moet de inhoud van de blender minstens tien minuten afkoelen voordat u verder gaat.
Stap 4. Giet het mengsel door een zeef
U moet de koolstukjes uit de indicatoroplossing (gekleurd water) halen. Filterpapier kan het filter vervangen, maar het kan langer duren. Nadat u de indicatoroplossing hebt gefilterd, kunt u de koolstukjes weggooien.
Stap 5. Voeg isopropylalcohol toe aan uw indicatoroplossing
Het toevoegen van ongeveer 50 ml isopropylalcohol beschermt uw oplossing tegen bacteriegroei. Alcohol kan de kleur van uw oplossing veranderen. Als dit het geval is, voeg dan azijn toe totdat de oplossing weer dieppaars van kleur is.
Stap 6. Giet de oplossing in een pan of kom
U hebt een container nodig met een mond die breed genoeg is om het papier in te dopen. U moet een vlekbestendige container kiezen, omdat u de kleurstof erin gaat gieten. Keramische en glasmaterialen zijn goede keuzes.
Stap 7. Week je papier in de indicatoroplossing
Zorg ervoor dat u het papier onder de oplossing duwt. U moet alle randen en zijkanten van het papier onderdompelen. Het is een goed idee om handschoenen te dragen voor deze stap.
Stap 8. Laat je papier drogen op de handdoek
Zoek een locatie die vrij is van zure of alkalische dampen. Het papier moet volledig drogen voordat u verder gaat. Idealiter laat je het 's nachts aan.
Stap 9. Snijd het papier in vellen
Hierdoor kunt u verschillende monsters testen. U kunt het papier op elke gewenste maat snijden, maar over het algemeen wordt het papier op de lengte en breedte van uw wijsvinger gesneden. Met dit formaat kunt u het papier in het monster dompelen zonder uw vinger in het monster te dopen.
Stap 10. Gebruik een vel papier om de pH van verschillende oplossingen te testen
U kunt huishoudelijke oplossingen zoals sinaasappelsap, water en melk testen. Je kunt ook een oplossing mengen om te testen, zoals het mengen van water en bakpoeder. Dit zal een verscheidenheid aan monsters opleveren om te testen.
Stap 11. Bewaar het vel papier op een koele en droge plaats
U moet een luchtdichte container gebruiken om de vellen papier op te bergen totdat u ze gebruikt. Dit beschermt het papier tegen omgevingsverontreiniging zoals zure of alkalische dampen. Het papier in direct zonlicht laten liggen is ook niet ideaal, omdat dit na verloop van tijd kan leiden tot verbleking.
Methode 2 van 2: Thuis lakmoespapier maken
Stap 1. Zoek naar droog lakmoespoeder
Lakmoes is een verbinding die is afgeleid van korstmossen, schimmels die een symbiotische relatie hebben met algen en/of cyanobacteriën die fotosynthese kunnen uitvoeren. U kunt lakmoes kopen bij een online winkel of een winkel voor chemische producten.
Je kunt je eigen lakmoespoeder maken als je een competente chemicus bent. Het proces is echter vrij ingewikkeld en omvat het toevoegen van verbindingen zoals limonade en kaliumcarbonaat om het korstmos te pureren en het enkele weken te laten voor het fermentatieproces
Stap 2. Los de lakmoes op in het water
Zorg ervoor dat u de oplossing roert en verwarmt als het poeder niet goed oplost. Lakmoespoeder moet volledig oplossen in water. De uiteindelijke oplossing moet een paarsblauwe kleur hebben.
Stap 3. Doe je papier in de lakmoesoplossing
Maak alle kanten en randen van het papier nat met de oplossing. Hierdoor wordt bijna het hele oppervlak van uw testblad nat en krijgt u de meest nauwkeurige resultaten. U hoeft het papier niet te laten "weken", zolang u er zeker van bent dat alle delen van het papier nat zijn.
Stap 4. Laat het papier drogen
U moet het papier in de open lucht drogen, maar zorg ervoor dat het papier niet wordt blootgesteld aan zure of alkalische dampen. Deze damp kan vellen papier verontreinigen en onnauwkeurig maken. Je moet het ook op een droge, donkere plaats bewaren om besmetting en bleken te voorkomen.
Stap 5. Gebruik lakmoespapier om de zuurgraad te testen
Blauw lakmoespapier wordt rood in een zure omgeving. Houd er rekening mee dat lakmoespapier niet de zuurgraad aangeeft of een oplossing basisch is of niet. Geen verandering op het papier betekent dat de oplossing basisch of neutraal is en niet zuur.
U kunt rood lakmoespapier maken (dat blauw wordt in een alkalische omgeving) door zuur aan de indicatoroplossing toe te voegen voordat u het papier laat weken
Tips
- U kunt het papier voor of na het dompelen in de indicatoroplossing in vellen snijden. Probeer het papier niet te snijden als het nat is.
- U kunt de universele indicator gebruiken om de metingen op het vel papier dat u maakt te vergelijken met de indicator voor dezelfde oplossing. Deze vergelijking geeft u een idee van de nauwkeurigheid van uw meting.
- Gebruik alleen gedestilleerd water.
- Gebruik zuurvrij kunstpapier.
Waarschuwing
- Bewaar het voorbereide vel papier in een koele, donkere, droge luchtdichte verpakking.
- Behandel zuur met uiterste zorg en onder toezicht van een verantwoordelijke persoon zoals een natuurkundeleraar als je een klasproject doet. Gebruik de juiste beschermende uitrusting om elke stof te hanteren.
- Hanteer het testblad alleen met droge handen.
