In feite hebben erwten hetzelfde hoge eiwitgehalte als whey, zodat je effectief spieren kunt opbouwen. Als je je spieren wilt versterken, of als je gewoon je dagelijkse eiwitinname wilt verhogen, probeer dan eens een eiwitpoeder gemaakt van erwten aan je dieet toe te voegen. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en keukengerei maak je een grote kom gezond eiwitpoeder! Interesse om het te maken? Dit artikel biedt ook verschillende recepten speciaal voor jou!
Stap
Deel 1 van 3: Eiwitpoeder maken
Stap 1. Bereid alle materialen voor die zullen worden gebruikt
Eiwitpoeder maken van erwten is niet moeilijk, maar er zijn enkele ingrediënten die je moet hebben om het proces gemakkelijker te maken. Deze ingrediënten zijn:
- 200 gram gedroogde gele erwten
- Genoeg water om de bonen te laten weken
- keukenpapier
- Grote glazen kom om pinda's in te weken
- Grote platte pan
- Krachtige blender of keukenmachine
- Grote verzegelde container
Stap 2. Was de droge erwten grondig
Doe de erwten in een mand met gaten, spoel ze af onder stromend water tot ze schoon zijn. Reinig de moeren grondig zodat er geen stenen, stof of ander vuil achterblijven. Over het algemeen worden dergelijke onzuiverheden gehecht aan gedroogde bonen, erwten en linzen.
Stap 3. Week de gele erwten een nacht
Doe de gedroogde gele erwten in een glazen kom gevuld met water. Zorg ervoor dat alle noten onder staan; Zorg er ook voor dat de kom niet gevuld is met noten, want als ze geweekt zijn, zal het volume van de bonen uitzetten. Dek de kom af met plasticfolie en laat de bonen een nacht weken.
- Week de bonen in ieder geval 8 uur.
- Giet de bonen na 8 uur af met behulp van een geperforeerde groentemand.
- Was daarna de bonen onder stromend water.
Stap 4. Kweek erwtenscheuten
Bekleed een glazen kom met nat keukenpapier en giet de doperwten erover. Bedek daarna het oppervlak van de bonen met nog een nat keukenpapier en dek de kom vervolgens goed af met plasticfolie. Laat de bonen 24-48 uur in de kom zitten, of totdat de spruiten beginnen te ontkiemen.
Zet de kom op kamertemperatuur
Stap 5. Droog de erwten in de oven
Verwarm de oven voor op 46°C. Verwijder daarna de plasticfolie en papieren handdoeken en schik de gekiemde erwten op een bakplaat. Zet de pan in de oven en laat 12 uur rusten.
Haal de pan na 12 uur uit de oven. Probeer een hap te nemen om er zeker van te zijn dat de textuur helemaal droog is. De textuur van de erwten moet echt knapperig zijn als ze worden gebeten
Stap 6. Verwerk de droge erwten
Nadat ze zijn uitgelekt, plaatst u de noten in een blender of keukenmachine en verwerk ze op hoge snelheid totdat ze een poederachtige textuur krijgen.
- Als u een eiwitpoeder wilt maken, voegt u de ingrediënten toe die in de tweede methode worden vermeld voordat u het eiwitpoeder opslaat en gebruikt.
- Als u geen eiwitpoeder wilt maken, brengt u het afgewerkte eiwitpoeder over in een grote afgesloten container.
Deel 2 van 3: Eiwitpoeder maken van erwten
Stap 1. Voeg 150 gram granen toe
Verhoog het eiwit- en voedingsniveau in uw eiwitpoeder door ongeveer 150 gram volle granen toe te voegen. Zorg ervoor dat u eerst volkoren granen gebruikt die tot poeder zijn vermalen. Als het eenmaal is gepoederd, meng je de korrels met het eiwitpoeder en meng je tot alles goed gemengd is. Enkele soorten granen die het proberen waard zijn, zijn:
- Chia zaden
- Pompoenpitten
- Lijnzaad
- Zonnebloemzaad
- Hennepzaden
Stap 2. Voeg 120 gram amandelmeel of kokosmeel toe
Het toevoegen van amandel- of kokosmeel is effectief in het verrijken van de smaak van eiwitpoeder en het verhogen van het eiwitgehalte. Probeer daarom eiwitpoeder te mengen met 120 gram amandel- of kokosmeel en mix tot alles goed gemengd is.
Stap 3. Voeg een paar eetlepels cacaopoeder toe
Naast dat je eiwitpoeder een sterke chocoladesmaak geeft, bevat elke 30 gram cacao ook 10 gram eiwit. Probeer ongeveer 2 eetlepels toe te voegen. cacaopoeder in je zelfgemaakte eiwitpoeder en roer dan tot de twee goed zijn gecombineerd.
Stap 4. Zoet de smaak van je eiwitpoeder door een theelepel stevia toe te voegen
Stevia is een calorievrije natuurlijke zoetstof. Als je 's ochtends een zoete maar gezonde smoothie wilt, probeer dan eens 1 theelepel. stevia in het eiwitpoeder dat je smoothiemix wordt? Vergeet niet goed te mengen nadat je het eiwitpoeder in je smoothie hebt gemengd, zodat het niet klonterig van structuur wordt.
Stap 5. Voeg kruiden naar smaak toe om de smaak van je eiwitpoeder te verrijken
Bedenk welke smaken het beste bij jouw smoothierecept passen! Voor een smoothie met pompoentaartsmaak, probeer kaneel en nootmuskaatpoeder toe te voegen. Voor een tropische fruitsmoothie zoals mango, probeer chilipoeder toe te voegen. Zorg ervoor dat je slechts een klein snufje kruiden toevoegt, zodat ze de smaak van het eiwitpoeder niet overheersen! Probeer eerst 1/8 theelepel. eerst. Als de smaak niet sterk genoeg is, voeg dan beetje bij beetje toe tot het naar wens is. Enkele voorbeelden van kruiden die goed samengaan met eiwitpoeder uit erwten zijn:
- Kaneelpoeder
- Gember poeder
- Nootmuskaat poeder
- Chili poeder
- Cayenne chilipoeder
- Kerrie poeder
Deel 3 van 3: Eiwitpoeder bewaren en gebruiken
Stap 1. Bewaar het eiwitpoeder in een grote bak en zet het in de koelkast
Eenmaal gemaakt, bewaar het eiwitpoeder in een grote afgesloten container. Zet daarna de container met eiwitpoeder in de koelkast of plaats de container in een koele, droge hoek van de kamer.
Stap 2. Gebruik eiwitpoeder in smoothies en/of andere recepten
Om de eiwitinname in uw dagelijkse voeding te verhogen, kunt u proberen 1 eetl. eiwitpoeder in een glas smoothie of ander gerecht. Roer goed totdat het eiwitpoeder niet klontert.
- Als je een smoothie maakt, doe het eiwitpoeder dan in een blender en verwerk het vervolgens met de rest van de ingrediënten tot het een dikke, niet-klonterige vloeistof is.
- Als je soep maakt, voeg dan het eiwitpoeder toe aan de soep en verwerk het vervolgens in een staafmixer of roer snel met een garde om te voorkomen dat het poeder gaat klonteren.
Stap 3. Maak elke week een nieuw eiwitpoeder
In feite is vers eiwitpoeder maar een week houdbaar in de koelkast. Zorg er daarom voor dat je aan het begin van elke week een nieuw eiwitpoeder maakt. Elke week kun je experimenteren met het toevoegen van verschillende kruiden of andere toevoegingen om een andere smaak van eiwitpoeder te krijgen. Als je het niet wilt, is er niets dat je ervan weerhoudt om elke week een van je favoriete recepten te kiezen!
