Kipfilet zonder botten en zonder vel is een van de duurste componenten van kip in de supermarkt of supermarkt. Als u wilt besparen op uw boodschappen en het niet erg vindt om wat harder te koken, volg dan deze stappen om te leren hoe u de botten in kippenborsten schoonmaakt.
Stap
Stap 1. Leg de kipfilet met de huid naar boven op je snijplank
Als de kipfilet eerder was ingevroren, moet de kipfilet eerst ontdooien.
Stap 2. Begin met het afsnijden van het dikste deel van de kipfilet met een mes
Stap 3. Zoek de positie van het bot
De positie van het kippenbot is in het midden van de kipfilet en splitst de kipfilet "verticaal". Wanneer de kipfilet gehalveerd is, zal dit "verticale" bot aan één kant zitten. Dus een stuk kipfilet dat is verdeeld, heeft meer botten dan het andere deel van de kipfilet.
Stap 4. Snijd het vlees naast het borstbeen
Snijd dicht bij de ribben en duw voorzichtig met je handen door het vlees.
Stap 5. Volg de botten helemaal naar de andere kant van het vlees
De meeste kippenborsten hebben maar één bot.
Stap 6. Verwijder ongewenste huid, vet of kraakbeen van het vlees
Tips
- Wees voorzichtig met de hoeveelheid vlees die je samen met de botten weggooit. Als je te veel vlees verspilt, kan het kopen van kipfilet zonder been net zo zuinig zijn.
- Bewaar de botten in een afgesloten plastic bak in de vriezer (het deel van de koelkast voor het invriezen van voedsel). Als het eenmaal is verzameld, kun je het koken om zelfgemaakte kippenbouillon te maken.
- Maak de botten op de kipfilet direct schoon nadat je hem hebt gekocht. Vervolgens kunt u de kipfilet invriezen of koelen als u deze meteen gaat gebruiken.
