Als je in de stemming bent voor vetarm vlees, kook dan roerbakgemalen kalkoen. Roerbak het vlees eenvoudig in een koekenpan of verwarm het in de magnetron tot het een veilige temperatuur voor consumptie bereikt (63 °C of 70 °C). Verwijder overtollige olie die zich heeft verzameld voordat u het vlees eet. Je kunt roerbakken met kalkoen gebruiken voor een eiwitboost in elk recept dat je lekker vindt.
Stap
Methode 1 van 3: Bak vlees op het fornuis
Stap 1. Ontdooi indien nodig bevroren vlees
Als u bevroren gemalen kalkoen gebruikt, moet u deze ontdooien voordat u gaat frituren. Om gemalen kalkoen in de koelkast te ontdooien, plaatst u deze 24 uur in de koelkast. Je kunt het rundergehakt ook uit de verpakking halen en in een magnetronbestendige kom doen. Gebruik de instelling " ontdooien " op basis van het gewicht van het vlees dat u wilt ontdooien.
- Om te voorkomen dat het gaat rotten, moet u het vlees zo snel mogelijk na het ontdooien in de mixrowave sauteren.
- Als je geen tijd hebt om het vlees te ontdooien, kun je het meteen diepgevroren koken. Deze methode duurt echter langer om te koken en zal moeilijker te roeren zijn.
Stap 2. Verwarm de pan
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als je vetvrije gemalen kalkoen gebruikt, moet je er een paar theelepels plantaardige olie aan toevoegen. Zo voorkom je dat het vlees aan de pan blijft plakken.
Stap 3. Doe gemalen kalkoen in de pan en roer
Haal de kalkoen uit de verpakking en leg hem op de hete koekenpan. Gebruik een lepel om het gehakt te pletten en roer om het te verspreiden.
Stap 4. Kook gemalen kalkoen 14 tot 16 minuten
Roer het vlees af en toe om terwijl het 14-16 minuten kookt. Het vruchtvlees zal een lichtgrijze kleur krijgen en vervolgens weer bruin worden naarmate de karamelisatie vordert.
Stap 5. Controleer de temperatuur van de gehakte kalkoen
Plaats een vleesthermometer en controleer de temperatuur. De temperatuur moet 70 °C zijn voordat het veilig is voor consumptie.
Stap 6. Giet de gehakte kalkoen af
Leg wat tissuepapier op een groot bord. Leg het vlees op de papieren handdoeken zodat de resterende olie op het vlees kan worden opgenomen.
Methode 2 van 3: Bak vlees in de magnetron
Stap 1. Doe de gehakte kalkoen in een hittebestendige kom
Haal de gehakte kalkoen uit de verpakking en doe deze in een magnetronbestendige kom. Als de kom een deksel heeft, zet deze dan stevig vast. Je kunt ook plasticfolie gebruiken en deze gewoon op de bovenkant van de kom leggen.
- Het bedekken van het gekookte vlees is erg belangrijk omdat het kan voorkomen dat de warmte uit het gerecht ontsnapt. Dit kan schadelijke bacteriën doden.
- Als uw gemalen kalkoen bevroren is, moet u de instelling "ontdooien" in de magnetron gebruiken voordat u het gehakt gaat koken. Kook het ontdooide bevroren rundergehakt onmiddellijk.
Stap 2. Kook gemalen kalkoen 2,5 minuut in de magnetron
Zet de afgedekte kom in de magnetron en verwarm het vlees 2,5 minuut. Houd er rekening mee dat gemalen kalkoen na dit proces niet volledig gaar is.
Stap 3. Roer de gemalen kalkoen erdoor en magnetron opnieuw gedurende 2,5 minuten
Haal de schaal met vlees voorzichtig uit de magnetron. Open het deksel en roer het vlees totdat het verkruimelt om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig verwarmt. Doe het deksel weer op de kom en zet het vlees vervolgens weer 2,5 minuut in de magnetron om op te warmen.
Stap 4. Controleer voor het eten de temperatuur van het vlees
Haal het gehakt uit de magnetron en steek er een thermometer in. Vlees is veilig om te eten bij een temperatuur van 70 °C. Je kunt de gemalen kalkoen kruiden en gebruiken als ingrediënt in je favoriete recept.
Als je de olie kwijt moet, leg dan een paar vellen keukenpapier op een groot bord. Breng het vlees over op het tissuepapier zodat de resterende olie in het vlees kan worden opgenomen
Methode 3 van 3: Gebakken gemalen kalkoen gebruiken
Stap 1. Voeg gemalen kalkoen toe aan de soep
Gemalen kalkoen is een vetvrije eiwittoevoeging die een geweldige soep maakt. Voeg het gebakken vlees toe aan je favoriete groentesoep of warme soep. Kook de soep tot de gebruikte groenten of bonen zacht zijn.
Je kunt ook gemalen kalkoen gebruiken als currymix. Dit gerecht wordt geserveerd met rijst of brood
Stap 2. Gebruik gemalen kalkoen als het braadpanmengsel
Je kunt varkensvlees of rundergehakt vervangen door kalkoen om je favoriete braadpan te maken. Je kunt er bijvoorbeeld vleesrolletjes, vleespasteitjes of lasagne van maken. Als je haast hebt, kook dan spaghetti met kalkoenjus.
Stap 3. Maak kalkoenspiesjes of gebakken rijst
Als je niet lastig wilt vallen, vul dan wat kebabschillen met gekookte gemalen kalkoen. Kruid het vlees met kebab of Mexicaanse kruiden. Je kunt gebakken rijst ook op een koekenpan maken met allerlei groenten. Voeg gemalen kalkoen toe en serveer met sojasaus.
Maak voor een lichte maaltijd een groentesalade en voeg dan de gekruide gemalen kalkoen toe. Leg er extra groentestukjes bovenop
Stap 4. Gebruik als vulling voor paprika's of vetarme sandwiches
Gebruik in plaats van rundvlees om hamburgers te koken kalkoen met een lager vetgehalte. Als je meer groenten wilt eten, meng dan de kaas en saus door de gemalen kalkoen. Dip dit mengsel in de paprika's en bak tot de schil zacht is.
