Ben je het ermee eens dat een warme en heerlijke kop thee niet alleen het lichaam kan verwarmen, maar ook de ziel van het publiek? Helaas kan de smaak van thee snel te bitter worden als het verkeerd wordt gezet. Probeer de verschillende tips in dit artikel te lezen en te oefenen om dit te voorkomen. Bepaal vooraf welk type thee je wilt zetten. Bepaal vervolgens welke het meest geschikt is voor uw smaak: gedroogde theeblaadjes of theezakjes? Daarna hoef je alleen maar het water te verwarmen en over de thee te gieten, vervolgens de thee zo lang te zetten als elke soort thee nodig heeft, en de thee te serveren nadat je eerst de theezakjes hebt verwijderd of de bladeren hebt gezeefd. Voila, thee is klaar om van te genieten zonder enig mengsel of met toegevoegde suiker en melk!
Stap
Deel 1 van 4: Het water koken
Stap 1. Giet schoon water in de waterkoker
Als je gewoon een kopje thee wilt zetten, verwarm dan 1,5 keer meer water dan nodig is om een kopje thee te vullen. Als je een pot thee wilt zetten, vul je de waterkoker tot de rand. Waarom is dat? Denk eraan, de hoeveelheid water zal verdampen en afnemen bij verhitting! Gebruik voor de lekkerste thee water dat nog niet eerder is verwarmd.
Gebruik een waterkoker die een hard geluid maakt als het water kookt, of gebruik een waterkoker die automatisch uitschakelt zodra het water kookt
Variatie:
Als je geen waterkoker hebt, kun je schoon water in een pan gieten en deze op hoog vuur verhitten tot de gewenste temperatuur is bereikt.
Stap 2. Verwarm het water volgens het type thee dat wordt gebruikt
Omdat te heet water de delicate theeblaadjes kan beschadigen, vergeet niet om het verwarmingsproces aan te passen aan het type thee dat je zet. Om de juiste temperatuur te garanderen, kunt u een thermometer gebruiken of de toestand van het water observeren wanneer het wordt verwarmd. Volg in het bijzonder deze regels:
- Witte thee: Verwarm het water tot 75°C of het voelt warm aan
- Groene thee: verwarm het water tot het 77 tot 85°C bereikt of het oppervlak begint hete stoom af te geven
- Zwarte thee: verwarm water tot 100°C of na 1 minuut na het koken
Stap 3. Giet het water in een hittebestendig glas en verwarm het in de magnetron als je geen fornuis of waterkoker hebt
Hoewel de temperatuur van het water hoger zal zijn, zelfs als het in een waterkoker of pan op het fornuis wordt verwarmd, kun je het ook in de magnetron opwarmen. Vul eerst 3/4 van het hittebestendige glas met water en steek er vervolgens een houten spies of ijsstokje in. Verwarm daarna het water gedurende 1 minuut of totdat het oppervlak er bubbelend uitziet.
Een houten spies of ijsstokje voorkomt dat het water te heet wordt en het glas bij verhitting doet barsten of exploderen
Stap 4. Giet wat heet water in een theepot of kopje om het op te warmen
Als er heet water in een waterkoker of kopje wordt gegoten die nog koud is, daalt de watertemperatuur automatisch drastisch. Hierdoor zal de thee niet goed zetten! Probeer daarom eerst 1/4 of 1/2 van een theepot of glazen kop met heet water te vullen. Laat het vervolgens 30 seconden staan voordat u het water aftapt.
Als je echt haast hebt, kan deze fase worden overgeslagen. Houd er echter rekening mee dat de temperatuur van de thee hoger kan zijn en de smaak kan worden gemaximaliseerd als de theepot of het kopje eerst wordt opgewarmd
Deel 2 van 4: Thee zetten
Stap 1. Plaats theeblaadjes of theezakjes in een theepot of kopje
Als je theezakjes wilt gebruiken, probeer dan 1 theezakje voor elk kopje thee. Als je theebladeren wilt gebruiken, probeer dan 1 eetl. (2 gram) theeblaadjes voor elk kopje thee.
Als je de voorkeur geeft aan een sterkere thee, voeg dan gerust de hoeveelheid gebruikte theeblaadjes toe
Stap 2. Giet heet water over theebladeren of theezakjes
Giet het water langzaam in de theepot of het theekopje. Als de thee in een kopje wordt gezet, vul het dan voor 3/4 met water om ruimte te laten voor het toevoegen van de melk. Als je theeblaadjes zet in een theepot, giet dan ongeveer 200 ml water voor elke portie thee. Als u echter theezakjes in een theepot zet, giet dan ongeveer 240 ml voor elk theezakje.
- Als je theeblaadjes in een kopje wilt zetten, probeer dan de theeblaadjes in een theebol van gaas te doen voordat je ze in de beker doet en ze met water overgiet. Zo hoef je de kan pas te pakken als de thee klaar is met zetten.
- Probeer de eerste paar keer dat u de theepot gebruikt de hoeveelheid water te meten. Zo raak je er na verloop van tijd aan gewend en kun je later inschatten hoeveel water je nodig hebt.
Stap 3. Brouw de thee volgens het type
Als je droge theebladeren gebruikt, zou je de bladeren moeten zien opengaan en uitzetten tijdens het zetten. Als u echter een theezakje gebruikt, moet de kleur van het water veranderen, tenzij het witte theebladeren bevat. Zet in het algemeen thee voor:
- 1 tot 3 minuten voor groene thee
- 2 tot 5 minuten voor witte thee
- 2 tot 3 minuten voor oolongthee
- 4 minuten voor zwarte thee
- 3 tot 6 minuten voor kruidenthee
Weet je?
Hoe langer de thee wordt gezet, hoe sterker de smaak zal zijn. Proef daarom de thee met een lepel om ervoor te zorgen dat de zettijd niet te lang is zodat de theesmaak niet bitter wordt.
Stap 4. Zeef de theeblaadjes of haal het theezakje uit het glas
Als u een theezakje gebruikt, verwijdert u het theezakje en laat u de resterende vloeistof terug in de theepot of het kopje druppelen. Als u theebladeren gebruikt, verwijder dan de theebladcontainer of giet de thee door een zeef in een andere container. Overgebleven theeblaadjes kunnen worden bewaard om te brouwen of worden weggegooid.
Verander de theezakjes of theeblaadjes na gebruik in compost
Deel 3 van 4: Thee schenken
Stap 1. Drink hete thee zonder enig mengsel om de natuurlijke smaak te accentueren
Als je de voorkeur geeft aan een natuurlijke smaak, voeg dan geen suiker, melk of citroen toe aan je thee. Deze tip is vooral belangrijk als het gaat om het drinken van witte thee, groene thee of kruidenthee, omdat melk de smaak van al zachte theesoorten kan domineren.
In theezakjes verpakte theesoorten van mindere kwaliteit zullen echter over het algemeen beter smaken wanneer ze worden gemengd met melk of extra zoetstoffen
Stap 2. Voeg melk toe aan zwarte thee om de smaak en textuur romiger te maken
Over het algemeen wordt thee alleen toegevoegd aan zwarte thee, zoals English Breakfast. Omdat er geen goede of verkeerde manier is om thee met melk te drinken, kun je de melk in het glas gieten voordat of nadat de thee in het glas of kopje is gezet. Roer vervolgens de thee voorzichtig door en plaats het theelepeltje op de zijkant van het kopje.
Hoewel sommige mensen je room als theemix aanbieden, is het het beste om de thee niet te mengen met zware room of een 1:1-mengsel van melk en room. Door het hoge vetgehalte in room zal de thee te "zwaar" smaken. In feite kan de natuurlijke smaak van thee erdoor worden gemaskeerd
Stap 3. Voeg honing of suiker toe om de thee zoeter te laten smaken
Als je niet van de natuurlijke smaak van thee houdt, probeer dan een beetje suiker, honing of een andere favoriete zoetstof toe te voegen. Je kunt je thee bijvoorbeeld zoeter laten smaken door stevia, agavesiroop of een gearomatiseerde siroop zoals vanillesiroop toe te voegen.
- Masala chai-thee wordt over het algemeen zoeter gemaakt met een mengsel van kristalsuiker of bruine suiker.
- Honing is de perfecte zoetstof om toe te voegen aan witte of groene thee.
Stap 4. Voeg citroen, gember of munt toe om de thee frisser te laten smaken
Knijp een klein schijfje verse citroen uit of voeg een paar takjes verse muntblaadjes toe aan je theekopje. Wil je de smaak wat pittiger maken, voeg dan een dun plakje verse gember toe.
Om de smaak van de thee te verrijken en te versterken, doe je een klein kaneelstokje in een kopje
Tip:
Omdat citrusvruchten melk kunnen doen klonteren, mag je geen citroensap toevoegen aan thee gemengd met melk.
Stap 5. Koel de thee om ijsthee te maken
Als je de thee liever koud drinkt, kun je de gezette thee in de koelkast zetten tot hij echt koud is. Vul vervolgens het glas met ijsblokjes en schenk de koude thee erin. Geniet van de thee vlak voordat het ijs helemaal gesmolten is!
IJsthee kan van alle soorten thee worden gemaakt. Probeer bijvoorbeeld gezoete ijsthee te maken van zwarte thee of kruidenhibiscusthee
Deel 4 van 4: Het type thee kiezen
Stap 1. Kies zwarte thee of thee met een sterke smaak als je deze wilt mengen met melk of zoetstof
Als je de voorkeur geeft aan zwarte thee met een sterke rooksmaak, probeer dan de Lapsang Souchong-soort. Als je thee met een sterke tarwesmaak wilt consumeren, probeer dan het Assamees-type te kiezen. Als de thee wordt geconsumeerd met een mengsel van melk of suiker, probeer dan een thee te kiezen die specifiek bedoeld is als ontbijtmenu of dagelijkse drank.
Als je thee wilt drinken met bloemen, citrusvruchten of een beetje pittig, probeer dan Earl Grey, Lady Grey of masala chai-thee
Stap 2. Kies groene thee om een thee te maken die licht van smaak en zeer voedzaam is
Groene thee heeft een mildere smaak en een lager cafeïnegehalte dan zwarte thee. Drink je liever thee zonder toevoeging van melk of zoetstoffen, kies dan voor groene thee zodat je de natuurlijke, milde smaak kunt ervaren.
Als je van groene thee houdt, probeer dan matcha of Japanse groene thee te zetten. Matcha is een op steen gemalen blad van groene thee dat veel wordt geconsumeerd tijdens Japanse theeceremonies
Tip:
Als je graag zwarte thee en groene thee drinkt, kies dan voor oolongthee. Dit type thee doorloopt een oxidatieproces dat niet zoveel is als zwarte thee, zodat de natuurlijke smaak niet volledig verloren is gegaan.
Stap 3. Kies witte thee om een thee te maken die minder cafeïne bevat en een zachtere smaak heeft
Witte thee is het type theeblad dat het minste oxidatieproces ondergaat en een zeer laag cafeïnegehalte heeft. Kies voor deze theesoort als je de voorkeur geeft aan een zachte theesmaak en toch lekker is ook al is het niet vermengd met zoet- of smaakstoffen.
Omdat het een zeer minimale verwerking doormaakt, wordt witte thee over het algemeen alleen verkocht in de vorm van gedroogde bladeren in plaats van in theezakjes
Stap 4. Zoek naar kruidenthee als je cafeïne wilt vermijden
Wil je de cafeïneconsumptie verminderen of liever een thee met een zachtere smaak? Probeer kruidenthee zoals pepermuntthee, die heerlijk koud en warm wordt geserveerd, of kamillethee, die bekend staat om zijn kalmerende werking.
Rooibos is een ander type kruidenthee dat over het algemeen wordt gemengd met gedroogd fruit of vanille
Stap 5. Kies theeblaadjes of theezakjes
Als je thee van goede kwaliteit wilt consumeren die meerdere keren kan worden gezet, kun je theebladeren gebruiken of wat vaak wordt verkocht onder de termen "losse bladthee" of "hele bladthee". Over het algemeen zijn de theebladeren die op de markt worden verkocht nog steeds bladvormig en zijn ze gedroogd, hoewel de textuur zachter wordt en de grootte groter wordt tijdens het brouwen. Om het proces van het zetten van thee te vergemakkelijken, kunt u theebladeren kopen die in individuele porties (theezakjes) zijn verpakt. Helaas kun je de laatste optie maar één keer brouwen.
Theezakjes van betere kwaliteit worden meestal verpakt in piramidevormige zakjes. Deze vorm maakt het gemakkelijker voor de grootte van de theeblaadjes om uit te zetten tijdens het brouwen. Als je ze moeilijk kunt vinden, zoek dan naar ronde theezakjes die meestal gevuld zijn met kleine stukjes theeblaadjes
Weet je?
De meest populaire soorten theezakjes zijn die verpakt zijn in vierkante zakjes en voorzien zijn van speciale draden en labels. Hoewel ze gemakkelijk te vinden zijn, zijn theezakjes over het algemeen gevuld met theebladeren van mindere kwaliteit, geraspte theebladeren of theeblaadjes in poedervorm.
Tips
- Maak de theepot en het theekopje regelmatig schoon om de vorming van minerale afzettingen op het oppervlak te voorkomen.
- Bewaar thee in een luchtdichte verpakking om blootstelling aan overmatige zuurstof, licht of vocht te voorkomen. Gebruik ook een bakje dat de smaak van de thee niet aantast.
- Als u op grote hoogte woont, kan het lage kookpunt het voor u moeilijk maken om thee te zetten die bij hoge temperaturen moet worden gebrouwen, zoals zwarte thee. Ook kan het langer duren voordat het water kookt.
