Chocolademilkshakes zijn makkelijk te maken en altijd lekker als je een chocoladefan bent. Je kunt ze maken met heel weinig ingrediënten of experimenteren met allerlei extra smaken.
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Maakt één grote milkshake of twee kleine milkshakes
- Melk, kopje (60 ml) tot 1 kopje (240 ml), afhankelijk van de gewenste consistentie
- Chocolade- of vanille-ijs of bevroren yoghurt, twee grote bolletjes
- Chocolade, (een paar stukjes), of chocoladesiroop (2 el/30 ml) (optioneel tenzij je vanille-ijs gebruikt)
- Slagroom (optioneel)
- Zie aanvullende ingrediënten voor een grotere verscheidenheid aan toppings en keuzes
Stap
Methode 1 van 2: Chocolademilkshake
Stap 1. Plaats een hoog glas in de vriezer (optioneel)
Of je nu een hoog glas of een klassieke metalen beker gebruikt, als je hem een paar minuten in de vriezer stopt, blijft de milkshake erg koud terwijl je hem instelt. Blijf niet stil zitten - begin met het maken van een milkshake terwijl u wacht.
Stap 2. Laat het ijs zacht worden
Als u ijs rechtstreeks uit de vriezer gebruikt, kan uw milkshake flauw, dun of vol ijs smaken. Je krijgt veel betere resultaten als je het ijs ongeveer 10 minuten buiten op het aanrecht laat staan, totdat het zacht wordt en aan de randen begint te smelten.
- Zet het ijs op een warme dag gewoon 30 minuten in de koelkast.
- IJs te snel opwarmen kan de textuur verpesten. Deze subtiele methode is de beste.
- Sla deze stap over als je yoghurtijs gebruikt.
Stap 3. Meng de ingrediënten
Doe twee grote bolletjes zacht ijs of bevroren yoghurt in een blender of milkshakemachine. Gebruik een roestvrijstalen metalen kom als je geen blender hebt. Voeg een kop (60 ml) melk toe voor een dikke milkshake, of voeg toe tot een volle kop (240 ml) als je de voorkeur geeft aan een dunnere drank.
- Volle melk zorgt voor een dikkere milkshake, terwijl magere of magere melk een gezondere keuze is.
- Meng voor een zeer dikke milkshake ook 1-2 eetlepels (15-30 ml) zware slagroom.
- Crushed ice zal de smaak van je milkshake bederven. Gebruik extra melk om de milkshake te verdunnen en plaats hem een paar minuten in de vriezer als hij te vloeibaar wordt.
Stap 4. Voeg indien nodig chocolade toe
Als je vanille-ijs gebruikt, of als je de chocoladesmaak wilt accentueren, voeg dan een van de volgende ingrediënten toe:
- 2 eetlepels (30 ml) chocoladesiroop, klop nog 10-30 seconden in een blender. Voeg tot 4 eetlepels (60 ml) toe als u vanille-ijs gebruikt.
- Smelt een paar stukjes chocolade of een handvol chocochips in een dubbele boiler, of verwarm 10 seconden per keer kort in de magnetron, waarbij je telkens roert. Als dit het enige chocolade-ingrediënt is, gebruik dan ongeveer 60 ml chocolade.
- 2 eetlepels (30 ml) cacaopoeder geven smaak aan een milkshake die al een chocoladesmaak heeft, maar misschien niet sterk genoeg is als enige chocoladebasis.
Stap 5. Mix of schud door elkaar
Deze stap is het gemakkelijkst te doen met een blender, milkshake maker of staafmixer op een lage stand. Als je geen van deze hulpmiddelen hebt, verbrand dan eerst de calorieën met een sterke eierklopper.
Halfbevroren ijs is het gemakkelijkst te mixen met korte gardes of met een stevige vork in plaats van eierkloppers. Als het nog steeds niet mengt, druk dan met een rubberen spatel of platte lepel tegen de zijkanten en probeer het opnieuw
Stap 6. Serveer in een gekoeld glas
Proef voordat je het in het glas schenkt, zo heb je de mogelijkheid om meer melk (lichter) of meer ijs (dikker) te mengen. Voeg als topping wat slagroom en/of een scheutje geraspte chocolade toe, of bekijk de gekkere variaties hieronder.
Serveer met een lepel of een groot rietje
Methode 2 van 2: Extra ingrediënten toevoegen
Stap 1. Maak een Mexicaanse chocolademilkshake
Gebruik voor een meer gekruide en complexe smaak Mexicaans chocolade-ijs van de Latijnse markt, smelt een paar stukjes Mexicaanse chocolade en mix ze tot een milkshake, of gebruik een gewoon recept met de volgende ingrediënten:
- 1/8 tl (snufje) kaneelpoeder
- tl (snufje) (1 snuifje) chilipoeder
- tl (een druppel) vanille-extract
Stap 2. Voeg espressopoeder toe voor een rijkere smaak
Zelfs als je geen koffiefan bent, geeft een snufje espressopoeder je milkshake een meer aardse, verkoolde smaak. Voor een intensere mokka-sensatie meng je in plaats daarvan 2-3 theelepels (10-15 ml) espressopoeder.
Dit recept gaat goed samen met tl (2,5 ml) amandelextract
Stap 3. Meng het fruit
Vries een banaan, een paar aardbeien of een handvol frambozen in. Snijd het bevroren fruit in kleine stukjes en gebruik een blender voor een paar seconden om de smaken samen te voegen.
Stap 4. Voeg de stukjes zoetwaren toe
Maak er een bijzonder dessert van met deze vaste ingrediënten. Voeg voor het beste resultaat toe nadat de milkshake is opgeklopt in een blender. Laat het bovenop de milkshake zitten of schud het glas lichtjes om het een beetje te mengen zonder de textuur te verpesten. Hier zijn enkele ideeën die kunnen worden geïmplementeerd:
- Plet een of twee chocoladecrackers of kleine brownies in meerdere stukken.
- Voeg geroosterde marshmallows toe, of zelfs een hele s'more.
- Koop of maak mini donuts. Houd het meeste droog door het rond een groot rietje te plaatsen.
Stap 5. Voeg een beetje sterke drank toe
Een beetje bourbon, Bailey's Kahlua of je favoriete likeur voegt een geheel nieuwe dimensie van plezier toe. Meng een shot (3 el/45 ml) of naar smaak.
Misschien wilt u de melk gedeeltelijk vervangen om te voorkomen dat de milkshake verdunt
Stap 6. Klaar
Tips
- Je kunt chocolade gebruiken met elk cacaogehalte: puur, melk of alles daartussenin.
- Een rietje met een "schep"- of "roer"-tip is perfect voor het opscheppen van ijsklontjes of andere ingrediënten.
- Voor een iets gezondere milkshake kun je magere melk of 2% melk gebruiken en het ijs vervangen door ijs. Deze methode kost wat tijd om voorzichtig te mengen en het resultaat zal meer op een ijsdrankje lijken dan op een echte milkshake, maar het is het proberen waard als je de extra calorieën wilt overslaan.
