Serveer je 's ochtends graag wafels als ontbijtmenu? Hoewel grote supermarkten een breed scala aan kant-en-klare wafels bieden, is er echt niets lekkerder dan warme, luchtige wafels gemaakt uit je eigen keuken, toch? Om een heerlijk wafelbord te maken heb je een wafelvorm nodig. Maak je geen zorgen, er is niets moeilijks aan het bedienen van een wafelvorm! Met wafelvormen kun je immers ook allerlei andere gerechten maken, weet je. Wilt u meer gedetailleerde informatie weten? Lees verder voor dit artikel!
Stap
Methode 1 van 3: Wafels koken
Stap 1. Bereid je favoriete wafelbeslag
In principe kun je kant-en-klaar deeg gebruiken dat je in de supermarkt kunt kopen of zelf kunt maken. Denk eraan, kneed het deeg niet te lang, want hoe meer gluten zich opstapelen, hoe taaier je wafel zal zijn. Als er een beetje deeg is dat eruitziet alsof het nog steeds klonterig is, laat het dan met rust; Zo'n deeg zal een zachte en donzige getextureerde wafel produceren.
- Voeg een beetje olie of gesmolten boter toe aan het beslag om te voorkomen dat het wafelbeslag aan de plak plakt.
- Voeg kaneel-, vanille- of amandelextract toe aan het wafelmengsel om de smaak van wafels te verrijken. Voor degenen onder u die van een pittige smaak houden, probeer chilipoeder toe te voegen aan het wafelmengsel.
Stap 2. Verwarm de wafelvorm voor
Plaats de wafelvorm op een vlakke, hittebestendige ondergrond voordat u hem aanzet. Als je wafelvorm verschillende temperatuurinstellingen heeft (bijvoorbeeld: laag, gemiddeld, hoog), kies dan de temperatuur die het beste bij jouw voorkeuren past.
Sommige soorten vormen hebben een indicatielampje dat automatisch uitgaat wanneer de wafelvorm warm genoeg is en klaar voor gebruik
Stap 3. Vet de vormplaat eventueel in met olie of boter
U moet deze stap doen zodat het deeg niet aan de vorm blijft kleven en later moeilijk schoon te maken is. Als je een wafelvorm met antiaanbaklaag gebruikt, hoef je geen olie of boter toe te voegen om te voorkomen dat de wafel drassig en drassig wordt.
Stap 4. Giet het deeg in een cirkelvormige beweging
Bereid 180 ml wafelbeslag en giet het beslag in een cirkelvormige beweging vanaf de rand van de plaat. Als uw wafelvorm een indicatielampje heeft, wacht dan tot de kleur van het lampje verandert of totdat het lampje uitgaat (afhankelijk van het vormmodel dat u gebruikt) voordat u het opent.
Raak niet in paniek als er deeg uit de vorm sijpelt; Zorg er de volgende keer voor dat u de hoeveelheid vermindert, zodat er geen deeg wordt verspild
Stap 5. Sluit de vorm en kook het deeg tot het gaar is
Zorg ervoor dat de wafelvorm niet meer stoomt voordat u controleert op gaarheid. In feite hangt de tijd die het kost om wafels te bakken echt af van de vorm en instelling van de wafelvorm die je gebruikt; wafels hebben echter over het algemeen ongeveer 5 minuten nodig om te koken. Wees voorzichtig, te vroeg openen van de vorm kan de textuur van de wafel bederven!
- Als de wafelvorm een indicatielampje heeft, wacht dan tot het lampje uitgaat of van kleur verandert voordat u het opent.
- Als de wafelvorm geen indicatielampje heeft, controleer dan tussen de borden of de wafel gaar is. De textuur van de gebakken wafel zal draaien als een cake.
Stap 6. Verwijder de wafel met een plastic, rubberen of siliconen lepel/spatel
Gebruik geen metalen keukengerei, omdat dit de coating van de vormplaat kan beschadigen.
Stap 7. Sluit de wafelvorm en leg de gebakken wafels op een serveerschaal
Als je wilt, kun je wat boter of siroop over het oppervlak van de wafel smeren voordat je hem eet. Overgebleven wafeldeeg kan opnieuw worden gekookt of worden bewaard in een afgesloten container en gekoeld tot de volgende dag.
Stap 8. Zorg ervoor dat de wafel helemaal afgekoeld is voordat je hem schoonmaakt
Wafels kunnen worden schoongemaakt met een zachte, vochtige doek of gewoon keukenpapier; De resterende wafelkruimels kunt u eerst schoonmaken met een zachte keukenborstel. Als er droog deeg op de bodem van de plaat achterblijft, gebruik dan een rubberen spatel om het te verwijderen. Voor gebieden die echt moeilijk schoon te maken zijn, kunt u proberen het gebied te bedekken met bakolie; laat 5 minuten staan en reinig vervolgens met een zachte doek.
- Schrob de platen niet met afwasschuim.
- Gebruik geen zeep tenzij uw instructies u dit vertellen.
- Als de gegoten plaat verwijderbaar is, probeer dan de plaat te verwijderen en onder te dompelen in water. Denk eraan, was de platen niet met zeep, tenzij u de instructie krijgt om dit te doen!
Stap 9. Droog de wafelvormen voordat je ze terug in je keukenkastjes plaatst
Als er nog deeg over is, maak het dan eerst schoon met een vochtige doek.
Methode 2 van 3: Nog een deeg in de wafelvorm koken
Stap 1. Gebruik een wafelvorm om verschillende soorten deeg te bakken (zoals browniebeslag)
Bereid je favoriete deeg voor en giet het in vormen die eerder zijn ingevet met olie of boter. Bedek de wafelvorm en kook het deeg totdat er geen stoom meer ontsnapt; Voor een krokanter resultaat laat je het deeg een paar seconden rusten, ook al komt er geen stoom uit.
- Om te voorkomen dat de keukentafel vies en rommelig wordt, kun je proberen een vel bakpapier onder de wafelvorm te leggen, zodat het resterende deeg niet direct op je aanrecht druppelt.
- Je kunt deze techniek gebruiken om een verscheidenheid aan heerlijke snacks te maken, zoals brownies, bananenbrood, worteltaarten, donuts of zelfs muffins!
- Verbeter de smaak van je zelfgemaakte donuts door er een laag glazuur of chocoladeganache op toe te voegen; zorg ervoor dat je dit doet nadat de donuts volledig zijn afgekoeld om te voorkomen dat het glazuur of de ganache smelt.
Stap 2. Doe een lepel koekjesdeeg in een wafelvorm voor een heerlijk en vullend tussendoortje
Plaats je favoriete koekjesdeeg in de koelkast en laat het 30 minuten rusten tot de textuur hard wordt. Leg daarna een lepel deeg in elke plak van de vorm, sluit de vorm goed en bak de koekjes 4-5 minuten.
Je kunt dezelfde methode gebruiken om kaneelbroodjes te maken. Over het algemeen duurt het 2-4 minuten voordat het brooddeeg volledig gaar is
Stap 3. Bak een omelet of frittata met een wafelvorm
Klop twee eieren los en meng met 2 el. vloeibare melk; Giet het beslag in de wafelvorm en kook tot de eieren hard worden.
Om de smaak te verrijken, kunt u gesnipperde uien, pepers of champignons aan het eiermengsel toevoegen
Stap 4. Kook hash brown aardappelen met geraspte aardappelen
Rasp eerst de aardappelen tot ze een zeer fijne structuur hebben met een rasp of keukenmachine. Giet daarna het aardappelmengsel in een wafelvorm die eerder is ingesmeerd met gesmolten boter. Dek de wafelvorm af en kook de aardappelen 15 minuten.
- Als je wilt, kun je de aardappelen vervangen door andere wortelgroenten zoals zoete aardappelen of yam (zoete aardappelen).
- Je kunt zelfs beignets maken van geraspte komkommer met een wafelvorm! Maak je geen zorgen, heerlijke gefrituurde gerechten kunnen in slechts 3 minuten voor je neus worden geserveerd.
Stap 5. Bak de falafel in een wafelvorm in plaats van in een koekenpan
Maak eerst het falafeldeeg zoals gewoonlijk. Breng of spuit daarna de olie op de vormplaat aan en giet het falafelmengsel erin. Bedek de wafelvorm en kook de falafel 6-10 minuten of tot de falafel gaar is en het oppervlak goudbruin is.
Als de falafel geserveerd wordt met pitabroodje, kun je het beste een ronde wafelvorm gebruiken om het eindresultaat nog mooier te maken
Methode 3 van 3: Andere voedingsmiddelen in de wafelvorm koken
Stap 1. Bak het broodje kaas met de wafelvorm
Spuit of breng olie aan op de plaat en leg er een stuk witbrood op. Bestrooi de bovenkant van het brood met kaas en dek af met nog een sneetje brood. Sluit daarna de vorm en bak het brood tot de kaas volledig gesmolten is.
Om de textuur van het brood krokanter en de smaak lekkerder te maken, vet het oppervlak van het brood voor het bakken in met mayonaise
Stap 2. Maak een quesadilla met een wafelvorm
Spreid of spuit de olie op de bakplaat en leg de tortilla erop. Strooi geraspte kaas en verschillende favoriete toppings op het oppervlak van de tortilla en dek af met een ander tortillablad. Bedek vervolgens de vorm en kook de tortilla's tot de kaas volledig is gesmolten (ongeveer 2-3 minuten).
Stap 3. Bak het fruit met een wafelvorm in plaats van een gewone grill
Snijd groot fruit zoals ananas of appel in middelgrote diktes. Ondertussen moet fruit met zaden zoals abrikozen of nectarines in tweeën worden gedeeld en eerst worden gezaaid. Andere fruitsoorten die op deze manier kunnen worden verwerkt, zijn peren, vijgen en bananen van het weegbree-type.
De meeste fruitsoorten zijn binnen 4 minuten rijp
Stap 4. Kook de groenten in een wafelvorm om als tussendoortje te dienen
Snijd groenten in een dikte van 0,5-1 cm; Kruid de groentestukjes met olijfolie en zout naar smaak. Leg daarna de groentestukjes in de wafelvorm en bak 3-5 minuten.
- Groenten die verticaal groeien, zoals aubergine, pompoen en komkommer, zijn perfecte keuzes voor deze kookmethode.
- Portobelo-champignons zijn de perfecte keuze voor wie een vegetarische versie van zijn hamburger wil maken.
Stap 5. Pizza maken met wafelvormen
Giet het pizzadeeg in de wafelvorm, sluit de vorm goed af en bak de pizza 2-3 minuten. Draai de pizza na 2-3 minuten om en bak nog eens 2-3 minuten. Vergeet op dit moment niet om pizzasaus, kaas en wat voor toppings dan ook toe te voegen; zorg ervoor dat je de vorm pas sluit als de kaas helemaal gesmolten is.
Tips
- Als je veel wafels tegelijk bakt, bewaar je de voorgegaarde wafels in de warme oven tot ze klaar zijn om te serveren. Zet de oven op de laagste temperatuur voor de juiste temperatuur.
- Vries de rest van de wafels in. Je kunt de rest van de wafel die nog niet op is in de vriezer invriezen en opwarmen wanneer je maar wilt. Dezelfde tips zijn van toepassing op de rest van het deeg; in plaats van ze weg te gooien, kun je ze gebruiken om meer wafels te maken om later kooktijd te besparen. Als je wafels in de vriezer gaat stapelen, zorg er dan voor dat je elke stapel bekleedt met perkamentpapier of vetvrij papier, zodat de wafels niet aan elkaar plakken als ze opwarmen.
- Vul de vorm niet te vol. Het is het beste om gewoon of uit de vorm te vullen, omdat de wafel tijdens het koken uitzet.
- Als de wafelvorm wordt gebruikt om traditionele snacks zoals koekjes of brownies te bakken, open de vorm dan niet voortijdig om de cake perfect te laten bakken.
Waarschuwing
- Raak de metalen afwerking aan de buitenkant van de wafelvorm niet aan.
- Raak de hete vormplaat niet aan.
- Dompel de hele mal niet onder in water. Als de vormplaat verwijderbaar is, zorg er dan voor dat u deze eerst verwijdert voordat u hem wast.
- Plaats geen metalen of soortgelijke voorwerpen in de wafelvorm om schade aan het materiaal van de vorm te voorkomen.
