Het openen van een slijterij is een manier om een stabiele bron van inkomsten te verdienen, omdat mensen zowel in gelukkige als in droevige tijden alcohol drinken. Het beïnvloedt echter ook het niveau van de vraag van de consument, zodat de winstmarge laag is - wat betekent dat u niet rijk kunt worden door alleen maar één winkel op te zetten. Bovendien is de verkoop van alcohol ook strikt gereguleerd en is het voor een beginnende zakenman best moeilijk om te runnen. Ondanks dit feit, met de juiste manier en een krachtige strategie om klanten te vinden, kan uw winkel jarenlang een betrouwbare bron van inkomsten zijn.
Stap
Methode 1 van 2: Voorbereiden om uw winkel te openen
Stap 1. Zoek een geschikte locatie
De winstmarges van slijterijen zijn vrij laag en de vraag verandert voortdurend. Met andere woorden, uw inkomen verandert in de loop van de tijd niet veel. Het succes van uw winkel is dus sterk afhankelijk van de locatiekeuze. Als u een slijterij opent op een locatie vol met bars, kan uw winkel mislukken en het mikpunt worden van een meer succesvolle lokale concurrent.
Het succes van een slijterij wordt sterk beïnvloed door de mensen eromheen. Producten die in het ene gebied werken, worden mogelijk niet in een ander gebied verkocht. Houd hier rekening mee bij het zoeken naar locaties. De marktomstandigheden worden sterk beïnvloed door de afstand tot de winkels van concurrenten, maar er zijn verschillende andere factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zoals demografische factoren en de invloed van de lokale cultuur
Stap 2. Huur een advocaat in
Als je eenmaal een goede locatie hebt gevonden, moet je kijken of het goed is om daar een slijterij te bouwen. Er zijn veel landen die de verkoop van alcohol strikt reguleren - het is bijvoorbeeld niet toegestaan in de buurt van gebedshuizen - en het naleven van overheidsvoorschriften is niet altijd gemakkelijk. In feite zijn de voorschriften met betrekking tot de verkoop van alcohol in verschillende regio's zo inconsistent dat u de hulp moet inroepen van een advocaat die de lokale wetgeving begrijpt en u door het hele vergunningsproces kan leiden.
- Sommige delen van de Verenigde Staten beperken bijvoorbeeld de verkoop van sterke drank strikt. In deze gebieden kan een vergunning voor het opzetten van een slijterij veel geld kosten - meer dan $ 1 miljard - omdat je de vergunning moet kopen van de eigenaar. In gebieden met minder strenge regelgeving kun je een vergunning krijgen voor slechts een paar miljoen rupiah.
- Het verkrijgen van toestemming is slechts de eerste stap. Sommige gebieden verbieden de verkoop van alcohol op bepaalde dagen, terwijl andere de verkoop van sterke drank samen met bier en wijn verbieden. Er zijn ook mensen die de verkoop van elke vorm van sterke drank verbieden. Meestal verschillen de regels van regio tot regio, maar de verkoop van alcohol op district- en stadsniveau is meestal vrij streng, dus je hebt de hulp nodig van iemand die de wet daar begrijpt.
- Eén ding is overal hetzelfde: het overtreden van lokale regels kost je een fortuin. Het is een goed idee om de advocaatkosten vooraf te betalen om de juiste licentie te krijgen, in plaats van de verkeerde te krijgen, een boete te krijgen en vervolgens een advocaat te betalen.
Stap 3. Let op de marktomstandigheden
Zodra u zeker weet dat u alcohol op een locatie wilt verkopen, moet u beginnen met het maken van een bedrijfsplan. De eerste stap is het onderzoeken van de marktomstandigheden rond de locatie.
- Het succes van een slijterij wordt sterk beïnvloed door de mensen eromheen. Producten die in het ene gebied werken, worden mogelijk niet in een ander gebied verkocht. Demografische en culturele factoren van de lokale gemeenschap zijn zeer invloedrijk. Hoe gedetailleerder de marktanalyse in uw bedrijfsplan, hoe gedetailleerder uw initiële kapitaalschatting zal zijn.
- Houd rekening met factoren zoals etniciteit, leeftijd, burgerlijke staat en inkomen bij het analyseren van de markt, aangezien al deze factoren de drinkgewoonten beïnvloeden.
Stap 4. Maak verkoop- en onkostenprognoses
Marktanalyse wordt gemaakt om u een idee te geven van uw potentiële klanten. Door potentiële klanten in kaart te brengen, kunt u verkopen en uitgaven projecteren op basis van koopgewoonten en verkoopprijzen van producten in dat gebied.
- Als het gebied bijvoorbeeld een groot aantal jonge, ongehuwde prospects heeft, zou u kunnen anticiperen op de verkoop van bier en sterke drank zoals tequila. Benader drankdistributeurs en zoek vervolgens naar productprijzen waarvan de verkoopprijzen in overeenstemming zijn met "redelijke" tarieven in het gebied. Als u deze gegevens combineert met het geschatte aantal klanten en extra kosten (zoals winkelhuur en salarissen van medewerkers), kunt u het startkapitaal en de verkoopdoelstellingen berekenen.
- Negeer de invloed die uw concurrenten hebben op uw verkoop niet.
Stap 5. Zoek eventueel een lening
Over het algemeen heeft een beginnende zakenman moeite om een lening te krijgen. Dit geldt ook voor de sterke drankhandel, maar omdat de marktvraag naar alcohol vrij stagneert, beschouwen veel investeerders dit als een veilige investering.
Wanneer u een lening zoekt, breng dan uw bedrijfsplan samen met alle vereiste documenten (zoals inkomensgegevens, vaste en roerende activa en belastingdocumenten). Zelfs als je een gedetailleerd businessplan hebt, heb je de zwaarste taak al voltooid, namelijk marktanalyse en omzetprognoses. Op deze pagina leest u hoe u een goed businessplan maakt
Stap 6. Verkrijg een vergunning voor het verkopen van alcoholische dranken (SITU-MB) en een vergunning voor het verhandelen van alcoholische dranken (SIUP-MB)
SITU-MB en SIUP-MB zijn twee vormen van vergunningen die door de overheid zijn afgegeven om de verkoop van alcohol in Indonesië te reguleren. Hoewel er geen speciale kosten zijn die moeten worden gemaakt, behalve belastingen, zouden alle eigenaren van slijterijen deze moeten hebben.
Ter informatie: in de Verenigde Staten moesten alcoholverkopers in het verleden speciale belastingen betalen aan de staatskas. Nu, niet meer. Ze hoeven alleen maar een formulier in te vullen met informatie over de naam en het adres van de winkeleigenaar, de naam en het adres van de winkel en het soort alcohol dat wordt verkocht (bier, wijn, sterke drank, enz.). U kunt het formulier bekijken op
Stap 7. Koop winkelbenodigdheden
Dit zal uw grootste kostenpost zijn. Slijterijen met een grote kapitaalvoorraad hebben sterke drank ter waarde van honderden miljoenen tot miljarden rupiah. Laat je niet verleiden om te concurreren met die cijfers. Vul uw voorraad met de snelst verkopende producten - hoe meer u verkoopt, hoe minder kapitaal u nodig heeft - voordat u andere soorten producten toevoegt.
De prijs van alcohol wordt meestal bepaald door een distributeur die een monopolie heeft op een bepaald merk (daarom is de prijs van alcohol overal hetzelfde). Dus je kunt waarschijnlijk niet onderhandelen over de prijs. Als je Jose Cuervo-drankjes wilt verkopen, kun je de prijzen van distributeurs niet vergelijken - er is maar één distributeur die ze tegen groothandelsprijzen verkoopt, dus je kunt alleen korting krijgen op basis van het aantal gekochte drankjes
Stap 8. Overweeg een medewerker te zoeken
Over het algemeen zijn slijterijen geen zaken om aan je lot over te laten. De eigenaar werkt meestal de hele dag in de winkel, vooral in de begintijd. Als u echter een of twee werknemers inhuurt, kan uw bedrijf efficiënter werken dan uzelf te beheren.
Methode 2 van 2: Winst hoog houden
Stap 1. Organiseer een wijnproeverij of brouwles
Omdat consumenten nu veel slimmer zijn, vinden ze het meestal leuk om te leren hoe ze een drankje kunnen maken of om hun kennis van nog nooit geprobeerde wijnen te verrijken. Profiteer van slimme consumenten om winst te maken.
- Zelfs als dit vanwege de lokale wetgeving niet altijd mogelijk is, kunnen deze lessen een krachtige manier zijn om bezoekers naar de winkel te trekken als de wetten in uw regio dit toestaan.
- Zelfs als je daar geen wijnproeverij of brouwles kunt geven, kun je creatief zijn om hetzelfde resultaat te bereiken, zoals samenwerken met een lokaal restaurant of andere lessen creëren.
Stap 2. Bied aanvullende voedingsmiddelen aan
Zoals sommigen zeiden: "Wat samen groeit, past bij elkaar". Door aanvullende voedselopties te bieden die goed bij bier, wijn en sterke drank passen, kan uw winkel er professioneel uitzien en gasten met grote zakken aantrekken.
U kunt de doeltreffendheid van deze strategie zelfs vergroten door bepaalde soorten voedsel (zoals fruit, gekruid vlees of kaas) te verkopen die goed bij sterke drank passen. Uw klanten zullen bereid zijn ervoor te betalen
Stap 3. Verhoog de online verkoop
Bouw een mooie, professionele website, bouw een e-maillijst op en vraag bezoekers om online reviews achter te laten. Wees actief op sociale media en bied speciale uitverkoopacties aan (verkoop uw product in korte tijd met verlies om bezoekersaantallen te vergroten). Doe er alles aan om uw winkel populairder en bekender te maken in de gemeenschap.
Stap 4. Word een lokale evenementsponsor
Een manier om op te gaan in de gemeenschap rond uw winkel is door evenementen zoals festivals of concerten te sponsoren. Naast dat je de verkoop op het evenement kunt verhogen, kun je ook verschillende acties aanbieden zodat kijkers naar je winkel komen.
Stap 5. Vraag promotieartikelen aan bij distributeurs
De meeste distributeurs zullen een verscheidenheid aan opwindende nieuwe productvarianten aanbieden. Blijf op de hoogte van de productontwikkelingen op de markt, zodat uw winkel er nog steeds up-to-date uitziet.
Stap 6. Houd u aan de wet
Het verkopen van alcohol aan minderjarigen, zelfs als dit onbedoeld is, kan resulteren in een boete tot miljoenen rupiah en ertoe leiden dat uw leven achter de tralies belandt. Controleer de identiteit van elke koper en vraag de politie om hulp om erachter te komen hoe u een valse identiteitskaart van een echte kunt onderscheiden.
