U hoeft geen kant-en-klare pompoentaartkruiden in de winkel te kopen. Maak je eigen kruidenmix met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Door je eigen kruidenmix te maken, kun je de hoeveelheid naar wens aanpassen en ook nog eens geld besparen. Je kunt deze kruidenmix tot 1 jaar bewaren en gebruiken op pompoentaart, koffie, toast en geroosterde groenten.
Ingrediënten
- 1 eetl. (8 gram) kaneelpoeder
- 2 theel. (2 gram) gemberpoeder
- theelepel (1 gram) piment (Jamaicaanse peper)
- theelepel (1 gram) kruidnagelpoeder
- theelepel (1 gram) foelie of kardemompoeder
- theelepel (1 gram) nootmuskaatpoeder
Maakt 2 eetl. (14 gram) kruiden
Stap
Methode 1 van 2: Kruiden mengen en bewaren
Stap 1. Meet alle kruiden af en doe ze in een kom
Voeg 1 eetl. (10 gram) kaneelpoeder, 2 el. (2 gram) gemberpoeder, theel. (1 gram) piment, theel. (1 gram) kruidnagelpoeder, theel. (1 gram) foelie of kardemompoeder, en tl. (1 gram) nootmuskaatpoeder in een bord of kom.
- Het maakt niet uit of je kant-en-klaar kruidenpoeder gebruikt. De versgemalen kruiden zelf hebben echter een scherpere smaak.
- U kunt het aantal eenvoudig verhogen. Verdubbel of verdrievoudig de benodigde hoeveelheid ingrediënten en meng in een grotere kom.
Stap 2. Klop alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn
Breek eventuele klontjes en blijf de ingrediënten kloppen tot het kruidenmengsel gelijkmatig bruin wordt.
Als je geen garde hebt, kun je een vork of lepel gebruiken
Stap 3. Bewaar deze pompoentaartkruiden in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur
Gebruik kleine potjes of gebruikte kruidenpotjes die goed afgesloten kunnen worden. Zet de kruiden niet in direct zonlicht zodat het aroma langer kan aanhouden.
- Probeer een trechter te gebruiken om kruiden in opslagcontainers of potten te doen.
- Probeer deze pompoentaartkruiden maximaal 1 jaar te gebruiken.
Methode 2 van 2: Pumpkin Pie-kruiden gebruiken
Stap 1. Gebruik 1 theelepel. (10 gram) kruiden voor het maken van pompoentaart
Je hoeft dus niet langer de kaneel, kruidnagel en gember af te meten, je hebt pompoentaart meer pit nodig. Gebruik gewoon de kruidenmix die je hebt gemaakt. Meng en roer de smaakmakers met de taartingrediënten en bak vervolgens je taart volgens de aanwijzingen in het recept.
Stap 2. Meng 1 theelepel. (2 gram) pie spice in de slagroom of glazuur
Maak je favoriete botercrème of slagroom nog smaakvoller. Voeg je zelfgemaakte smaakmakers toe aan de ingrediënten voor zware room of botercrème en klop het mengsel tot de room dikker wordt of het glazuur uitzet.
Als je roomkaas wilt maken met pompoentaartkruiden, verzacht dan een pakje roomkaas tot het op kamertemperatuur is. Klop vervolgens de taartkruiden en suiker naar wens. Smeer deze roomkaas op de bagel (brood dat op een donut lijkt)
Stap 3. Meng pompoentaartkruiden met koffie of warme chocolademelk
Bereid de koffie zoals gewoonlijk en voeg dan 1 el toe. (5 gram) pompoentaartkruiden in koffie. Taartkruiden maken koffie nog lekkerder wanneer ze worden gezet. Indien gewenst, kunt u ook tl. (½ gram) pompoentaartkruiden met warme chocolademelk.
Je kunt pompoentaartkruiden ook mengen met warme witte chocolade
Stap 4. Meng theelepel. (½ gram) pompoentaartkruiden met deeg voor gebakken goederen
Voeg tl (½ gram) pompoentaartkruiden toe voor elke kop beslag als je de droge ingrediënten mengt. Pumpkin Pie Spice is perfect om toe te voegen aan pannenkoeken, muffins, wafels en snelle broden.
Probeer pompoentaartkruiden toe te voegen aan granola. Voeg een beetje zoetheid toe door er ahornsiroop over te strooien
Stap 5. Meng 2 theelepels. (5 gram) pompoentaartkruiden op gegrilde groenten
Snijd de groenten die je lekker vindt in ongeveer 3-5 cm en leg ze op de braadslee. Sprenkel de olie over de groenten en meng ze met de pompoentaartkruiden. Bak groenten 20-40 minuten op 180 °C.
- Probeer een mengsel van wortelen, zoete aardappelen en uien te gebruiken.
- Je kunt ook pompoentaartkruiden toevoegen aan groentesoepen zoals aardappelen, zoete aardappelen of bloemkool.
Stap 6. Meng 1 eetl. (10 gram) pompoentaartkruiden tot 8 kopjes (70 gram) popcorn
Maak of koop 8 kopjes (70 gram) popcorn en doe deze in een grote kom. Giet een beetje boter op de popcorn en strooi de pompoentaartkruiden erover. Je kunt je handen of een lepel gebruiken om de pompoentaartkruiden over de popcorn te strooien.
