Iedereen houdt van Krispy Kreme! Krispy Kreme-donuts worden geserveerd bij fondsenwervende evenementen, ontbijten en zelfs om te voldoen aan een trek in snacks. Maar waarom zou u geld verspillen door er een te kopen als u er thuis zelf een kunt maken? De kans is groot dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt; De heerlijke donuts waar je van houdt, kunnen in enkele minuten worden gemaakt.
Ingrediënten
Donut deeg
- 2 pakjes standaard of snelrijzende gist
- 1/4 kop warm water (105-115 graden)
- 1 1/2 kopjes warme melk (kook dan koel)
- 1/2 kop suiker
- 1 tl zout
- 2 eieren
- 1/3 kopje margarine
- 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
- Plantaardige olie
Glazuur Lapisan
- 1/3 kopje boter
- 2 kopjes poedersuiker
- 1 1/2 tl vanille
- 2-4 eetlepels heet water
Stap
Methode 1 van 3: Donuts
Stap 1. Meng warm water met gist in een mengkom
Laat de gist oplossen in het water.
Stap 2. Voeg zout, margarine, melk, suiker, eieren en 2 kopjes bloem toe
Combineer deze ingrediënten en roer voorzichtig, want je moet de klontjes mengen en breken. Doe het 30 seconden.
Stap 3. Klop of roer het mengsel nog 2 minuten op gemiddelde snelheid
Ga door met afvlakken en schetsen. Voeg de resterende bloem toe en kneed het deeg tot het perfect is.
Stap 4. Dek het deeg af en laat het 50 tot 60 minuten rijzen
Zet het op een warme plaats. Het deeg is klaar als het oppervlak de richting volgt waarin je het aanraakt; wat betekent dat als u met uw vinger op het deeg drukt, het deeg in de neerwaartse drukpositie blijft en niet terugveert.
Stap 5. Spreid de bloem uit op een mat, bijvoorbeeld op een tafel of snijplank
Schep het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het deeg voorzichtig uit zodat het bedekt is. Rol het deeg voorzichtig uit tot ongeveer 1,3 cm dik met een deegroller (het is beter om het eerst met bloem te bestrijken zodat het deeg niet aan de rol blijft kleven). Gebruik een donutsnijder voor elke vrucht en maak een gat in het midden.
Stap 6. Dek deze donutstukken weer af en laat ze 30 tot 40 minuten rijzen
Stap 7. Gebruik een friteuse op 180 C en giet de plantaardige olie erin
Gebruik een spatel breed aan de zijkanten en schuif de donuts in de olie. Bak elke kant ongeveer 1 minuut tot de donuts goudbruin zijn.
Stap 8. Haal de donuts voorzichtig uit de olie en droog de stukjes van deze donuts
Laat het oppervlak van de donut niet afbrokkelen.
Stap 9. Breng een laagje glazuur aan en leg hierin de donuts
Laat de donuts afkoelen en gebruik dan het chocoladeglazuur als jam.
Methode 2 van 3: Crème glazuur
Stap 1. Gebruik een kleine koekenpan om de boter te verhitten
Wacht tot de boter is gesmolten en zet het vuur uit.
Stap 2. Voeg het mengsel van vanille en poedersuiker toe tot het mengsel glad is
Stap 3. Giet het water erbij (een eetlepel per keer) en mix tot de consistentie naar wens is
Methode 3 van 3: Chocoladeglazuur
Stap 1. Gebruik een kleine koekenpan om de chocolade en boter op laag vuur te smelten
Stap 2. Zet het vuur uit, voeg de poedersuiker en vanille toe, roer tot het mengsel glad is
Stap 3. Giet het water erbij (een eetlepel per keer) en mix tot de consistentie naar wens is
Stap 4. Klaar
Tips
- Met dit recept maak je 2 tot 3 dozijn (24-36 stuks) donuts.
- Gebruik hagelslag of andere hagelslag bovenop het chocoladeglazuur om variatie aan de donuts toe te voegen.
- Probeer het glazuur aan te brengen met een voedselborstel; hierdoor wordt het gelijkmatig verdeeld!
