Pinda-bananenbrood kan de perfecte snack zijn of een heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Je kunt genieten van een stuk bananennotenbrood bij je ontbijtgerecht of je kunt het eten als dessert na de maaltijd. Dit brood is niet alleen gemakkelijk te maken, maar kan je ook helpen om in je dagelijkse fruitbehoefte te voorzien. Als je wilt weten hoe je verschillende recepten voor bananenbrood kunt maken, volg dan deze stappen.
Ingrediënten
Eenvoudig Pinda Bananenbrood
- 3-4 rijpe bananen, puree
- 1/3 kop gesmolten boter (1 kop = 240 ml)
- 1 kop suiker
- 1 losgeklopt ei
- 1 theelepel. vanille
- 1 theelepel. natriumcarbonaat
- 1/2 kop geroosterde walnoten
- zout
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Zacht Bananenbrood
- 1/2 kop verzachte margarine
- 1 pakje zachte roomkaas (226, 8 g)
- 1 1/4 kopjes poedersuiker
- 2 eieren
- 1 kopje geprakte banaan
- 1 theelepel. vanille-extract
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theel. bakpoeder
- 1/2 theel. baksoda (baksoda)
- 3/4 kop gehakte pecannoten
- 2 eetlepels. bruine suiker (bruine suiker)
- 2 theel. kaneelpoeder
Vetarm Pinda Bananenbrood
- 7 medium rijpe bananen
- 1/2 kop ongezoete appelmoes
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden gemaakt zonder het bleekproces te doorlopen (ongebleekt)
- 1 1/2 theel. natriumcarbonaat
- 1/2 theel. zout
- 4 eetl. zachte boter
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 4 grote eiwitten
- 1 theelepel. vanille-extract
- 3/4 kop (85 g) gehakte walnoten
- Anti-aanbakoliespray (kook-/bakspray)
Hawaiiaans Pinda Bananenbrood
- 3 kopjes bloem
- 3/4 theel. zout
- 1 theelepel. natriumcarbonaat
- 2 kopjes witte suiker
- 1 theelepel. kaneelpoeder
- 1 kop gehakte walnoten
- 3 losgeklopte eieren
- 1 kopje plantaardige olie
- 2 kopjes gepureerde zeer rijpe bananen
- 1 blik (226, 8 g) uitgelekte en geplette ananas
- 2 theel. vanille-extract
- 1 kopje gedroogde kokosvlokken/schaafsel of geraspte kokosnoot
- 1 kop in blokjes gesneden kersen
Stap
Methode 1 van 4: Eenvoudig pinda-bananenbrood
Stap 1. Verwarm de oven voor op 175 °C
Stap 2. Pureer 3-4 bananen
Prak of pureer de bananen tot ze glad en zacht zijn.
Stap 3. Meng 1/3 kopje gesmolten boter en geprakte banaan in een kom
Gebruik een houten lepel om de ingrediënten te mengen tot je een gladde, gelijkmatige textuur krijgt.
Stap 4. Voeg 1 kop suiker, 1 theelepel toe
vanille, 1 losgeklopt ei en 1/2 kop geroosterde walnoten.
Roeren.
Stap 5. Voeg 1,5 kopjes bloem voor alle doeleinden toe aan het mengsel
Goed mengen.
Stap 6. Vet een ovenschaal of 4 x 8 inch ovenschaal in met boter
Bestrijk de pan gelijkmatig met boter. Zo plakt het bananenbrood niet aan de pan en verbrandt het brood niet.
Stap 7. Bak gedurende 1 uur
Nadat de oven is voorverwarmd, plaats je de bakplaat met het pinda-bananenbroodmengsel erin.
Stap 8. Haal de pan uit de oven
Laat afkoelen op het rooster.
Stap 9. Serveer
Haal het brood uit de pan en snijd het in plakken om te serveren.
Methode 2 van 4: Zacht pinda-bananenbrood
Stap 1. Verwarm de oven voor op 175 °C
Stap 2. Klop 1/2 kopje margarine en 1 pak roomkaas samen
Stap 3. Voeg 1 1/4 kopjes poedersuiker toe aan het mengsel
Blijf het mengsel kloppen tot de textuur licht en glad is.
Stap 4. Voeg een ei toe
Klop goed totdat de eieren gemengd zijn.
Stap 5. Voeg nog een ei toe
Blijf kloppen tot de eieren zijn gecombineerd.
Stap 6. Voeg 1 kop geprakte banaan en 1 theelepel toe
vanille-extract aan het mengsel.
Roeren.
Stap 7. Voeg 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden toe, 1/2 theelepel
bakpoeder en 1 1/2 theelepel. bakpoeder door het mengsel.
Meng de ingrediënten tot het deeg net een beetje nat is.
Stap 8. Voeg 3/4 kop gehakte pecannoten toe, 2 el
bruine suiker, en 2 theel. kaneel door het deeg.
Roeren
Stap 9. Vet 2 bakvormen van 8 x 4 inch in met olie of boter en bestrooi met bloem
Verdeel de olie over de pan met bakpapier of keukenpapier tot de pan helemaal bedekt is. Strooi vervolgens bloem over de olielaag.
Stap 10. Verdeel het deeg in twee
Stap 11. Giet 1/2 van elk beslag in beide pannen
Stap 12. Strooi het pecannootmengsel over het beslag in beide pannen
Stap 13. Voeg de rest van elk deeg toe bovenop de laag pindamengsel
Dit geeft het bananenbrood een rijk en romig centrum.
Stap 14. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven
Bak het deeg 45 minuten. Na 30 minuten kunt u het brood testen door er een tandenstoker in te steken. Zodra de tandenstoker er schoon uitkomt zonder dat er deeg aan blijft kleven, wat betekent dat het brood gaar is, kun je het bananenbrood uit de oven halen.
Stap 15. Serveer
Wacht tot het brood is afgekoeld, snijd het in plakken en serveer.
Methode 3 van 4: Vetarm pinda-bananenbrood
Stap 1. Verwarm de oven voor op 175 °C
Stap 2. Pureer 7 bananen met gemiddelde rijpheid
Pureer tot een gladde en zachte massa.
Stap 3. Spuit 2 bakvormen van 20,4 x 12,7 cm in met oliespray met antiaanbaklaag
Anti-aanbakoliespray is een gezonder alternatief voor olie of boter.
Stap 4. Meng 2 1/2 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden, 1 1/2 theelepel
bakpoeder en 1/2 theel. zout in een kom.
Meng de ingrediënten met een draadgarde (whisker). Nadat de ingrediënten zijn gemengd, zet u opzij.
Stap 5. Klop 4 el
zachte boter en 1 kopje guavechocolade samen met een elektrische mixer.
Klop tot het volledig gemengd is.
Stap 6. Voeg 4 grote eiwitten, 7 geprakte bananen, 1/2 kop ongezoete appelmoes en 1 theelepel toe
vanille-extract aan het mengsel.
Klop het mengsel op middelhoge snelheid tot het ingedikt is.
Stap 7. Voeg 2 1/2 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden en 3/4 kopje gehakte walnoten toe aan het mengsel
Blijf het deeg op lage snelheid kloppen tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 8. Giet het beslag in de broodvorm
Stap 9. Zet de pan in de oven
Laat het bananennotenbrood minimaal 50 minuten bakken. Na 40 minuten kun je het testen door er een tandenstoker in te steken. Zodra de tandenstoker er schoon uitkomt en er geen deeg aan blijft plakken, kun je het bananenbrood uit de oven halen.
Stap 10. Serveer
Wacht tot de pan minimaal 20 minuten is afgekoeld. Snijd vervolgens het brood en geniet ervan als tussendoortje, dessert of als bijgerecht bij een heerlijke maaltijd.
Methode 4 van 4: Hawaiiaans pinda-bananenbrood
Stap 1. Verwarm de oven voor op 175 °C
Stap 2. Vet 2 broodvormen van 22,86 x 12,7 cm in met olie of boter
Stap 3. Pureer 3-4 zeer rijpe bananen
Pureer de bananen tot ze genoeg zijn om 2 kopjes te vullen (1 kopje = 240 ml).
Stap 4. Laat 1 blik (226, 8 g) ananas uitlekken
Ananas moet worden geplet.
Stap 5. Meng 3 kopjes bloem, 3/4 theelepel
zout, 1 theel. bakpoeder, 2 kopjes poedersuiker en 1 theelepel. kaneelpoeder samen in een grote kom.
Stap 6. Voeg 3 losgeklopte eieren toe aan het mengsel
Voeg één voor één de eieren toe en roer tot alles goed gemengd is.
Stap 7. Voeg 1 kopje gehakte walnoten, 1 kopje plantaardige olie, 2 kopjes banaan, 226,8 g ananas, 2 tl
vanille-extract, 1 kop geraspte kokosnoot en 1 kop in blokjes gesneden kersen aan het mengsel.
Roer het mengsel totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 8. Giet het beslag in twee pannen
Stap 9. Bak een uur
Na 45 minuten kun je het brood testen door er een tandenstoker in te steken. Zodra de tandenstoker er schoon uitkomt en er geen deeg aan blijft plakken, kun je het bananenbrood uit de oven halen.
Stap 10. Serveer
Wacht minstens tien minuten tot het brood is afgekoeld, snijd het dan in plakken en serveer.
