Het peperkoekhuis is een kersttraditie die het hele gezin samen kan maken. Je hoeft geen uren te besteden aan het maken van een peperkoekhuisje, maar je kunt een peperkoekhuisje maken met graham crackers om jezelf tijd en moeite te besparen tijdens het drukke seizoen. Zet je peperkoekhuisje op een tafel of in een decoratieve hoek voor eerste kerstdag.
Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 1 theelepel citroensap
- 1 pakje poedersuiker
- 1 grote doos graham crackers
- Kerstsnoepjes met harde textuur voor decoratie
Stap
Deel 1 van 3: Het peperkoekhuis voorbereiden
Stap 1. Verdeel je kerstsnoepjes over meerdere bakjes
Deze stap bespaart u het gedoe om later snoepzakken met plakkerige vingers te openen.
Stap 2. Zet een omgekeerde aluminium taartvorm voor je neer
Stap 3. Meng het eiwit en het citroensap in een grote kom om royal icing te maken
Voeg 2 eetlepels poedersuiker toe en mix dit mengsel met een mixer tot het glazuur de consistentie heeft van stijve/harde pindakaas. Dit glazuur plakt de muren van het graham cracker house stevig vast en plakt ook snoepdecoraties aan het oppervlak.
Stap 4. Doe een paar grote lepels royal icing in een plastic clipzakje van 1 liter (diepvriezer)
Vermijd het gebruik van plastic zakken die zo dik zijn als gewone plastic boterhamzakjes, omdat ze te dun zijn en niet standhouden als ze worden gebruikt als koker voor taarten. Ongeveer 1 kopje glazuur is voldoende voor elke plastic zak. Zorg ervoor dat elke peperkoekmaker zijn of haar eigen plastic glazuurzakje heeft.
Stap 5. Sluit je plastic clipzakje af
Stap 6. Knip met een schaar 1 cm van elke hoek van de plastic zak gevuld met glazuur
Je hebt nu een "icing tube". Bij het decoreren knijp je het glazuur in de uitgesneden hoeken en gebruik je het om een lijn glazuur op je peperkoekhuisje af te geven.
Deel 2 van 3: Een peperkoekhuis bouwen
Stap 1. Verwijder zes hele koekjes die niet gebarsten, gebroken en verkruimeld zijn
Leg vier koekjes opzij om het dak en twee lange zijden van je peperkoekhuis te vormen.
Stap 2. Snijd de resterende twee koekjes om het laatste stuk van het "zadeldak" te vormen (de nok van een huis dat lijkt op een paardenzadel)
Maak een zachte "zaag" beweging met een gekarteld mes. Gebruik het korte uiteinde van een koekje om een hoek te meten van het midden van het lange koekje naar het midden van het koekje.
Stap 3. Herhaal de bovenstaande stappen om het tweede geveluiteinde te vormen
Stap 4. Breng glazuur aan langs de rand van de punt van de gevel en 1 hele graham cracker
Stap 5. Plaats de lange rand van de biscuitwand verticaal tegen de onderrand van de puntgevelbiscuit
Lijm de randen van de gevelkoekjes op een lijn van glazuur bovenop het platte deel van de koekjeswand. Deze muren moeten elkaar overeind houden.
Stap 6. Voeg het andere uiteinde van de gevel en de muur op dezelfde manier toe
Gebruik een lijn van glazuur langs de bodem om de koekjes aan de taartvorm te bevestigen. Gebruik ook een lijn van glazuur waar de twee muren zullen samenvloeien in de hoeken van het huis.
Stap 7. Voeg het biscuitdak toe op dezelfde manier als de biscuitwanden, maar spuit het glazuur deze keer over het platte deel van het dak, niet over de randen
Bevestig vervolgens het platte dak aan de bovenranden van de geveluiteinden en aan de muren. Laat het glazuur 15 of 20 minuten opstijven voordat je je peperkoekhuisje weer onder handen neemt. Als je het snoep er te snel op legt, kan je peperkoekhuisje kapot gaan.
Deel 3 van 3: Peperkoekhuis versieren
Stap 1. Breng glazuur aan op het dak waar u de dakplaten wilt bevestigen
Stap 2. Voeg de dakplaten toe met het snoepje naar keuze
Je kunt granen ook als dakplanken gebruiken
Stap 3. Gebruik je fantasie en versier het hele huis zoals je wilt
Bekijk enkele van deze voorbeelden ter inspiratie:
- Een nok van het dak
- Een snoeprietdeur
- Grote stenen
- Het huis van een tienerjongen
- Het huis van een volwassene
- Meer versies voor volwassenen
- Een houten hut
- Een extra huisje
Tips
- Strooi poedersuiker over het huis en de tuin voor een sneeuweffect.
- Als je een peperkoekenhuis maakt met jonge kinderen, smeer dan royal icing op de lege kant van een slagroomdoos. Lijm de graham crackers op het glazuur; dit zorgt ervoor dat de zijkanten van je peperkoekhuisje niet afbrokkelen.
- Spuit een blanke lak op je peperkoekhuisje om het langer mee te laten gaan. Dit maakt je peperkoekhuisje natuurlijk oneetbaar. Bewaar je peperkoekhuisje op een koele, droge plaats en dek het elke avond af met schone vuilnisbakken.
- Gebruik geen plakkerige snoepjes bij het decoreren van je peperkoekhuis. De oppervlakteolie zorgt ervoor dat het snoep niet goed blijft plakken aan royal icing.
- Een manier om te voorkomen dat graham crackers afbrokkelen terwijl je ze snijdt, is door eerst de snijlijn te "schilderen" met water en een klein penseel. Dit maakt de koekjes zacht genoeg om te snijden zonder dat ze rommelig worden. Maak je geen zorgen - ze drogen snel.
- In plaats van een driehoekig dak te maken, kun je een hele cracker uit Graham bovenop de ongesneden rechthoek plaatsen.
- Gebruik niet te veel glazuur.
Waarschuwing
- Bescherm het oppervlak waarop u werkt met krantenpapier of een oud vinyl tafelkleed.
- Controleer de staat van uw peperkoekhuisje het hele seizoen door. Zorg ervoor dat de graham crackers niet zacht worden door vocht en zorg ervoor dat je peperkoekhuis geen mieren aantrekt.
- Houd uw peperkoekhuis buiten het bereik van uw huisdieren, anders zult u merken dat ze uw peperkoekhuis "proberen". Het kan hartverscheurend zijn voor een kleine man om zijn werk half opgegeten te vinden door een hondenfamilie!
