Suikerwater, ook wel "eenvoudige siroop" genoemd, wordt gebruikt om dranken zoals limonade, ijsthee, muntjuleps en cocktails te zoeten. Suikerwater kan ook worden gebruikt om desserts te maken en voor kolibrievoer. Dit artikel laat je verschillende manieren zien om suikerwater te maken. Dit artikel geeft je ook enkele ideeën om de concentratie in je suikerwater te verhogen.
Ingrediënten
Ingrediënten voor suikerwater
- 240 milliliter water
- 200 gram suiker
Ingrediënten voor geconcentreerd suikerwater
- 240 milliliter water
- 400 gram suiker
Ingrediënten voor suikerwater voor kolibries
- 960 milliliter water
- 200 gram rietsuiker
Stap
Methode 1 van 4: Suikerwater maken
Stap 1. Giet 240 milliliter water en 200 gram suiker in een steelpan
Dit mengsel levert ongeveer 350 milliliter suikerwater op. Als je meer of minder suikerwater moet maken, maak dan een oplossing met een verhouding van 1 water op 1 suiker.
Stap 2. Kook de oplossing
Door de hoge temperatuur lost het suikerwater sneller op. Om de suiker te helpen oplossen, moet u deze regelmatig roeren.
Stap 3. Kook de oplossing op laag vuur en wacht tot de suiker is opgelost
Wanneer het water begint te koken, zet u het vuur lager en kookt u de oplossing op laag vuur. De suiker zal in ongeveer 3 minuten oplossen.
Stap 4. Haal de pan van het fornuis en laat de oplossing afkoelen
Bewaar de pan op een hittebestendig oppervlak en laat de oplossing afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 5. Breng de suikeroplossing over in de fles
Plaats de trechter in de opening van de glazen fles en giet voorzichtig het suikerwater in de fles. Als je geen fles hebt, kun je ook een glazen pot gebruiken. Sluit de fles goed af.
Stap 6. Bewaar het suikerwater in de koelkast
Gebruik het suikerwater binnen een maand na het maken. Je kunt het suikerwater gebruiken om limonade of cocktails te maken.
Methode 2 van 4: Geconcentreerd suikerwater maken
Stap 1. Giet 240 milliliter water en 400 gram suiker in een steelpan
Als je meer of minder suikerwater moet maken, maak dan een oplossing in een verhouding van 1 water op 2 suikers.
Stap 2. Kook de oplossing
Zorg ervoor dat je regelmatig roert, zodat de suiker sneller oplost.
Stap 3. Kook de oplossing op laag vuur en wacht tot de suiker is opgelost
Wanneer het water begint te koken, zet u het vuur onmiddellijk lager en kookt u de oplossing op laag vuur; dit voorkomt dat de suiker verbrandt en karamelliseert.
Stap 4. Haal de pan van het fornuis en laat de oplossing afkoelen
Bewaar de pan op een hittebestendig oppervlak en laat de oplossing afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 5. Breng de oplossing over in een fles of pot
Plaats de trechter in de opening van de fles of pot en giet de oplossing er langzaam in. Sluit de fles of pot goed af.
Stap 6. Bewaar het suikerwater in de koelkast
Het suikerwater blijft een paar weken tot ongeveer een maand vers.
Methode 3 van 4: Suikerwater maken voor kolibries
Stap 1. Giet 960 milliliter water en 200 gram rietsuiker in een steelpan
Gebruik geen rode voedselkleuring, honing of andere soorten suiker, omdat deze kleurstoffen en zoetstoffen kolibries kunnen schaden. Honing zal te snel bederven. Terwijl kunstmatige zoetstoffen en lage calorieën niet genoeg calorieën leveren voor kolibries.
Kolibries worden aangetrokken door rood, dus probeer een rode vogelvoeder te gebruiken. Dit is effectiever dan het rood verven van de suikeroplossing
Stap 2. Kook het water op hoog vuur
Zelfs als je meer water dan suiker gebruikt, moet je het nog steeds opwarmen om de suiker volledig op te laten lossen.
Stap 3. Kook de oplossing totdat de suiker volledig is opgelost
Dit proces duurt één tot twee minuten.
Kokend water is erg belangrijk, omdat de hoge hitte alle bacteriën die zich in het water kunnen bevinden, zal doden
Stap 4. Haal de pan van het fornuis en laat de oplossing afkoelen
Bewaar de pan op een hittebestendig oppervlak en laat de oplossing afkoelen. Tijdens dit proces kunt u uw voedselhouder voor kolibries schoonmaken of maken.
Stap 5. Giet het suikerwater in de voedselcontainer voor de kolibrie en bewaar de rest in de koelkast
Suikerwater dat in de koelkast wordt bewaard, kan twee weken worden geconsumeerd.
Stap 6. Zorg voor je kolibrievoeder
Als je kolibries wilt lokken met heerlijk suikerwater, vervang het dan om de twee tot drie dagen, of om de dag als het warm weer is. Kolibries drinken geen oud suikerwater. Zorg er ook voor dat je je voedselhouder voor kolibries op een donkere plaats of uit de zon bewaart, om te voorkomen dat de suiker sneller oud wordt.
Stap 7. Probeer andere insecten uit de buurt van het suikerwater te houden
Kolibries zijn niet alleen nectarminnende dieren; bijen en mieren zullen ook je suikerwater overspoelen. Probeer een kolibrievoeder te kopen met een met water gevulde gracht of een bijenwachter.
Methode 4 van 4: Variatie toevoegen aan het suikerwater
Stap 1. Probeer bruine suiker te gebruiken in plaats van kristalsuiker
Bruine suiker geeft de oplossing een rijkere smaak. Bruine suiker geeft de drank ook een gouden kleur en is daarom beter voor dranken op basis van rum dan die op waterbasis.
In plaats van suiker kun je ook honing gebruiken om een zoete, gouden siroop te maken
Stap 2. Probeer rozenwater toe te voegen
Vervang het water in je recept door rozenwater. Zorg ervoor dat u puur rozenwater gebruikt dat kan worden geconsumeerd, want er zijn sommige soorten rozenwater die alleen voor cosmetische doeleinden kunnen worden gebruikt en niet voor consumptie.
Stap 3. Maak suikerwater zonder kookproces met basterdsuiker
Gebruik geen poedersuiker of poedersuiker. Giet de basterdsuiker en het water in een verhouding van 1:1 in de fles, sluit de fles en schud een paar minuten totdat de suiker is opgelost. De fijnere korrels basterdsuiker zorgen ervoor dat de suiker makkelijker in het water oplost en voorkomen dat je het moet koken.
Stap 4. Voeg kruiden toe aan het suikerwater om een smaakvolle siroop te maken
Voeg als de suiker is opgelost de kruiden naar keuze toe en haal de pan van het vuur. Laat de kruiden een uur bezinken en giet dan het suikerwater met een zeef in het bakje. Gooi de kruiden weg en bewaar de gearomatiseerde siroop in de koelkast. Enkele goede kruiden die kunnen worden gebruikt zijn:
- Verse basilicum, munt, rozemarijn en tijmblaadjes
- Gedroogde of verse lavendelblaadjes
- Vers fruit of bessen
- Geraspte schil van citroen, sinaasappel, limoen of grapefruit
- Vanillestokje (vanillefruit in de vorm van een stokje) of kaneel
- Gember die is geschild en geraspt
Tips
- Voorkom dat uw siroop kristalliseert door 60 ml glucosestroop toe te voegen.
- Dood schimmel- en bacteriegroei door 30 tot 60 ml wodka toe te voegen
- Kook uw suikerwater niet te lang om karamelisatie te voorkomen.
