Appels hebben koude temperaturen nodig om vers te blijven als ze lange tijd worden bewaard. Meestal zijn koude temperaturen voldoende om de appels een paar weken vers te houden, maar met een paar extra trucjes kun je ze enkele maanden bewaren.
Stap
Methode 1 van 2: Opslag op korte termijn
Stap 1. Gebruik een goede appel
Controleer uw appels en scheid de goede appels van de slechte of rotte. De ene rotte appel kan de andere doen rotten, omdat appels ethyleengas produceren als ze rotten. Bewaar rotte of beschadigde appels daarom nooit bij goede.
Stap 2. Scheid de rotte appels en bewaar op kamertemperatuur
Wanneer appels bij kamertemperatuur in een mand worden bewaard, kunnen ze tot twee dagen vers blijven. Niet lang inderdaad. Overigens moet je voor appels die zijn beschadigd, ze meteen opeten, want appels die beschadigd zijn, zullen sneller rotten.
Als de appels te bedorven zijn om te eten, gooi je ze beter buiten voor dierlijke consumptie. Zelfs als geen dieren ze eten, zullen zelfs rottende appels een voedselbron worden voor insecten en andere organismen die onder de grond leven
Stap 3. Zet de appels die nog goed zijn in de koelkast
Appels blijven langer vers als ze koud worden bewaard. De meeste moderne koelkasten hebben speciale lades voor groenten en fruit, en als die van jou er een heeft, is het een goed idee om je appels daar te bewaren. Als je er geen hebt, bewaar je appels in een open plastic bak helemaal achterin de koelkast, wat de koudste plek is.
Stap 4. Bedek de container met een vochtige papieren handdoek
Naast koude temperaturen hebben appels ook een beetje vocht nodig om vers te blijven. Door vochtig keukenpapier op de appels te leggen, kan er voldoende vocht zijn, maar als u dit wilt doen, moet u ervoor zorgen dat u de appels niet in een luchtdichte verpakking bewaart.
Stap 5. Controleer indien mogelijk de temperatuur van de koelkast
Als u de temperatuur in de fruitlade in uw koelkast kunt regelen, stelt u de temperatuur in van -1, 1 tot 1,7 graden Celsius, de ideale temperatuur voor het bewaren van appels. Als de temperatuur te koud is, breken de cellen in de appel af, waardoor de appel papperig en oneetbaar wordt. Aan de andere kant, als de temperatuur te hoog is, zoals 10 graden Celsius heter, kunnen appels rijpen of twee keer zo snel rijpen.
Als u de temperatuur van de fruitlade in uw koelkast niet kunt aanpassen, maar u kunt de temperatuur van de koelkast wel aanpassen, plaats dan de thermometer in de fruitlade en pas vervolgens de temperatuur van uw koelkast aan totdat de thermometer de juiste temperatuur aangeeft
Stap 6. Houd de conditie van de appels in de gaten
Met deze methode kunnen appels tot drie weken vers blijven.
Methode 2 van 2: Opslag op lange termijn
Stap 1. Bewaar appels die duurzaam zijn
Appels met een dikke schil gaan meestal langer mee als ze worden bewaard, terwijl appels met een dunne schil meestal niet zo lang meegaan.
Zorg er daarnaast voor dat je appels nog in goede staat zijn. Appels die gekneusd of beschadigd zijn, zullen ethyleengas produceren en andere appels sneller dan normaal doen rotten, waardoor uw inspanningen tevergeefs zijn
Stap 2. Wikkel elke appel apart in
Alle appels stoten ethyleengas uit, ook de appels die in goede staat verkeren. Hierdoor kunnen appels die bij het bewaren met elkaar in contact komen sneller rotten. Bovendien, als een appel begint te rotten tijdens de opslag, kan deze andere appels besmetten wanneer deze in contact komt, waardoor veel of al uw appels sneller rotten. Door elke appel in te pakken, wordt de meeste schade voorkomen die kan optreden wanneer de appels elkaar raken.
- Gebruik voor elke appel vier lagen krantenpapier. Kies een vel krantenpapier dat geen gekleurde inkt heeft, want gekleurde inkt is giftig.
- Plaats de appels op de stapel kranten, wikkel een laag krantenpapier en draai vervolgens elke hoek die bij elkaar komt. Wikkel ze niet te strak in, want het inpakken van de appels is om te voorkomen dat ze elkaar raken, niet om de lucht te blokkeren. Doe dit totdat je klaar bent met het inpakken van elke appel.
Stap 3. Bedek de basis van een houten of kartonnen doos met een temperatuurisolator
De container mag niet luchtdicht zijn, omdat je de luchtcirculatie in je appels niet wilt blokkeren wanneer je ze bewaart, maar het is een goed idee om ze tegen de lucht te beschermen. Door de doos te bekleden, kunt u de temperatuur en luchtcirculatie in uw appels regelen. Bekleed de doos met stro of geperforeerd plastic.
Stap 4. Doe je appels in de gevoerde doos
Line-up naast elkaar. Zorg ervoor dat de krantenpapier niet los of los zit, zodat de appels elkaar niet raken.
Stap 5. Bewaar appels op een koele plaats
Er zijn verschillende opties waaruit u kunt kiezen, zoals een zolder of een kelder. Wat duidelijk is, de plaats is koud maar niet onder het vriespunt, omdat bij het vriespunt van water de appelcellen beschadigd raken en de appel papperig wordt als hij terugkeert naar een hogere temperatuur.
Stap 6. Bewaar appels niet in de buurt van aardappelen
Naarmate ze ouder worden, komen bij aardappelen gassen vrij waardoor appels sneller gaan rotten. Je kunt ze allebei in dezelfde ruimte bewaren, maar niet naast elkaar.
Stap 7. Controleer je appels na een paar maanden
Met deze bewaarmethode kunnen je appels enkele maanden vers blijven, maar zullen daarna gaan rotten.
