In plaats van appels te kopen die zijn gesneden, zijn appels die nog heel zijn meestal veel verser. Of je nu appels bakt of ze snijdt voor een snack, het klokhuis verwijderen is niet zo moeilijk als het lijkt. Gebruik een schilmesje of een appelboor als je de appels heel wilt houden. Bij appels die eerst gesneden moeten worden, verwijder het klokhuis met een meloenboller. Als u de appels snel wilt bereiden om te koken, schil ze dan en snijd de delen die u gaat gebruiken. Geniet vervolgens van de schone appel zoals hij is of gebruik hem als onderdeel van een ander recept.
Stap
Methode 1 van 4: Hele appelkernen verwijderen met een mes
Stap 1. Leg de appels op de snijplank, met de steelkant naar boven
De snijplank moet op een vlakke en stabiele ondergrond worden geplaatst en mag niet verschuiven als je er appels mee snijdt. Je gebruikt een mes, zodat je gewond kunt raken als je onvoorzichtig bent. Probeer iets onder de snijplank te spreiden om te voorkomen dat het beweegt.
U kunt een vochtige handdoek of keukenpapier gebruiken om wiebelende snijplanken te ondersteunen. Er zijn ook snijplanken met antiaanbaklaag die online of in een keukenwinkel kunnen worden gekocht
Stap 2. Steek de punt van het mes in de bovenkant van de appel
Terwijl je de appel stilhoudt, duw je het mes ongeveer 0,5 cm van de appelsteel. Je moet mikken op het punt waar het kerngebied van de appel eindigt. Als je te dichtbij komt, prik je door de kern van de appel en kan de volgende stap nog rommeliger zijn.
Als je geen schilmesje hebt, gebruik dan een ander dun mes. Kies het dunste mes dat je hebt om de schade aan het appelvlees te beperken terwijl je het klokhuis probeert te verwijderen
Stap 3. Duw het mes helemaal door de appel
Houd het mes zo stevig mogelijk vast terwijl je het naar beneden duwt, zodat je het klokhuis niet snijdt. Pas op voor de mespunt die uit de andere kant van de appel steekt! Leg de appel even neer zodat je kunt zien waar het mes tevoorschijn komt.
Het klokhuis is het makkelijkst te verwijderen met een mes dat langer is dan de appel. Zo kan de hele kern van de appel in één keer worden verwijderd. Als je dit mes niet hebt, gebruik dan gewoon een schilmesje en schraap het overgebleven klokhuis eraf
Stap 4. Snijd de kern van de appel volledig door zodat deze loskomt van de appel
Houd de appel stevig vast en snijd hem in cirkels zonder het klokhuis te raken. Houd het mes op een afstand van 0,5 cm van de appelsteel. In het begin vind je het misschien moeilijk om het te doen, maar met oefenen zul je eraan wennen. Als je dat doet, komt het klokhuis in de appel los, waardoor het gemakkelijk met de hand te verwijderen is.
Als je problemen hebt om de plakjes consistent rond de stengel te houden, probeer dan spiesjes aan de appels toe te voegen. Plaats het mes aan de andere kant van de steel en duw het terug door de basis van de appel. Doe dit 4 keer aan elke kant van de stengel en snijd vervolgens in cirkels om de vorige inkepingen te verbinden
Stap 5. Haal het mes eruit en druk met je vinger op de kern van de appel
Til het mes voorzichtig op zodat je de controle niet verliest. Leg het mes opzij en druk de kern van de appel stevig aan. Het klokhuis komt uit de onderkant van de appel. Als het te moeilijk is om te persen, schraap dan de kern van de appel terug om deze van het vruchtvlees te scheiden.
Je kunt ook de punt van een mes gebruiken om de kern van de appel naar je toe te trekken. Wanneer het stevig kan worden vastgepakt, trekt u eraan om het klokhuis van de appel te verwijderen. Je moet de appel goed beheersen terwijl je werkt, zodat je de kern van de appel voorzichtig optilt in plaats van eraan te trekken
Stap 6. Snijd de resterende appelzaadjes rond de binnenkant van de appel
Soms blijft er een gebroken kern achter in de appel. Duw het mes terug in het gat en schraap rond de muur. Duw het oneetbare deel van de appel uit het gat voor verwijdering. Als er geen zwarte zaden en kernresten meer in de appel zitten, is het fruit klaar om te koken.
Je kunt ook een meloenboller gebruiken om het klokhuis van de appel te verwijderen. Draai de meloenboller om de snede te verdiepen, zodat deze gladder en consistenter is
Methode 2 van 4: Apple Core Tool gebruiken
Stap 1. Plaats de appel op een vlakke ondergrond met de steel naar boven gericht
Plaats de appels op een stabiele, stevige ondergrond zoals een snijplank. Deze appelboor is scherp genoeg dus werk niet direct op het oppervlak van de keukentafel. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is om te voorkomen dat de appels bewegen tijdens het snijden.
Test de snijplank of het werkoppervlak door te proberen het te schudden of te schuiven. Als het onstabiel lijkt, zal de snijplank bewegen terwijl je het klokhuis snijdt. Spreid een vochtige handdoek of een antiaanbaklaag onder de snijplank om deze stevig te maken
Stap 2. Plaats de appelboor in het midden van de appel
Als je een buisvormige kern hebt, plaats deze dan zo dat de appelsteel zich in het midden van de buis bevindt. Duw de kern naar binnen en snijd de appels. Als je een kernboor hebt die ook dienst doet als dunschiller, plaats deze dan 0,5 cm van de kern met de gekartelde kant naar binnen. Duw de punt van het gereedschap in de appel om het vruchtvlees van het klokhuis te scheiden.
- De gemakkelijkst te gebruiken boortypes hebben een lange steel en een ronde buis met een gekartelde onderkant. Deze buis wordt in de kern van de appel geplaatst en houdt deze op zijn plaats terwijl deze naar buiten wordt getrokken.
- Als je een dunschiller gebruikt, draai het mes dan in een cirkel om de kern van de appel te snijden. Deze beweging is hetzelfde als bij het gebruik van een buisboor, maar je zult hem wat harder moeten draaien met je handen.
- Je kunt ook een platte, ringvormige boor gebruiken. Dit type kernboor snijdt de appel in plakjes en verwijdert het klokhuis. Deze tool is geweldig om appels in één eenvoudig proces in waaiers te snijden.
Stap 3. Draai de appelboor terwijl deze naar de onderkant van de appel wordt geduwd
Je moet een beetje hard drukken zodat je de appel en het gereedschap stevig vasthoudt. Draai de boormachine heen en weer terwijl u deze naar beneden drukt. Zolang de appel stil kan worden gehouden, gaat de appelboor recht door de bodem van de appel.
Als u een mes-type corer gebruikt, duwt u deze in de appel en draait u deze rond het klokhuis. Het gereedschap scheidt de kern van het appelvlees
Stap 4. Trek aan het boorgereedschap om het middelste membraan en de appelzaden te verwijderen
De volgende stap hangt af van het type corer dat u heeft. Voor de buisboor hoeft u alleen maar aan het handvat te trekken om het klokhuis te verwijderen. Voor mes-type corers, til het mes op en duw het klokhuis eruit met uw vinger.
Controleer op resterende zaden van de binnenkant van de appel. Een schraper is beter in het schoonmaken van appels dan een mes, maar soms blijven er zaden of klokhuizen over
Methode 3 van 4: De kern van de gehalveerde appel verwijderen
Stap 1. Plaats de appel op een stabiele ondergrond
Gebruik een snijplank zodat je het oppervlak van de keukentafel niet beschadigt. Begin met het rechtop zetten van de appel met de steel naar boven. Zorg ervoor dat de snijplank niet beweegt terwijl u werkt.
Stabiliseer de snijplank door er eventueel een handdoek of tafelkleed onder te leggen
Stap 2. Snijd de appel doormidden om het klokhuis te onthullen
Gebruik een keukenmes om de appel in plakjes te snijden. Houd het mes stevig vast en snijd verticaal naar de bodem. Probeer de appel in één vloeiende beweging te splitsen. Het klokhuis van de appel zal ook splijten, maar dit is niet erg.
Als je een appel in vieren wilt snijden, draai je de appel doormidden zodat de platte kant naar de snijplank wijst. Snijd de appel doormidden. Je kunt het voor of na het verwijderen van de kern doen, want het maakt niet veel uit
Stap 3. Verwijder de kern met behulp van een lepel of meloenboller
Leg de appel met de platte kant naar boven en de huidkant tegen de snijplank. Zo zie je het klokhuis duidelijk in het midden van de appel. Het enige wat je hoeft te doen is het gebied uit te graven waar het appelvlees de harde kern raakt met behulp van een meloenboller. Maak daarna de appels schoon waarvan het klokhuis is verwijderd.
Als je een appel in vieren deelt, kun je het klokhuis ook onder de randen doorsnijden. Snijd met een schilmesje diagonaal naar het midden onder het klokhuis van de appel. Draai vervolgens de appel om en snijd hem diagonaal van de andere kant terug zodat het klokhuis loskomt van het appelvlees en verwijderd kan worden
Stap 4. Snijd de stelen en scheuten in elke helft van de appel met een mes
Houd de appelhuid naar beneden gericht. Appelstelen en -scheuten bevinden zich aan elk uiteinde van de vrucht, net boven en onder de piek van de vers verwijderde appel. Houd het mes evenwijdig aan dit gedeelte en snijd er schuin onder door. Snijd diagonaal naar de andere kant om eventuele oneetbare delen van de appel te verwijderen.
- De stelen en knoppen van de appel bevinden zich aan het einde van elke halve bol, dus zorg ervoor dat je ze allemaal verwijdert. Het totale aantal stelen en scheuten dat verwijderd moet worden is 4 omdat er 2 in elke helft van de appel zitten.
- Appelstelen en scheuten kun je ook verwijderen met een meloenbolletjeslepel of lepel. Deze methode is echter niet nauwkeuriger dan het gebruik van een mes zodat er meer appelvlees wordt meegevoerd.
Methode 4 van 4: De kern van de geschilde appel scheiden
Stap 1. Schil de appels met een schilmesje of dunschiller
Als je een goede dunschiller hebt, gebruik deze dan om de appelschil gemakkelijk te verwijderen. Snijd de appelschil van boven naar beneden. Zodra een strook schil is verwijderd, draait u de appel met een dunschiller om op de schil ernaast totdat al het appelvlees zichtbaar is.
Als u een mes gebruikt, schuift u de punt van het mes onder de huid. Schil de appel zijwaarts en beweeg langzaam om het mes zo dicht mogelijk bij de schil te houden. Hoewel je vaardigheden om met een mes te zwaaien zullen verbeteren door te oefenen, kun je ook appels snijden als je niet voorzichtig bent
Stap 2. Leg de appels op een vlakke ondergrond met de steel naar boven
Zet de appels op een stevige, stabiele snijplank. Zorg ervoor dat de snijplank niet beweegt als je de appels probeert te snijden. Zolang de snijplank stevig genoeg is, kunnen appelstokjes snel en gemakkelijk worden gesneden.
Voor de veiligheid van u en uw appels, verspreidt u een vochtige handdoek of een antiaanbaklaag onder de snijplank om te voorkomen dat deze tijdens het werk verschuift
Stap 3. Snijd langs de appel om hem van de steel te scheiden
Neem een scherp keukenmes en plaats dit 0,5 cm van de appelsteel. Houd de appel vast met je andere hand zodat hij niet beweegt. Als het klaar is, snijd je het recht naar beneden. Hierdoor worden de appelhelften van elkaar gescheiden en blijft het klokhuis onaangeroerd op de snijplank.
Snijd zo dicht mogelijk bij de stengel zodat je zoveel mogelijk van het appelvlees krijgt als je kunt eten. Als je te dicht bij de stengel snijdt, kan een deel van de kern van de appel worden meegesleurd. Snijd voor gebruik het taaie deel van de appelschijfjes
Stap 4. Draai de appel om en snij de andere kant af om het klokhuis te verwijderen
Draai de appel zodat de ongesneden kant naar u toe is gericht. Snijd terug en ga helemaal naar beneden. Houd het mes 0,5 cm van de steel zodat alle delen van de snede goed verdeeld zijn. Als je klaar bent, heb je nu 4 appelschijfjes die schoon zijn en gemakkelijk te snijden zijn wanneer dat nodig is.
Leg bijvoorbeeld een appel plat op een snijplank en snijd deze van boven naar beneden. Snijd de schijfjes zijwaarts om kleinere appelschijfjes te maken
Tips
- Draag voor extra bescherming keukenhandschoenen bij het snijden van appelkernen. Deze stap is niet verplicht, maar helpt wel om blessures te voorkomen.
- Welke methode je ook gebruikt om de kern te verwijderen, je kunt het fruit schillen voordat je begint. Appelschillen zijn gemakkelijker te pellen als de vrucht nog heel is.
- De beste tijd om appels te wassen is voordat ze worden gesneden. Spoel af met schoon kraanwater om vuil te verwijderen.
