Voor het bereiden van tomaten voor recepten moet je soms het midden of de zaden verwijderen, en ze in plakjes snijden of schillen. Het midden van de tomaat verwijderen is erg handig als je een verse tomaat wilt hakken of in dunne plakjes wilt snijden. Dit is het beste als je wilt dat het tomatenvocht in het voedsel wordt opgenomen.
Stap
Methode 1 van 2: Het midden van de hele tomaat verwijderen
Stap 1. Was je tomaten onder stromend water
Stap 2. Droog af met keukenpapier
Water op het oppervlak van de tomaat kan ervoor zorgen dat de tomaten uit je handen glippen.
Stap 3. Verwijder het steeltje van de bovenkant van de tomaat
Stap 4. Leg de tomaten op de snijplank met de bovenkant naar buiten gericht
Als je tomaten scherpe randen hebben, kun je ze aan één kant leggen en het midden van die kant nemen.
Stap 5. Steek een klein, zeer scherp mes in de bovenkant van de tomaat
Steek de punt van het mes in een hoek van ongeveer 25 graden vanaf de verticale lijn. Druk het mes in deze hoek ongeveer 1/2 tot 1 inch (tussen 1,3 tot 2,5 cm) naar beneden.
Stop met het inbrengen van het mes als je denkt dat de punt van het mes zich in het midden van de tomaat bevindt
Stap 6. Houd de tomaten stevig vast en hak ze in een cirkelvormige beweging terwijl je het fruit draait
Wanneer je je startpunt bereikt, kun je het midden van de tomaat pakken en weggooien.
Methode 2 van 2: Tomatenzaden en vullingen weggooien
Stap 1. Leg de gewassen tomaten op een snijplank
Plaats het met de stengel naar boven gericht.
Stap 2. Snijd de tomaten verticaal doormidden vanaf de bovenkant
Houd de tomaat met je andere hand vast en snijd hem in vieren.
Stap 3. Laat de vier plakjes tomaat open op de snijplank
Stap 4. Gebruik je mes om het van de bovenkant van de tomaat naar de onderkant te snijden
Snijd en verwijder het witte midden van de tomaat van de zijkant van de vrucht. Het mes moet de binnenkant van de tomaat lichtjes snijden.
Stap 5. Herhaal dit voor de overige drie secties
Verwijder de zaadjes en het witte midden van de tomaat. Snijd de kern van de tomaat in plakjes en snijd deze in kleinere stukjes.
