Als je wat aanmoediging nodig hebt, maar het weer is te warm voor een kopje koffie, probeer dan een ijskoffie! Om heerlijke ijskoffie te maken, zet u eerst gemalen koffie in koud water. Zeef dit koffieconcentraat en giet het over ijs. Voeg koud water of melk toe en geniet meteen. Je kunt ook experimenteren met de smaak en textuur van de drank. U kunt bijvoorbeeld vanille-ijskoffie of frappé-ijskoffie maken.
Ingrediënten
- 30 g grof gemalen koffie
- 350 ml koud water (beter als het gefilterd is)
- Volle melk of roommelk (om te serveren)
- Ijs
Voor 1 kopje
Stap
Methode 1 van 2: Thuis je eigen ijskoffie maken
Stap 1. Roer de koffie met koud water in een Franse pers
Zet een French Press klaar en doe er 30 gram grofgemalen koffie in. Giet 350 ml koud water en gebruik een lepel om het voorzichtig te roeren.
- Druk niet meteen op het apparaat, want gemalen koffie heeft meer tijd nodig om in contact te komen met het water.
- Als je geen Franse pers hebt, meng dan de koffie en het water in een pot, bakje of theepot.
Stap 2. Zet de Franse pers een nacht in de koelkast
Aangezien u het apparaat niet met het deksel in de koelkast kunt plaatsen, moet u de bovenkant van het apparaat afdekken met plasticfolie of vetvrij papier. Plaats het apparaat in de koelkast en laat de koffie 12 uur of een nacht trekken.
Voor een sterkere smaak zet je de thee maximaal 24 uur
Tips:
Als je een grote hoeveelheid koffie wilt zetten, verdubbel dan de hoeveelheid gemalen koffie en water. Doe daarna de twee ingrediënten in de grotere Franse pers.
Stap 3. Duw op de gereedschapsduwer
Haal de Franse pers uit de koelkast en verwijder de plasticfolie of het vetvrij papier. Plaats de dop op de bovenkant van het apparaat en duw langzaam op de stamper zodat de gemalen koffie naar beneden valt.
Stap 4. Giet de koffie in een filter om de natuurlijke oliën te verwijderen
Voor een meer "schone" smaak, bereidt u een zeef voor om de koffie te filteren en plaatst u de zeef over de maatbeker. Giet de koude koffie langzaam in het filter en gooi of composteer eventueel achtergebleven koffiedik in het apparaat.
- Als je koffie zet in een kan of kan, heb je een filter nodig om het vruchtvlees te verwijderen.
- Als je de natuurlijke oliesmaak van de koffie niet erg vindt, hoef je de koffie niet te filteren.
Stap 5. Giet koude koffie over ijs en meng met melk of water
Zet een hoog glas gevuld met ijs en schenk er genoeg koude koffie in om het glas halfvol te maken. Vul daarna de helft van het resterende glas met koud water of melk. Roer het drankje om de koffie en andere ingrediënten te mengen en geniet voordat het ijs smelt.
Bewaar het resterende koffieconcentraat maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking
Methode 2 van 2: Variaties van ijskoffie proberen
Stap 1. Koel de hete koffie als je de koffie niet met koud water wilt zetten
Als je niet veel tijd hebt om koffie te zetten met koud water, zet dan een kop of een pot hete koffie. Gebruik uw favoriete zetmethode en plaats de koffie vervolgens in de koelkast om af te koelen. Schenk daarna de koffie in een glas dat al ijs bevat en serveer.
U kunt bijvoorbeeld koffie zetten met een druppelaar, de pour-over-methode of met behulp van een Franse pers
Stap 2. Brouw oploskoffie en giet ze in een glas gevuld met ijs voor een snelle optie
Deze methode is een andere snelle manier om ijskoffie te maken. Meng 1 eetlepel oploskoffie met 2 eetlepels heet water in een hoog glas. Vul een glas met ijs en giet 240 ml koud water. Meng alle ingrediënten met een lepel en geniet van de koffie voordat het ijs smelt.
Gebruik voor een zachtere ijskoffie koude melk in plaats van water
Stap 3. Gebruik bevroren koffie
Om te voorkomen dat de ijskoffie vloeibaar wordt als deze smelt, vriest u deze in voordat u de ijskoffie zet. Giet koude koffie in ijsvormen en vries in tot het stevig is.
Met deze methode kun je ook eventuele koffieresten opgebruiken, zodat je deze niet weg hoeft te gooien
Stap 4. Voeg je favoriete siroop toe voor extra smaak
Koop of maak je eigen karamel-, vanille- of chocoladesiroop. Maak voor regelmatige zoetheid suikersiroop of eenvoudige siroop. Voeg daarna zoveel siroop toe als gewenst. Experimenteer met smaakcombinaties, zoals chocoladekaramel, om een uniek ijskoffiegerecht te creëren.
Bewaar zelfgemaakte siroop 1-2 weken in een luchtdichte verpakking
Koffieshop specialiteit siroop:
Meng 100 gram suiker met 240 ml water in een steelpan. Roer en verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Laat de siroop afkoelen en voeg een theelepel vanille-extract toe.
Stap 5. Meng koude koffie met ijs om een romige snack te maken
Schenk 240 ml koude koffie en 60 ml melk in een hoog glas. Vul een glas met ijs en doe er 1 grote bol vanille-ijs op.
Als je wilt, hoef je geen ijsblokjes toe te voegen en voeg je gewoon meer ijs toe
Stap 6. Pureer de ijskoffie in een blender om een frappé te maken
Giet 240 ml koude koffie in een blender en voeg 420 gram ijsblokjes en 2 eetlepels suiker toe. Plaats het deksel op de blenderkan en mix de ingrediënten tot een gladde massa. Schenk daarna de frappé in een glas en voeg voor het serveren de slagroom toe.
