Heb je ooit je handen plotseling erg pijnlijk en warm gevoeld na het snijden van chili? Of branden je lippen en tong graag na het eten van chili? Verschillende soorten chili, zoals jalapeo, cayennepeper en habanero, bevatten capsaïcine, het hoofdbestanddeel bij het maken van pepperspray. Capsaïcine is een natuurlijke olie die voorkomt in alle soorten chilipepers. Hoewel het de smaak en het aroma van voedsel kan verrijken, kan capsaïcine een hete en pittige sensatie veroorzaken die enkele minuten of zelfs uren kan aanhouden. Maak je geen zorgen, het verlichten van de hete en pittige effecten van het eten van pepers is geen moeilijke zaak. Lees hieronder verder om een gemakkelijke, praktische en snelle manier te ontdekken om uzelf te bevrijden van capsaïcine-aanvallen!
Stap
Stap 1. Drink melk
Melkeiwit (ook bekend als caseïne) kan net zo goed werken als detergentia om capsaïcine te "wassen" en de verbinding weg te houden van de receptorcellen in uw mond. Maak een half glas melk of meer klaar en gorgel dan met de melk. Nadat je het hebt gebruikt om te gorgelen, kun je het weggooien of doorslikken. Maar onthoud, het pittige gevoel tast ook je keel aan, dus je kunt het maar beter doorslikken.
- Hoe kouder de melk die u gebruikt, hoe effectiever het zal zijn.
- Als de capsaïcine de huid van je handen raakt (na het snijden of aanraken van de chilizaadjes), week je handen dan in een kom met ijskoude melk. Ongetwijfeld zullen het steken en de warmte in uw handen worden verminderd. Zorg ervoor dat de melk koud is en ververs de melk altijd als het effect begint af te nemen.
- Als je geen melk in huis hebt, probeer dan kwark, koude yoghurt, zure room (zure room) of ijs naar binnen te zuigen. Deze zuivelproducten moeten ook caseïne bevatten.
Stap 2. Drink suikerwater
Gorgelen met een glas water dat is gemengd met 1 eetl. suiker of meer. Koud suikerwater (bij 20°C/68°F) werkt bijna net zo effectief als verse melk bij 5°C/41°F. Maar vergeet niet dat de pittige smaak pas verdwijnt als het suikerwater nog in je mond zit. Ga daarom door met gorgelen tot de pittige smaak helemaal verdwenen is.
Stap 3. Drink alcohol
Aangezien capsaïcine in alcohol oplosbaar is, kunt u proberen een pint bier te drinken om het brandende gevoel in uw mond te verlichten. Houd er echter rekening mee dat melk nog steeds veel effectiever werkt dan alcoholische dranken. Alcohol is een oplosmiddel, geen tege-g.webp
Stap 4. Gorgelen met olie
Capsaïcine is ook oplosbaar in plantaardige olie. Daarom kan gorgelen met plantaardige olie helpen om het brandende gevoel dat je voelt te verlichten. Maar eigenlijk werkt olie maar iets effectiever dan water. Gebruik deze methode alleen als u geen andere, effectievere ingrediënten in huis heeft, zoals melk of alcohol.
Stap 5. Breng vaseline of vaseline aan op de verbrande huid
Probeer het niet in je mond te stoppen!
Methode 1 van 1: Onwetenschappelijke niet-geteste traditionele geneeskunde
Stap 1. Verlicht de effecten van chilipepers met enkele van de onderstaande 'natuurlijke en traditionele remedies'
Vergeet niet dat de effectiviteit van alle onderstaande methoden niet wetenschappelijk is getest.
- Eet een paar plakjes komkommer. Kortom, het eten van komkommer wordt door de mensen in Indonesië en Thailand vaak gedaan om het pittige effect van chilisaus te compenseren.
- Lijm de zachte maïstortilla op het 'verbrande' deel (lippen, tong, etc.).
- In India worden curry's en andere pittige gerechten altijd geserveerd met een groot bord rijst. Waarom is dat? Blijkbaar kunnen voedingsmiddelen op basis van meel effectief werken om het brandende gevoel te bestrijden dat wordt veroorzaakt door het eten van gekruid voedsel. Als je terughoudend bent om rijst te eten, probeer dan gekruid eten met aardappelen of brood. Kauw je eten goed zodat je tong bedekt is met brood, aardappelen of rijst.
- Gebruik zout. Eet hartig-zoute frites of voeg een portie zout toe aan je maaltijd.
- Probeer honing te consumeren of te mengen tijdens het koken. Hoewel het niet vaak wordt gecombineerd met pittige gerechten, werkt honing heel goed om de kruidigheid van het gerecht in evenwicht te brengen.
- Pepto Bismol® kan het brandende gevoel dat u voelt stoppen.
- Probeer rauwe wortelen te eten. Het is niet nodig om het eerst te verwerken; eet het gewoon op en voel de verandering.
- Het aanbrengen van witte tandpasta op de huid, lippen of mondholte kan ook helpen de effecten van chilipepers te verlichten.
- Het consumeren van kokosmelk werkt ook even goed om de hete en pittige smaak in je mond te verminderen.
- Eet ijs dat vet en suiker bevat.
- Eet bananen – de textuur en het natuurlijke suikergehalte in bananen kunnen de effecten van capsaïcine helpen verminderen.
- Eet een paar stukjes chocolade. De capsaïcine in pepers is beter oplosbaar in vet dan waterige vloeistoffen (zoals bier, water of magere melk). Kies voor melkchocolade, die rijker is aan vet en caseïne dan pure chocolade.
- Eet appels.
- Eet citroenen. Het zuurgehalte in citroenen kan de chili-olie afbreken en het pittige gevoel verminderen.
Tips
- Capsaïcine is slecht oplosbaar in water. Het drinken van water zal de capsaïcineverbinding in feite door de mondholte verspreiden en het brandende gevoel dat u voelt verergeren.
- Eet de hartig-zoute koekjes en drink daarna het suikerwater. De hartig-zoute smaak van de koekjes is meestal in staat om water en capsaïcine te absorberen, waardoor het brandende gevoel dat je voelt, wordt verlicht.
- Om een branderig gevoel op de huid te voorkomen na het verwerken van pepers, bedek je je handen met plantaardige olie of draag latex-, nitril- of vinylhandschoenen.
- Eet sojasaus of tomatensap om het branderige gevoel na het eten van pepers te verminderen.
- Het eten van een paar sneetjes brood zal net zo goed werken.
- Draag tijdens het koken een speciale bril om uw ogen te beschermen. Vergeet niet om altijd je handen en nagels te wassen na het aanraken van pepers. * Geleidelijk aan zal het brandende gevoel van chili vanzelf verdwijnen.
- In plaats daarvan, als de chili met andere ingrediënten die natuurlijke suiker bevatten (zoals geraspte wortelen, gebakken uien, enz.). Suiker heeft het vermogen om de pittigheid van pepers te verminderen zonder afbreuk te doen aan de heerlijkheid van het gerecht - ze zullen nog steeds pittig zijn, maar veel veiliger voor jou om te eten.
- De beste manier om van de hete en pittige smaak af te komen is door melk te drinken; Gebruik de melk om even te gorgelen voordat je het doorslikt.
- Vermijd het drinken van water als het pittig is.
Waarschuwing
- Raak uw ogen niet direct aan na het hanteren van pepers. Zelfs na het wassen van uw handen met zeep, verdwijnen de effecten van capsaïcine niet noodzakelijk volledig. Als u contactlenzen draagt, kunt u het beste plastic handschoenen gebruiken bij het hanteren van chilipepers.
- Houd pepers uit de buurt van open wonden.
- Houd pepers uit de buurt van uw neus, ogen of andere blootgestelde lichaamsdelen. Geloof me, de effecten zullen zeer nadelig voor je zijn. Pepperspray met 100% chilizaadjes (of soms gemengd met een beetje water en peper) is zeer effectief als zelfverdedigingswapen omdat de werking ervan zeer dodelijk is.
