Een rooster voor het koelen van taarten is een onmisbaar keukengerei wanneer je gebakken goederen snel en efficiënt wilt koelen. Maar misschien heeft niet iedereen het. Als dat zo is, gebruik dan andere items die je in je keuken kunt vinden of plaats de pan op een plaats waar lucht eromheen kan circuleren, zodat de bodem van de pan sneller kan afkoelen. Als u geen tijdelijk koelrek kunt maken of de pan op een plaats kunt plaatsen waar het sneller zal afkoelen, breng het voedsel dan over naar een ander vlak, koel oppervlak om sneller af te koelen.
Stap
Methode 1 van 2: Een verhoogd oppervlak maken
Stap 1. Gebruik de standaard op de uitneembare gaskookplaat in plaats van het koelrek
Dit kan als je een gasfornuis hebt met een standaard boven het haardgedeelte. Verwijder de standaard en plaats deze op het aanrecht. Plaats vervolgens de pan erop zodat de bodem van de pan sneller kan afkoelen of plaats grote stukken voedsel die u aan het bakken bent direct op deze standaard.
Als je wilt verhuizen groot voedsel dat u, zoals een groot brood, direct op een standaard bakt om het af te koelen, maak eerst de buffer goed schoon gebruik zeep en water.
Stap 2. Rol wat stukjes aluminiumfolie op en leg ze op het aanrecht met een afstand van 5 cm tussen de rollen aluminiumfolie
Rol ten minste drie aluminiumfolies in een dikke buis die sterk genoeg is om een bakplaat of voedsel dat je aan het bakken bent op te tillen om af te koelen op het aanrecht. Deze rol aluminiumfolie laat lucht onder de pan stromen. Plaats de aluminiumfolierollen 5 cm uit elkaar en plaats vervolgens de bakplaat, vorm of het voedsel dat u aan het bakken bent erop.
Maak meer dan 3 rollen aluminiumfolie als degene die je koelt groot en zwaar is. Zolang de haspels 5 cm uit elkaar kunnen worden geplaatst, is er geen limiet aan het aantal rollen dat u kunt gebruiken om de lading te verdelen
Tip: Volgens hetzelfde principe kun je in plaats van aluminiumfolie eetstokjes gebruiken om een tijdelijk koelrek te creëren.
Stap 3. Maak een standaard door een metalen koekjesvorm in elkaar te zetten om als plank te gebruiken
Schik verschillende metalen koekjesvormen van verschillende vormen met wat ruimte ertussen zodat de lucht kan stromen. Leg er een bakplaat of bakplaat op of leg het grote voedsel dat je gaat bakken op de steun van de koekjesvormer.
U kunt kleine voorwerpen zoals koekjes of muffins niet rechtstreeks op de standaard van de koekjesvormer verplaatsen, omdat ze niet in evenwicht zijn
Stap 4. Plaats het voedsel dat u grilt aan de koude kant van de elektrische kookplaat
Plaats een hete bakplaat of bakplaat boven een uitgeschakelde open haard zodat de luchtstroom deze sneller kan afkoelen of breng grote maaltijden rechtstreeks naar de bovenkant van het rooster. Maak het rooster goed schoon voordat u er voedsel direct op plaatst.
Zorg ervoor dat een deel van de haard uit is, anders koelt je eten niet goed af
Stap 5. Gebruik een reservegrillrek als je er een hebt
Verwijder ongebruikte rekken uit de oven, broodroosteroven of braadrek. Plaats het op het aanrecht en plaats een hete bakplaat of bakplaat op dit reserverek om het af te koelen of breng voedsel rechtstreeks naar het reserverek om het nog sneller af te koelen.
Als de ruimte onder de plank niet groot genoeg is om lucht door te laten, kun je de plank op iets plaatsen dat hem nog hoger kan tillen zodat de lucht eronder kan stromen. Gebruik bijvoorbeeld ander keukengerei zoals pannen of pannen
Tip: Als u kleine voorwerpen, zoals koekjes, op een plank wilt plaatsen, bekleedt u het rooster met bakpapier of vetvrij papier om te voorkomen dat de koekjes van het rooster vallen.
Methode 2 van 2: Voedsel overbrengen naar een koel, vlak oppervlak
Stap 1. Plaats het voedsel op een schone, koele bakplaat zodat het sneller kan afkoelen
Breng voedsel over van een warme bakplaat of bakplaat naar een andere koele. Hierdoor zal de bodem van het voedsel sneller afkoelen dan wanneer het op de bakplaat blijft liggen waarin het is gebakken.
Plaats de pan eerder uit de buurt van de oven om ervoor te zorgen dat de andere pan die u gaat gebruiken, is afgekoeld wanneer het vers gebakken voedsel erop wordt geplaatst
Stap 2. Plaats het voedsel op een met papier beklede tafel om het af te koelen
Bedek het oppervlak van de keukentafel met een tissue. Breng het voedsel van de bakplaat of bakplaat over op keukenpapier en wacht tot het is afgekoeld.
Het weefsel absorbeert ook overtollige olie, boter of vet van de onderkant van het koekje
Stap 3. Breng het voedsel over naar een koude plaat om het sneller af te koelen
Een bord op kamertemperatuur dat groot genoeg is voor taarten, gebak, brood of gebak, is perfect om voedsel sneller af te koelen. Haal het voedsel voorzichtig uit het bakblik of de bakplaat en plaats het vervolgens op een schoon, koud bord met ruimte tussen het voedsel.
Bekleed het bord eerst met keukenpapier als u overtollige olie of boter van de bodem van het voedsel wilt opnemen
Tip: Stapel geen voedsel op, anders blokkeert u de luchtstroom en kan het voedsel nat worden.
Stap 4. Gebruik een pizza-grillsteen op kamertemperatuur om het voedsel af te koelen als je die hebt
Plaats het eten eenvoudig op de pizzasteen of verplaats het met een spatel. Laat het voedsel afkoelen op kamertemperatuur.
Zorg ervoor dat u de pizzasteen goed schoonmaakt nadat u deze hebt gebruikt om voedsel te koelen
Stap 5. Leg het voedsel op een koude snijplank om het af te koelen
Elk type schone snijplank is net zo effectief als een plat oppervlak voor het koelen van gebakken goederen. Breng voedsel over naar een snijplank om sneller af te koelen dan het op een bakplaat of bakplaat te laten liggen.
- Een snijplank van keramiek of graniet kan een uitstekende keuze zijn voor het koelen van voedsel, omdat dit soort snijplanken erg koud kunnen blijven.
- Leg eventueel een papieren handdoek op een snijplank om overtollig vet uit het voedsel te absorberen.
