Melkthee combineert de sterk bittere smaak van thee met de romige, romige smaak van melk. Je kunt een warme of koude versie van melkthee maken met ijs, en er zijn verschillende andere manieren om de thee te bereiden die de smaak en dimensie kunnen versterken. Hier zijn enkele manieren waarop u het kunt proberen.
Ingrediënten
Voor 1 portie
Hete melkthee
- 125 tot 185 ml water
- 2 of 3 theelepels (10 tot 15 ml) theeblaadjes
- 125 ml volle room verse melk of 2% melk
- 1 of 2 tl (5 tot 10 ml) suiker of honing
IJsthee
- 2 theezakjes
- 125 tot 185 ml water
- 125 ml gezoete gecondenseerde melk
- 125 tot 185 ml ijs
Stap
Methode 1 van 3: Hete melkthee
Stap 1. Kook het water
Doe het water in de waterkoker en kook op middelhoog of hoog vuur tot het kookt.
- Veel ketels hebben een fluitje om aan te geven dat het water kookt, maar als dat niet het geval is, moet je het in de gaten houden.
- Je kunt ook een kleine steelpan of elektrische boiler gebruiken om water te koken.
- Je kunt water ook in de magnetron koken, maar je moet het maar een korte tijd koken, slechts 1 tot 2 minuten om oververhitting te voorkomen. Je moet ook houten eetstokjes of een ander magnetronbestendig voorwerp in het water leggen terwijl je het opwarmt.
Stap 2. Doe de theeblaadjes en het water in de theepot
Doe de theeblaadjes in de theepot en giet daarna het kokende water erbij.
- Voor dit theegerecht wordt oolongthee vaak erg lekker gevonden. Je kunt ook groene of zwarte thee gebruiken, maar witte thee is vaak te broos.
- Voor een ongewone en interessante teksmaak kun je kruidentheemelanges proberen. Bloementhee, zoals rozenthee, is meestal geschikt. Voor kruidenthee moet u ongeveer 2 eetlepels of 30 ml theebladeren gebruiken.
- Als je van een sterkere theesmaak houdt, voeg dan meer theeblaadjes toe in plaats van de thee langer in het water te laten staan.
- Als je geen theepot hebt, kun je de theeblaadjes direct in een pan met kokend water doen. Zet het vuur uit als je de thee in het water doet.
Stap 3. Zet de thee
Dek de theepot af en laat de thee 1 tot 5 minuten trekken.
- Groene thee moet ongeveer 1 minuut worden getrokken, terwijl zwarte thee 2 tot 3 minuten kan worden gezet. Als je dit soort thee langer zet, kan er een bittere smaak ontstaan.
- Oolong-thee moet idealiter 3 minuten worden gebrouwen, maar oolong-thee kan langer worden gebrouwen en zal niet de bittere smaak van groene of zwarte thee produceren.
- Kruidenthee moet 5 tot 6 minuten trekken en zal niet bitter zijn als je het wat langer laat staan.
Stap 4. Voeg beetje bij beetje de melk toe
Voeg de melk toe aan de thee terwijl deze trekt, en roer voorzichtig na elke toevoeging.
- Voeg niet in één keer melk toe. Door melk in één keer toe te voegen, wordt de thee vloeibaar.
- Vermijd waar mogelijk melk die temperaturen boven de 15,6 graden Celsius bereikt. Wanneer melk te lang wordt verwarmd, denatureert het eiwit en veroorzaakt een onaangename geur.
Stap 5. Zeef de thee in een kopje of glas
Giet de thee door een zeef in je kopje.
Als je geen theezeefje hebt, kan elk filter worden gebruikt, zolang het maar voorkomt dat de theeblaadjes in je kopje komen
Stap 6. Voeg suiker of honing toe en geniet
Roer de zoetstof naar keuze erdoor om het naar wens te zoeten. Geniet van de thee terwijl hij warm is.
Methode 2 van 3: IJsmelkthee
Stap 1. Kook het water
Doe water in een waterkoker en kook op middelhoog of hoog vuur tot het kookt.
- Veel waterkokers hebben een fluitje dat aangeeft wanneer het water kookt, zodat je ze niet de hele tijd in de gaten hoeft te houden.
- Je kunt ook een kleine steelpan of elektrische boiler gebruiken om water te koken.
- Je kunt water ook in de magnetron koken, maar je moet het maar een korte tijd koken, slechts 1 tot 2 minuten om oververhitting te voorkomen. Je moet ook houten eetstokjes of een ander magnetronbestendig voorwerp in het water leggen terwijl je het verwarmt.
Stap 2. Doe de theezakjes in een groot glas
Nadat je de thee in een glas hebt gedaan, giet je kokend water.
- Zwarte thee is perfect voor het maken van ijsthee die op deze manier is gemaakt, maar oolongthee is ook prima. Je kunt elke thee kiezen, bij voorkeur een sterke.
- Als je zwarte theebladeren gebruikt, plaats ze dan in een theebolnetje of een schone nylon schede die de vorm van een theezakje kan hebben. Gebruik voor deze methode 2 tot 4 theelepels (10-20 ml) theeblaadjes.
Stap 3. Laat de thee in het water staan
De thee moet ongeveer 2 minuten trekken, tenzij je theemerk anders aangeeft.
Omdat je ijsthee maakt, hoef je je geen zorgen te maken dat de thee niet meer heet wordt, omdat de thee onbedekt blijft tijdens het zetten
Stap 4. Voeg gezoete gecondenseerde melk toe
Verwijder het theezakje en giet de gezoete gecondenseerde melk erin. Goed mengen.
- U kunt de hoeveelheid gezoete gecondenseerde melk naar uw smaak aanpassen.
- Onthoud dat gecondenseerde melk vrij zoet is, dus je hoeft niet meer suiker of andere zoetstoffen toe te voegen nadat je de melk hebt toegevoegd.
Stap 5. Vul het glas met ijs
Vul een hoog glas met ijsblokjes of crushed ice tot het minstens halfvol is.
Door ijsblokjes aan de rand toe te voegen, wordt de thee vloeibaar, te weinig ijs om de thee minder koud te maken. Vul met ijs tot beker
Stap 6. Schenk de thee in een glas en geniet
Schenk de melkthee in een glas gevuld met ijsblokjes. Geniet meteen van je ijsthee.
Methode 3 van 3: Andere melkthee
Stap 1. Maak een eenvoudige melkthee
Brouw je favoriete zwarte theezakjes theezakje volgens de aanwijzingen op de doos. Verwijder het theezakje, voeg de koffieroom en suiker toe.
Stap 2. Maak Chinese melkthee
Voeg traditionele Chinese smaken toe, laat de thee 30 minuten sudderen voor een rijke smaak. Voeg koude gezoete gecondenseerde melk, geen gewone melk, toe aan een glas gefilterde thee.
Stap 3. Geniet van een glas appelmelkthee
Deze mild smakende thee wordt gemaakt met een paar schijfjes appel, suiker, melk, kant-en-klare zwarte thee en ijs om het als een sapje te maken.
Stap 4. Maak bubbelthee. Bubble tea is melkthee gemengd met tapioca-parels (kleine ronde parels) die taai zijn of boba worden genoemd. De thee is gesuikerd en wordt meestal gemaakt met room.
Probeer een andere smaak, amandelmelkthee. Amandelmelkthee is een soort bubbelthee, dus er zitten tapioca-parels in. Deze thee maakt meestal gebruik van zelfgemaakte amandelmelk, maar kant-en-klare amandelmelk die in winkels wordt verkocht, is ook goed
Stap 5. Probeer eens een kruidenrijke chai te maken
Masala chai is een drank die afkomstig is uit India en Pakistan en kan worden gemaakt met zwarte thee, melk, honing, vanille, kruidnagel, kaneel en kardemom. Deze thee kan zowel warm als koud gedronken worden.
Maak een glas gemberthee. Gemberthee is een variatie op chai-thee. De thee wordt toegevoegd aan de traditionele chai-smaak en wordt gebrouwen met verse gember
Stap 6. Maak een kopje Engelse thee
Hoewel het niet gewoonlijk melkthee wordt genoemd, wordt Engelse thee traditioneel geserveerd met melk of room.
