Of je gerechten nu warm wilt houden tijdens het serveren of je zorgen maakt over voedselveiligheid, het is belangrijk om een temperatuur te handhaven om voedsel warm te houden. Gelukkig zijn er veel eenvoudige manieren om het thuis zelf te doen. U kunt keukengerei of luchtdichte containers gebruiken om ze warm te houden, koelers gebruiken en ze draagbare verwarmingscontainers maken, of voedsel op hete borden serveren om te voorkomen dat gerechten koud worden. Hoe dan ook, je kunt overal warm eten krijgen.
Stap
Methode 1 van 4: Keukenapparatuur gebruiken
Stap 1. Zet de slowcooker op de stand "Keep Warm" voor soepen en stoofschotels
Verwarm de pan voor voordat u het voedsel erin doet, zodat het voedsel niet afkoelt. De instelling "Warm houden" houdt de voedseltemperatuur op ongeveer 80 °C, ongeacht hoe lang de slowcooker aan staat.
- Slowcookers zijn een uitstekende keuze voor waterig voedsel zoals soepen, stoofschotels, jus of aardappelpuree.
- Het voedsel blijft licht garen en de textuur kan veranderen als het te lang wordt bewaard.
- Zodra de slowcooker is uitgeschakeld, kan het voedsel er tot ongeveer 2 uur warm en veilig in blijven.
Stap 2. Houd vlees en grote gerechten warm in de oven op 90 °C
Verwarm de oven voor op de laagste stand en breng het hete voedsel over in een ovenvaste schaal. Plaats de kom op het middelste rek en laat deze maximaal 2 uur in de oven staan.
Controleer na 20 minuten het voedsel met een thermometer om er zeker van te zijn dat het boven de 60 °C is. Verhoog anders de temperatuurinstelling een beetje
Stap 3. Kook heet water om voedsel in een kleine kom of steelpan te koken
Vul een grote pan met water tot de helft en verwarm deze op het fornuis op middelhoog vuur. Controleer het water met een thermometer om er zeker van te zijn dat het rond de 70 °C is. Plaats een kleine kom of pan met voedsel in het midden van een grote pan met gekookt water.
- U kunt deze methode gebruiken zolang de kachel op het laagste vuur staat en u hoeft alleen het verdampte water met warm water toe te voegen.
- Roer het voedsel af en toe zodat de bodem niet aanbrandt.
Stap 4. Gebruik een spiritusbrander onder een aluminium horecapan
Open het deksel van het brandstofreservoir met een stomp voorwerp zoals een lepel. Plaats de spiritusbrander onder de cateringpan voordat u het vuur aansteekt met een universeel butaanfornuis. De brandstof gaat tot 2 uur mee voordat hij opraakt. Als u klaar bent met gebruiken, zet u het vuur uit door het deksel van de kachel erop te plaatsen.
- Wees altijd voorzichtig als je met zo'n open vuur werkt.
- Cateringkachelbrandstof kan in gel- of lontvorm worden gekocht. De manier waarop ze allebei werken is hetzelfde.
Methode 2 van 4: Warm eten bewaren voor afhaalmaaltijden
Stap 1. Doe de soepen en stoofschotels in een hittebestendige thermoskan
Doe de soep in een hoge thermoskan terwijl hij nog heet is. Doe het deksel er zo strak mogelijk op zodra het voedsel is toegevoegd. Eet het voedsel binnen 4 uur voordat het afkoelt en bacteriën zich ontwikkelen.
- Kijk op de verpakking van de thermoskan om te bepalen hoe lang voedsel er veilig in kan worden bewaard.
- De grootte van de thermoskan is meestal slechts voor één portie voedsel.
Stap 2. Koop een hittebestendige tas voor meer gerechten
Net als bij de zakjes die worden gebruikt om pizza te bezorgen, kun je met warmtevasthoudende zakjes voedsel bewaren terwijl de warmte tijdens de reis behouden blijft. Wikkel warm voedsel in een deksel of folie voordat u het in de zak doet. Gebruik een hittebestendige zak tot 3 uur voor het opdienen.
Hittebestendige tassen kunnen worden gekocht bij gemakswinkels of speciaalzaken voor keukenbenodigdheden. Er zijn soorten herbruikbare of eenmalige zakjes beschikbaar
Stap 3. Koop een draagbare voedselverwarmer om voedsel in de auto warm te houden
Zoek naar warme of koude lunchcontainers die kunnen worden aangesloten op de sigarettenaanstekerplug in de auto. Vul de container met warm voedsel en steek de stekker in het stopcontact tijdens het reizen. De container gebruikt de energie van de auto om het voedsel op een veilige temperatuur te houden.
- Steek de stekker alleen in het stopcontact als de auto draait, om de accu niet leeg te maken.
- Controleer de spanning die het stopcontact nodig heeft om te zien of de stekker van de sigarettenaansteker zoveel stroom kan produceren. Anders kan het stopcontact kortsluiting veroorzaken.
Methode 3 van 4: Een hittebestendige container maken
Stap 1. Bedek de binnenkant van de koeler met aluminiumfolie
Hoewel koelers bedoeld zijn om dingen koel te houden, kun je ze ook gebruiken om warm eten warm te houden. Bevestig twee lagen aluminiumfolie aan de binnenwand van de doos. Aluminium houdt de warmte binnen.
Stap 2. Wikkel de hete voedselcontainer in met een ander vel folie
Spreid een breed vel aluminiumfolie uit op de tafel en plaats de hete container in het midden. Zorg ervoor dat het voedsel echt heet is wanneer de container in folie is gewikkeld. Gebruik meerdere vellen folie om de container volledig in te pakken.
Gebruik ovenwanten om de container in folie te wikkelen, zodat u uw handen niet verbrandt
Stap 3. Zet de container in de koeler
Plaats de container in de koeler. De warmte van de container wordt door de aluminiumfolie overgebracht en verwarmt de hele koeler.
Stap 4. Maak 2 of 3 verwarmingszakken door de nieuwe sok te vullen met rijst
Vul de nieuwe katoenen sokken met rijst tot ze halfvol zijn. Bind daarna de bovenkant vast zodat de rijst niet morst.
- Gebruik een touw om de sok te binden om het veiliger te maken.
- Gedroogde groene erwten zullen op dezelfde manier werken.
Stap 5. Zet de verwarmingszak 2-3 minuten in de magnetron
Gebruik de normale stand van de magnetron. Na afloop zal de tas warm aanvoelen en de warmte enige tijd vasthouden.
Stap 6. Schuif de verwarmingszak in de zijkanten van de voedselcontainer
Vul de lege plekken aan elke kant van de container in. De rijstzak zal warmte toevoegen aan de koeler en het eten warm houden.
Stap 7. Vul de gaten in de koeler op met een handdoek
Gebruik schone handdoeken om te voorkomen dat voedsel verschuift tijdens het reizen. Zorg ervoor dat de handdoek de lunchbox stevig vasthoudt om de warmte binnenin vast te houden.
Stap 8. Plaats de warmwaterkruik op de handdoek
Vul een rubberen warmwaterkruik met heet water. Het is gemakkelijker om water in de fles te gieten met een waterkoker of een pot met een mond. Plaats een waterfles bovenop de koeler om een laatste verwarmingselement toe te voegen om het voedsel warm te houden.
Sluit de koeler goed af nadat de waterfles is geplaatst om te voorkomen dat er warmte ontsnapt
Stap 9. Eet voedsel binnen maximaal 2 uur
De temperatuur van de koelbox zal na verloop van tijd gaan dalen. Neem een voedselthermometer mee om de temperatuur te controleren en zorg ervoor dat deze boven de 60 °C is.
Methode 4 van 4: De platen warm houden
Stap 1. Zet het gerecht in de magnetron om het snel op te warmen
Stapel de borden op elkaar en zet ze in de magnetron. Zet de magnetron op de normale stand en verwarm ongeveer 30 seconden per gerecht. Als je klaar bent, gebruik dan ovenwanten om het op te rapen, want het bord zal zeker heet aanvoelen.
Stap 2. Zet de schaal in de oven op de laagste kookstand als de plaat veilig kan worden verwarmd
Verwarm de oven voor op de laagste stand, meestal rond de 65-90 °C. Eenmaal warm, leg de stapel borden erin en laat het daar een paar minuten staan. Gebruik ovenwanten om het te verwijderen en laat het iets afkoelen voordat u het gebruikt om voedsel te serveren.
Gebruik een broodrooster die groot genoeg is voor gerechten als u energie wilt besparen
Stap 3. Koop een elektrische bordenverwarmer zodat je je bestek nog kunt gebruiken
De platenverwarmer ziet eruit als een brede verwarmingsmat die je opvouwt en waarop borden kunnen worden geplaatst. Steek de stekker in het stopcontact en zet hem aan. Wikkel het hele bord in de heater en plaats er een ander bord op. Houd alle borden 5 minuten warm om ze warm te houden voordat u ze gebruikt om eten te serveren.
- Schotelverwarmers kunnen online of bij keukenwinkels worden gekocht.
- In een noodgeval kunt u een groot verwarmingskussen gebruiken dat is ontworpen voor de rug. Dit hulpmiddel kan worden gekocht bij uw plaatselijke apotheek.
Tips
- Bedek voedsel op tafel met een deksel of aluminiumfolie om de warmte vast te houden.
- Gebruik een autostoelverwarmer om het eten dat je buiten koopt warm te houden als je naar huis rijdt.
- Vergeet niet om het eten warm te houden terwijl u samen aan het dineren bent.
