Je eet misschien niet vaak konijn, maar je weet nooit wanneer je zelf een konijn moet villen. Weten hoe je een klein spel moet skinnen, is een onmisbare vaardigheid. Een konijn villen is eigenlijk vrij eenvoudig. Als je besluit een dier te doden, beloon het dan door het te villen en op de juiste manier op te eten, niet door het in de prullenbak te gooien. De volgende tutorial leert je hoe je een konijn moet villen met of zonder mes.
Stap
Methode 1 van 2: Een konijn villen met een mes
Stap 1. Maak een cirkelvormige incisie rond de poot van elk konijn, net boven het pootgewricht
Gewoon tot op de huid snijden. Snijd niet te diep in de huid van het konijn, dat is zowel onnodig als inefficiënt.
Stap 2. Maak op elke poot een opwaartse incisie vanaf de omtrek van de poot tot aan de achterkant van het konijn
Deze stap maakt het konijn gemakkelijk te villen.
Stap 3. Begin aan de huid van het konijn te trekken, trek van de cirkelvormige snee bij de poot naar de rug of geslachtsdelen van het konijn
De huid zal relatief gemakkelijk loslaten.
Stap 4. Snijd door het stuitje en zorg ervoor dat je de blaas niet snijdt of doorprikt
Het stuitje steekt uit, relatief gemakkelijk te vinden.
Stap 5. Trek met beide handen de huid van het lichaam af
In dit stadium zal de huid heel gemakkelijk loslaten. De stappen zijn vergelijkbaar met het pellen van een banaan.
Stap 6. Steek je vinger onder de huid, waar de hand van het konijn is, en scheid de huid van de hand van het konijn
In het begin kan dit een beetje moeilijk zijn, dus wees niet ontmoedigd als je hard moet schrobben.
Stap 7. Trek de huid naar beneden van het bovenlichaam naar het hoofd
Trek de huid naar beneden tot aan de basis van de schedel.
Stap 8. Snijd het hoofd van de ruggengraat
Op die manier wordt de schil volledig verwijderd van het resterende vlees.
Stap 9. Breek met je handen de gewrichten van de armen en benen
Snijd vervolgens de huid van het gewricht met een mes.
Stap 10. Was en reinig het konijn, bewaar indien nodig de huid
Zorg ervoor dat het konijn schoon is voordat je het opeet. Controleer indien mogelijk de lever van het konijn om de veiligheid van het vlees te meten. Bewaar het leer voor het looien of ander gebruik.
Methode 2 van 2: Een konijn villen zonder een mes te gebruiken
Stap 1. Buig het kniegewricht van het konijn totdat het vel loskomt van het vlees
Deze methode vereist een beetje oefening. Kortom, wat u doet, is het kniegewricht in de ene richting buigen en de huid in de tegenovergestelde richting trekken. de huid en het vlees zullen goed van elkaar scheiden.
Stap 2. Schuif je vingers om de voet, totdat de huid rond het gewricht volledig loskomt van het omringende vlees
Stap 3. Trek het kniegewricht in terwijl u de huid naar beneden trekt en een deel van de huid van één been verwijdert
Dit proces is hetzelfde als aan de broek trekken, behalve dat de "broek" hier konijnenhuid is.
Stap 4. Herhaal dit proces op het andere been
Stap 5. Steek je handen onder de geslachtsdelen onder de huid naar de buik
Verwijder de huid volledig van de bodem door eraan te trekken.
Stap 6. Schuif op de rug van het konijn, net boven de staart, je handen onder de huid naar achteren
Knijp in de huid en trek deze vanaf de achterkant totdat deze volledig van de staart is verwijderd.
Stap 7. Trek de huid met beide handen naar beneden totdat deze de arm van het konijn bereikt
Stap 8. Scheur de dunne huid tussen de onderarm en het hoofd af
Doe dit met je vinger. Ook al is het leer, je hoeft er niet veel moeite voor te doen. Zodra je dit hebt gedaan, trek je de huid van je hand omhoog totdat deze vrij is van het vlees.
Stap 9. Breek de ruggengraat waar deze het hoofd raakt
Wanneer je een konijnenkarkas wast en schoonmaakt, kun je met een mes de kop en de eventueel overgebleven huid eraf snijden.
Stap 10. Was en reinig het konijn, bewaar indien nodig de huid
Zorg ervoor dat het konijn schoon is voordat je het opeet. Controleer indien mogelijk de lever van het konijn om de veiligheid van het vlees te meten. Bewaar het leer voor het looien of ander gebruik.
Tips
- Als u het leer wilt behouden, moet u het drogen zodra het is verwijderd. Je moet het snel afkoelen en drogen om te voorkomen dat enzymen reageren in de dermis, die de haarwortels aantasten en haaruitval veroorzaken.
- Probeer het konijn zo snel mogelijk na het overlijden te villen, zodat het vlees niet bederft.
- Wanneer u het leer eraf trekt, trekt u eraan alsof u uw sok van de bovenkant zou halen.
Waarschuwing
- Konijnen kunnen hondsdolheid hebben, dus jaag alleen in februari en maart.
- Wees voorzichtig, want het gebruikte mes moet scherp zijn.
- Volg een veiligheidscursus voor jagers voordat u op een dier gaat jagen.
