Popcorn maïs is een beetje anders dan gewone maïs. Het meest voor de hand liggende verschil is wanneer de gedroogde maïs knalt wanneer deze wordt verwarmd in een popcornmachine of ander apparaat. Popcorn maïs heeft ook iets andere behoeften als het gaat om het kweken en verzorgen ervan. Met een beetje kennis kun je popcornmaïs kweken en verzorgen. In een mum van tijd kun je popcornmaïs oogsten die je kunt koken en waar je van kunt genieten.
Stap
Deel 1 van 3: Popcorn kweken
Stap 1. Koop vruchtbare popcornpitten
Je kunt kant-en-klare popcorn gebruiken, maar doe eerst een vruchtbaarheidstest. Niet alle popcorn die klaar is om te worden gekookt, is in een vruchtbare staat omdat het een verwarmings- en sterilisatieproces heeft ondergaan voordat het wordt verpakt en op de markt wordt gebracht. Je kunt popcornpitten ook kopen bij een zaadwinkel of bij een boer.
Om de vruchtbaarheid van in de winkel gekochte popcorn te testen: strooi 20 maïskorrels, water en wacht. Als binnen een week de maïs blijkt te groeien, betekent dit dat de popcornzaden vruchtbaar zijn. Als er twee weken zijn verstreken en je nog steeds geen knoppen hebt gezien, zijn de popcornzaden onvruchtbaar. Maïskorrels moeten vruchtbaar zijn om te kunnen groeien
Stap 2. Week de maïskorrels 12 uur in warm water
Het weken zal helpen de maïs te bevochtigen, zodat deze sneller ontkiemt.
Stap 3. Kies de juiste plaats
Zorg ervoor dat de plek wordt blootgesteld aan veel zon en goed doorlatende grond. Je hebt een grote ruimte nodig om de maïs te planten.
Plant andere maissoorten niet binnen 30 meter vanwege het risico op kruisbestuiving. Kruisbestuiving zal hybride maïs produceren en dit kan de smaak van de popcorn beïnvloeden
Stap 4. Plant de maïskorrels als de weersomstandigheden het toelaten
Het beste groeiseizoen is het regenseizoen, dat valt tussen oktober en maart. Een geschikte bodemtemperatuur moet tussen 10 en 12 °C zijn). De scheuten groeien binnen 3 tot 12 dagen.
- Geef de afstand tussen de zaailingen 20 tot 25 cm. Als maïs in rijen wordt geplant, moet de afstand tussen de rijen 45 tot 60 cm bedragen.
- Plant de mais 5 cm diep. Begraaf het daarna met aarde.
- Steek in elk gaatje 2 maïskorrels. Slechts 75% van de zaden zal succesvol groeien.
Stap 5. Krimp de frezen zodra ze 10 cm hoog zijn
Dun ze niet te snel uit, want niet alle kuikens zullen het overleven. Zelden tot de afstand tussen de zaailingen 25 tot 40 cm bedraagt.
Deel 2 van 3: Popcorn kweken en verzorgen
Stap 1. Geef de maïs vaak water
Popcorn maïs is altijd "dorst". Deze plant heeft wekelijks ongeveer 5 cm water nodig (afhankelijk van de bodemgesteldheid) totdat de vrucht oogstrijp is. Het duurt ongeveer 100 dagen.
Stap 2. Gebruik af en toe een stikstofrijke meststof (mest 12-12-12) om de groei te bevorderen
Verspreid mest tussen rijen planten. Geef het water zodat het in de grond wordt opgenomen. U hoeft de plant niet te vaak te bemesten. Slechts twee of drie keer in zijn leven. Dit zijn de beste tijden om planten te bemesten:
- Als de mais ongeveer kniehoog staat of 8-10 bladeren heeft: 225 gram mest per 10 m².
- Wanneer de likdoorns haar beginnen af te werpen: 115 gram meststof per 10 m².
- Voeg meer mest toe als: de bladeren geelachtig of bleek worden, vooral nadat de maïszijde is verschenen.
Stap 3. Weg met onkruid
Onkruid kan popcornmaïs beschadigen door al het water en de voedingsstoffen op te nemen die de plant nodig heeft om te overleven. Om onkruid te verwijderen, moet je de grond rond de maïs harken. Pas op dat u de maïswortels niet beschadigt.
Stap 4. Verjaag vogels
Je moet alert zijn vanaf het moment dat de maïs begint te groeien - of zelfs eerder. Hier zijn een paar manieren om maïs weg te houden van deze harige dieven:
- Verspreid mulch rond de planten. Wanneer de jonge boompjes beginnen te groeien, zullen de vogels niet meer zo geïnteresseerd zijn om ze te eten.
- Installeer de vogelverschrikker.
- Plaats kippengaaskooien over elke rij frezen.
Stap 5. Verjaag roofzuchtige dieren
Ratten zijn een van de roofdieren die graag maïs eten. Gelukkig zijn er verschillende manieren om maïs te beschermen tegen rattenplagen:
- Voor een natuurlijke manier kunt u profiteren van rattenroofdieren zoals katten, honden, slangen, adelaars en uilen.
- Reinig en vernauw de bunds om te voorkomen dat muizen nesten maken.
- Zet een muizenval.
- Gebruik een rodenticide.
- Gebruik ultrasone geluidstechnologie.
Stap 6. Wees voorzichtig met stengelboorders
Deze plaag valt de stengel aan. De stengelboorder laat kleine gaatjes achter die gevuld zijn met stof. De gemakkelijkste manier om er vanaf te komen is door in de maïsstengels te knijpen. De meest effectieve manier is om pesticiden zoals rotenon of Bacillus thuringiensis (BT) te sproeien.
Stap 7. Pas op voor cob-rupsen
Zoals de naam al aangeeft, valt de maïskolf de maïskolf aan wanneer de maïs haar begint te laten groeien. Er zijn twee manieren om van cob-rupsen af te komen:
- Voordat de likdoorns bruin worden, spuit u de toppen van elke kolf in met een bestrijdingsmiddel zoals: Bacillus thuringiensis (BT), pyrethrin of rotenon.
- Zodra de maïskorrels bruin beginnen te worden, breng je een druppel minerale olie aan op elke bovenkant van de kolf.
Stap 8. Ondersteun de maïsstengels
Naarmate het groter wordt, hebben maïsstengels extra ondersteuning nodig. Heuvel de grond rond de basis van de plant om hem rechtop te laten staan.
Deel 3 van 3: Popcorn oogsten en gebruiken
Stap 1. Maïs is na 85 tot 120 dagen klaar om te oogsten
Betekent ongeveer 3-4 maanden nadat de zaden zijn gezaaid. De lengte van deze tijd hangt af van de maïssoort die u kweekt. Sommige soorten kunnen sneller worden geoogst dan andere.
Stap 2. Laat de maïs drogen op de stengels
Als waar je woont droog is, laat de maïs dan drogen aan de boom. Als op dat moment het regenseizoen begint te komen, oogst het dan, neem het mee en droog het binnenshuis.
Stap 3. Oogst de maïs als deze oud is
De maïskolf zal uitdrogen en de zaden zullen taai zijn. Breek de maïs van de stengel en pel vervolgens de schil eraf.
Stap 4. Bewaar maïs de komende twee maanden goed om te drogen
Doe de geschilde maïskolven in de zak. Bewaar de zak op een droge, warme en goed geventileerde plaats. Je kunt ook nylon kousen en netzakken gebruiken om maïs in te bewaren.
Stap 5. Droog de popcorn eventueel in de oven
Verwarm de oven voor op 150 °C. Leg daarna de popcorn op een grote bakplaat, plaats deze in de voorverwarmde oven en verlaag direct de temperatuur naar de laagste stand. Af en toe draaien tijdens het drogen gedurende vijf uur. Zet daarna de oven uit, verwijder de maïs en laat het een nacht afkoelen.
Stap 6. Doe een test om te zien of de maïs als popcorn kan worden gebruikt
Haal gewoon wat maïskorrels van de kolf en leg ze in een hete koekenpan. Verhit het in een beetje olie alsof je popcorn maakt. Als het knalt, betekent dit dat de maïs kan worden gebruikt. Als het aan de pan blijft kleven, betekent dit dat de maïs niet gaar kan worden en langer gedroogd moet worden.
Tips
- Zorg ervoor dat u het juiste groeiseizoen kiest om uw maïs voldoende tijd te geven om te verouderen voordat het seizoen in minder dan ideale omstandigheden verandert.
- Bewaar de gedroogde maïskorrels in een luchtdichte verpakking en op een droge plaats.
- Verwijder zwakkere planten. De plant zal niet sterk genoeg zijn om fruit te produceren, zelfs niet om te bestuiven.
- Houd de bodemgesteldheid vochtig.
- Overweeg om maïs in groepen te laten groeien in plaats van in rijen. Veel boeren denken dat deze methode zal helpen bij de bestuiving.
- Probeer verschillende soorten popcornmaïs te kweken. Popcorn maïs heeft een verscheidenheid aan kleuren. De smaak is hetzelfde, maar de textuur is anders.
