Maïshonden zijn een populair festivalvoedsel, en met een goede reden: de knapperige maizena-coating past perfect bij de donzige hotdogs erin. Maïshonden kunnen een gemakkelijke snack zijn om te eten, zelfs als je loopt, door ze op een stok te plakken. Lees dit artikel om een recept voor maïshonden te leren dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten
- 8 spiesen of houten stokjes
- 8 hotdogs
- 1 kop geel maïsmeel
- 1 kop bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 2 eieren
- 3 eetlepels suiker
- 1, 9 lt plantaardige olie, om te frituren
- Tomaten-mosterdsaus
Stap
Methode 1 van 3: De ingrediënten voorbereiden
Stap 1. Prik de hotdog door met een satéprikker of houten stokje
Pak de hotdog uit, was hem grondig en dep de hotdog droog met keukenpapier. Houd een hotdog in de ene hand en plaats een stok aan het uiteinde. Druk de stok voorzichtig door de lengte van de hotdog en stop ongeveer 5 cm van het andere uiteinde. Herhaal dit voor de overige hotdogs.
- Probeer de stick recht door de lengte van de hotdog te steken, zodat de stick niet uit de zijkanten van de hotdog steekt.
- Als de hotdog te zwaar is, kun je de stok dichter bij het andere uiteinde steken.
Stap 2. Maak het deeg
Meng in een grote kom de maizena, bloem, bakpoeder en zout. Gebruik een garde of vork om de cake-ingrediënten te kloppen om de ingrediënten te roeren totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld. Voeg melk, eieren en suiker toe. Kneed het deeg tot het zacht is en er nog weinig klontjes over zijn.
Stap 3. Giet het beslag in een hoge glazen of stenen pot
Dit maakt het gemakkelijker voor de corndogs om gelijkmatig met het beslag te bedekken.
Stap 4. Verhit de olie
Giet de olie in een grote Nederlandse oven of pan. Plaats op het fornuis op middelhoog vuur. Verhit de olie tot 360 graden. Om te kijken of de olie frituurklaar is, kun je een suikerthermometer gebruiken.
- Als je geen suikerthermometer hebt, plaats dan het handvat van een houten lepel in de olie; als je belletjes uit de lepel ziet springen, is de olie klaar.
- Zorg ervoor dat u de corndogs niet frituurt voordat de olie klaar is. Als je dit doet, komt het deeg gemakkelijk van de hotdog af.
Methode 2 van 3: Corn Dog braden
Stap 1. Bedek de corndog met het deeg
Houd het uiteinde van de stok van een maïshond vast en steek deze ondersteboven in het glas met het deeg. Draai de corndog totdat deze volledig bedekt is met deeg en verwijder vervolgens de corndog uit het glas.
Stap 2. Leg de met deeg bedekte corndog in de olie
Leg de corndog in de hete olie. Het maakt niet uit of de stick volledig in de olie is ondergedompeld. Bak de corndogs 1 1/2 minuut, gebruik dan een tang om ze om te draaien en bak nog eens 1 1/2 minuut. Als hij aan beide kanten goudbruin is, is de corndog klaar.
Stap 3. Droog de maïshond
Haal de corndog uit de olie en leg hem op een bord met keukenpapier om te drogen. Herhaal het proces met de resterende maïshonden.
- Als je de corndogs warm wilt houden terwijl de rest van de corndogs nog aan het koken zijn, leg je de gekookte corndogs op een bakplaat en zet je de pan in de oven op 200 graden.
- Wees voorzichtig bij het verwijderen van de corndog uit de olie, omdat deze een plons kan veroorzaken.
Stap 4. Serveer de corndog terwijl hij heet is
Gebruik tomatensaus en mosterd als aanvullende smaakmaker.
Methode 3 van 3: Verschillende variaties proberen
Stap 1. Maak een mini corn dog
Soms kan een grote maïshond een persoon te vol maken. Mini corndogs zijn geschikt als gerecht op een kinderverjaardagsfeestje. Koop een mini-hotdog of snij een grote hotdog doormidden, prik er houten stokjes in, bestrijk ze met beslag en bak ze op dezelfde manier als grote corndogs.
Stap 2. Maak de Prawn Corn Dog
Wie zei dat het deeg van maïshonden alleen hotdogs kan gebruiken? De meeste soorten vlees en groenten hebben een heerlijke smaak wanneer ze worden gebakken in een knapperig maizenabeslag. Als je er met een houten stokje in kunt prikken, dan kun je er een knapperige maïsschotel van maken. Als je garnalen gebruikt, zorg er dan voor dat de garnalen eerst worden gepeld en schoongemaakt, steek dan een houten stokje doormidden (zodat de garnalen er niet af vallen), bedek ze met paneermeel en bak ze volgens de instructies.
- Experimenteer met het gebruik van een verscheidenheid aan verschillende kruiden om te serveren met garnalen-corndogs, zoals cocktailsaus in plaats van ketchup.
- Maak hush puppies met meer beslag - hush puppies zijn de perfecte aanvulling op elk type zeevruchten.
Stap 3. Maak een plantaardige maïshond
Houd de vegetariër in je leven gelukkig door maïshonden te kiezen die zijn gemaakt van soja of andere vleesvervangers. Als je liever geen kunstvlees gebruikt, kun je ook frituurbeslag proberen van gesneden uien, gesneden zoete aardappelen, broccoliroosjes of bloemkoolbrokjes.
Stap 4. Probeer naast frituren ook te bakken
Voor een gezondere versie van dit gerecht kun je het naast frituren ook in de oven bakken. Verwarm de oven voor op 350 graden. Leg de corndog op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat in de oven en bak de corndogs 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je gaat eten.
Stap 5. Klaar
Tips
Maak een maïshond voor het verjaardagsfeestje van je kind! Maak een carnavalsspel en maak een goodiebag of zakje cadeautjes klaar, serveer limonade en ijs samen met je corndog
Waarschuwing
Wees altijd voorzichtig als u met hete olie kookt! Gebruik ovenwanten
Wat je nodig hebt
- Ovenwanten
- IJsstokjes of spiesjes
- Grote pan om te frituren
