Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid met heerlijke donkergroene verse bladeren en wordt gebruikt om een verscheidenheid aan Aziatische en Latijnse voedingsmiddelen op smaak te brengen. Koriander wordt ook wel "koriander" of "Chinese peterselie" genoemd. Koriander is niet moeilijk te kweken, de zaden kunnen na de winter direct in de volle grond geplant worden of in een pot geplant worden. Hier is hoe.
Stap
Methode 1 van 2: In de tuin
Stap 1. Kies een planttijd
De beste tijd om koriander te planten, wordt bepaald door waar je woont. Koriander groeit niet in de sneeuw, maar is ook niet bestand tegen extreme hitte. In warmere klimaten is de beste tijd om koriander te planten in het late voorjaar, tussen maart en mei. Terwijl in tropische klimaten koriander beter zal groeien in koelere, drogere tijden, zoals de herfst.
Als het weer te warm wordt, gaat de korianderplant krullen - wat betekent dat er bloemen en zaden vrijkomen. Bepaal dus verstandig uw planttijd
Stap 2. Bereid een plantplaats voor in uw tuin
Kies een deel van de grond waar je koriander de volle zon krijgt. Koriander heeft wat bescherming nodig in gebieden met overdag hete zon. De grond waarin koriander groeit, moet licht en goed doorlatend zijn met een pH tussen 6,2 en 6,8.
Als je de grond wilt bewerken voordat je de koriander plant, gebruik dan een schop of rototiller om 2 tot 3 inch organisch materiaal zoals compost, rottende bladeren of dierlijke mest in de bovenste laag van de grond te werken. Egaliseer uw grond met een eg voordat u begint te planten
Stap 3. Plant de korianderzaadjes
Zaai korianderzaden in de grond ongeveer 1/4 inch diep, 6 tot 8 inch uit elkaar, in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm. Koriander heeft vochtige omstandigheden nodig voor ontkieming, dus zorg ervoor dat je hem regelmatig water geeft. Koriander heeft elke week ongeveer 2,5 cm water nodig en begint binnen 2 tot 3 weken te ontkiemen.
Omdat koriander erg snel groeit, moet je de zaden elke 2 tot 3 weken opnieuw planten om ervoor te zorgen dat je het hele seizoen een goede aanvoer van koriander hebt
Stap 4. Zorg goed voor je koriander
Zodra de plant ongeveer 2 centimeter lang is, kunt u hem bemesten met een in water oplosbare stikstofmeststof. Pas op dat u niet overdrijft, u heeft slechts 1/4 kopje kunstmest nodig voor elke 7,6 meter plantoppervlak.
Als de koriander eenmaal sterk genoeg is, hoef je hem minder vaak water te geven. Je hoeft alleen de grond vochtig te houden, maar niet waterig, want koriander is een kruid uit droge klimaten
Stap 5. Voorkom dat de plant overvol raakt
Voorkom dat de koriander te groot wordt door de plant af te snijden wanneer deze 2 tot 3 inch hoog is. Verwijder de kleinere planten en laat de grotere planten blijven groeien, totdat ze 8 tot 10 inch uit elkaar staan. Bij het koken kunnen kleinere planten worden gebruikt.
Je kunt ook voorkomen dat onkruid groeit door meer koriander aan de voet van de plant te planten zodra deze groeit
Stap 6. Oogst de koriander
Oogst koriander door de enkele bladeren en stengels van de basis van de plant, dichtbij de grond, af te snijden wanneer de stengels 4 tot 6 inch hoog zijn. Gebruik verse nieuwe planten bij het koken, geen bittere oude bladeren.
- Knip niet meer dan een derde van de bladeren tegelijk af, dit kan de plant verzwakken.
- Nadat je de bladeren hebt geoogst, blijft de koriander nog minstens twee of drie cycli groeien.
Stap 7. Bepaal of je de koriander wilt laten bloeien
Vroeg of laat zal de korianderplant gaan bloeien. Wanneer dit gebeurt, stopt de plant met het produceren van verse nieuwe bladeren die heerlijk zijn om te eten. Op dat moment zullen sommige mensen de bloemen van de plant afknippen in de hoop dat de plant meer bladeren gaat produceren.
- Als je echter ook korianderzaden van planten wilt oogsten, moet je je planten laten bloeien. Zodra de bloemen zijn opgedroogd, kun je korianderzaadjes oogsten die ook bij het koken kunnen worden gebruikt.
- Als alternatief kunt u de korianderzaden op natuurlijke wijze op de grond laten vallen, waar nieuwe koriander zal groeien en u het volgende seizoen een nieuwe korianderplant krijgt.
Methode 2 van 2: In de pot
Stap 1. Kies een geschikte pot
Kies een bloempot of container die minstens 18 inch breed en 8 tot 10 inch diep is. De koriander hoeft niet verplaatst te worden, dus de pot moet groot genoeg zijn voor een volwassen plant.
Stap 2. Plant de korianderzaadjes
Vul de pot met sneldrogende grond. Je kunt er ook kunstmest in mengen, als je wilt. Bevochtig de grond met een beetje water tot hij vochtig is, laat hem niet in water weken. Verdeel de zaden lichtjes over de aarde zodat ze gelijkmatig verdeeld worden. Bedek de zaden na 1/4 inch met aarde.
Stap 3. Zet hem op een plek die veel zonlicht krijgt
Koriander heeft zonlicht nodig om goed te groeien, dus plaats hem voor een zonnig raam of in een kas. De zaden beginnen binnen 7 tot 10 dagen te kiemen.
Stap 4. Houd het vochtig
Houd de grond vochtig door een spuitfles te gebruiken om de grond te bevochtigen. Als je water direct op de grond giet, verschuiven de korianderzaadjes van positie.
Stap 5. Oogst de koriander
Zodra de koriander 4 tot 6 inch hoog is, is hij klaar om te worden geoogst. Snijd tot 2,3 bladeren per week, dit stimuleert de plant om door te groeien. Zo oogst je vier korianderplanten uit één pot.
Tips
- Koriander is een uitstekende keuze voor vlindertuinen, omdat deze plant favoriet is bij vlinders, vooral 's ochtends en' s avonds.
- 'Costa Rica', 'Leisure' en 'Long Standing' zijn geweldige soorten koriander voor beginnende kwekers, omdat ze niet snel rollen en een grote bladoogst opleveren.
