Garnalen zijn een van de meest populaire visgerechten. Garnalen kunnen niet alleen op verschillende manieren worden verwerkt, maar koken ook sneller, waardoor het geschikt is voor degenen onder u die niet veel tijd hebben om heerlijke gerechten te bereiden. Garnalenvleestextuur wordt taai als het te lang wordt gekookt; daarom is het koken met de pan-frituurtechniek (snel frituren op hoge temperaturen) de meest geschikte manier. Gefrituurde garnaal is heerlijk direct gegeten of geserveerd met warme witte rijst, groenten of pasta. Wil je weten hoe je op een makkelijke manier heerlijke gefrituurde garnalen kunt bereiden? Lees verder voor dit artikel!
Ingrediënten
- Garnaal
- Zout en peper
- Boter of olijfolie
Stap
Stap 1. Bereid de garnalen voor
Gebruik bij voorkeur verse garnalen voor de beste smaak. Maar als je er moeite mee hebt, kun je ook diepvriesgarnalen gebruiken die vaak in supermarkten worden verkocht. Pel de garnalen en verwijder het vuil dat aan de achterkant vastzit. Als je diepgevroren garnalen gebruikt, ontdooi je de garnalen eerst door ze onder te dompelen in een kom met koud water of ze onder koud water uit te lekken. Sommige mensen gooien de garnalenstaarten liever weg, maar er zijn er ook die de garnalen liever met de staart koken; aanpassen aan uw smaak.
Sommige mensen geven er zelfs de voorkeur aan om de schaal van de garnaal te behouden, zodat de smaak van het gerecht meer hartig is
Stap 2. Was de garnalen
Was de garnalen onder stromend water. Zorg er tijdens het wassen van de garnalen voor dat je ook het resterende vel, vuil of nog vastzittende garnalenpoten verwijdert. Dep de gewassen garnalen lichtjes schoon met keukenpapier.
Stap 3. Verwarm de koekenpan op hoog vuur
Als de pan heet is, voeg je de boter of olijfolie toe. Als je beide niet hebt, kun je ook gewone plantaardige olie gebruiken.
Stap 4. Kruid de garnalen
Bestrooi de garnalen met zout en peper terwijl u wacht tot de pan is opgewarmd. Als je wilt, kun je andere smaakmakers toevoegen, zoals knoflook, ui, gember, peterselie of citroensap.
Stap 5. Voeg de garnalen toe aan de hete koekenpan
Zorg ervoor dat je niet te veel tegelijk bakt om de pantemperatuur stabiel te houden en de garnalen gelijkmatig te garen. Draai de garnalen af en toe om om de andere kant te bakken. Kook de garnalen 3-5 minuten op hoog vuur of tot de garnalen oranje kleuren.
Stap 6. Giet de garnalen af en serveer direct
Gefrituurde garnalen zijn veel lekkerder als ze warm of warm worden geserveerd. Serveer de garnalen met hete witte rijst, diverse groenten of pasta met een beetje olijfolie om het extra lekker te maken.
Tips
- Om de gefrituurde garnalen nog lekkerder te laten smaken, kunt u proberen de garnalen 30-60 minuten in een zoutwateroplossing te weken voordat u ze frituurt. Bovendien zal de textuur van de gebakken garnaal ook krokanter zijn omdat het zout overtollig vocht op het oppervlak van het garnalenvlees kan opnemen.
- Zorg ervoor dat je garnalen koopt die nog vers zijn. Garnalen die op de markt worden verkocht, zijn meestal gegarandeerd verser dan garnalen die in supermarkten worden verkocht.
