Een perfect gerolde burrito is een kunst die te wensen overlaat. Er is niets meer teleurstellend dan wanneer je een burrito begint te eten en dan overloopt en uit elkaar valt. Om deze reden hebben mensen een techniek uitgevonden die ervoor zorgt dat de burrito-vulling niet uit de tortillarol komt. Wil je weten hoe je een burrito rolt, lees dan dit artikel!
Stap
Methode 1 van 2: Grote burrito's rollen
Stap 1. Zorg ervoor dat je tortilla groot genoeg is voor de vulling
Een goede vuistregel bij het maken van burrito's is om ze minstens twee keer zo groot te maken als de vulling waarin je ze doet. Dat betekent dat je de burrito dubbel moet vouwen, met de vulling erin, en gemakkelijk beide uiteinden moet bereiken om ruimte te besparen.
Stap 2. Breng vocht aan op de tortilla's
Deze stap is belangrijk. Door de tortilla warm en vochtig te houden, wordt hij zachter, waardoor hij makkelijker te verwerken is. Probeer een van de volgende dingen om wat warm vocht in tortilla's te krijgen:
- Plaats de tortilla's 20 tot 30 seconden onder een grote paninipers op middelhoog vuur.
- Plaats de tortilla's op een bord in de magnetron gedurende 30 seconden op hoog vuur.
- Stoom de burrito met een gewone stomer.
Stap 3. Wees voorzichtig bij het toevoegen van de burrito-vulling in het midden van de tortilla
Misschien heb je al een idee van wat je in de burrito wilt doen, maar zo niet, dan kun je een hint krijgen uit het volgende voorbeeld:
- Bonen (zwart, gebakken, pinto, enz.)
- Rijst (wit, rood of "Spaans")
- Vlees (carnitas, carne asada, kip, enz.)
- Kaas
- Sla
- Salsa ("rood", bijvoorbeeld: pico de gallo, of "groen", bijvoorbeeld: tomatillo salsa)
- Zure room
- Guacamole
Stap 4. Combineer de voor- en ondervleugels van de tortilla en til hem snel in de lucht
Zorg ervoor dat de burrito-vulling in de tortilla er niet uitloopt. Leg het terug met de bovenkant zichtbaar.
Stap 5. Trek de linkervleugel van de tortilla over de burrito-vulling in het midden
Stap 6. Trek de rechtervleugel van de tortilla over de burrito-vulling in het midden
De twee vleugels van je tortilla zullen elkaar op dit punt waarschijnlijk niet overlappen.
Trek niet te strak aan het uiteinde van de tortillavleugel als je hem in het midden vouwt. Hierdoor kan de tortilla scheuren, waardoor de vulling eruit loopt voordat je hem opeet
Stap 7. Vouw de bovenste vleugel van de tortilla met één of beide handen onder de burrito-vulling
Op dit punt moet je alle burrito-vulling in het midden naar je lichaam trekken.
Stap 8. Begin met je lichaam en ga dan naar voren en rol de burrito naar voren
Hierdoor kan de burrito samenkomen om een cilinder te vormen. Laat de burrito een minuut of twee op de tortilla-eindvleugel rusten; dit zal helpen de uiteinden van de tortilla bij elkaar te houden, waardoor ze aan elkaar blijven plakken.
Stap 9. Wikkel de burrito in aluminiumfolie
Het heeft drie functies: de burrito warm houden door middel van isolatie; helpt de burrito dichter te worden; in mallen om mensen te helpen de burrito's gemakkelijker vast te houden.
Methode 2 van 2: Kleine burrito's rollen
Stap 1. Breng vocht aan op de tortilla
Nogmaals eraan herinnerd dat deze stap belangrijk is. Je kunt tortilla's in de magnetron zetten, stomen of onder een paninipers plaatsen om de gewenste hitte en vochtigheid te krijgen. Kies de voor jou meest geschikte methode.
Stap 2. Voeg de burrito-vulling voorzichtig toe aan het midden van de tortilla en zorg ervoor dat de tortilla niet te vol wordt
Plaats minder van de burrito-vulling direct in het midden van de tortilla.
Stap 3. Vouw de linker- en rechterkant van de tortilla naar het midden
De zijkanten zullen elkaar ontmoeten, of de vulling van de burrito zal je vertellen wanneer je moet stoppen.
Stap 4. Pak de onderkant van de tortilla vast en vouw hem op en dan naar de bodem van de burrito vulling
Deze beweging is precies wanneer je een grotere burrito foldt.
Stap 5. Ga door met het rollen van de tortilla totdat deze een traditionele cilinder vormt
Je kleine burrito is met succes gerold.
Stap 6. Wikkel de burrito in aluminiumfolie
Hierdoor blijft de burrito warm door de isolatie; helpt de burrito dichter te worden; in een mal om de persoon die de burrito eet, gemakkelijk vast te houden.
