Burrito's zijn een gemakkelijke en heerlijke ontbijtoptie. Dit gerecht kan op verschillende manieren gemaakt worden. Er zijn echter bepaalde ingrediënten en kooktechnieken die vaak worden gebruikt om klassieke ontbijtburrito's te maken.
Ingrediënten
- 2 eieren
- Paprika, uien, tomaten, champignons (in blokjes)
- Worst/gerookt rundvlees (in blokjes)
- Melk of half en half (genoeg om zachte roereieren te maken)
- Tortilla's (groot formaat)
- Rijst (naar smaak)
- Pinda's (naar smaak)
- Avocado (naar smaak)
- Kruiden (naar smaak)
Stap
Deel 1 van 3: Materialen voorbereiden
Stap 1. Breek twee eieren en giet ze in een schone kom
Gebruik vervolgens een garde of vork om de eieren te kloppen tot ze goed gecombineerd zijn. Klop de eieren niet langer dan 20 seconden, want als je ze te lang klopt, worden de eieren dikker.
- Overweeg om een paar eetlepels melk of half en half toe te voegen om de textuur van het ei zachter te maken. Je kunt ook dezelfde hoeveelheid water gebruiken.
- Overweeg om kaas aan de losgeklopte eieren toe te voegen. Voeg je favoriete geraspte kaas toe. Cheddar en jack-kazen zijn meestal geweldige toevoegingen aan burrito's.
Stap 2. Hak de groenten fijn
Je kunt alle beschikbare groenten gebruiken, of je kunt speciale groenten kopen om een burrito te maken. Veelgebruikte ingrediënten in burrito-recepten zijn onder meer:
- Verse paprika's, geroosterde paprika's en pepers.
- Uien: alle soorten, gekookt.
- Verse, rijpe tomaten: houd er rekening mee dat tomatensap een burrito-rommel kan maken.
- Champignons: vers en schoon, alle soorten.
- Aardappelen: fijn gesneden en gekookt. Aardappelen maken de burrito gezonder. De meeste andere groenten hoeven niet gekookt te worden, maar de aardappelen moeten eerst gekookt worden.
Stap 3. Voeg het vlees toe
Als je vlees eet, voeg dan je favoriete vlees toe om een meer vullende burrito te maken. Om een klassieke ontbijtburrito te maken, gebruikt u vlees dat vaak op ontbijtmenu's wordt geserveerd, zoals worst, spek of chorizo. U kunt ook ander vlees (kip, kalkoen, biefstuk, enz.) gebruiken dat thuis verkrijgbaar is.
Kook vlees met groenten, tenzij je meerdere porties burrito's tegelijk maakt voor vegetariërs en vleeseters. Scheid in dat geval de ingrediënten
Stap 4. Kook de rijst en bonen
Hoewel veel mensen deze twee ingrediënten essentieel vinden in een burrito-recept, zouden rijst en bonen geen must moeten zijn. Je kunt gewoon rijst of bonen toevoegen!
- Rijst duurt even om te koken, tenzij je het van tevoren hebt klaargemaakt. Aan de andere kant kan rijst een geweldige bron van koolhydraten zijn voor je burrito.
- Bonen zijn gemakkelijk te koken. Verwarm eenvoudig zwarte bonen, pinto bonen of gepureerde bonen om ze aan een burrito toe te voegen. Je kunt de bonen koken in een pan met de groenten, of ze roosteren in de magnetron en apart toevoegen.
Stap 5. Pureer de avocado
Kies een rijpe avocado, schil hem en pureer hem tot guacamole. Hoewel het niet hoeft te worden toegevoegd, zijn avocado's een geweldige manier om smaak en textuur aan een burrito toe te voegen. Voor maximale versheid schil je de avocado pas als de andere ingrediënten gaar zijn en je klaar bent om je burrito in te pakken.
- Als je niet de hele avocado gebruikt, bewaar hem dan in de koelkast in een bak met een beetje limoensap.
- In een vleesloze burrito kun je avocado gebruiken als hoofdvulling voor vleesvervangers. Avocado wordt vaak gebruikt als vleesvervanger.
Deel 2 van 3: Burrito-ingrediënten koken
Stap 1. Kook opeenvolgend
Houd er rekening mee dat sommige burrito's langer nodig hebben om te koken dan andere. Begin met het koken van de rijst en kook vervolgens de aardappelen en bonen. Kook het vlees vervolgens rauw, tenzij je spek of worst gebruikt. Rooster paprika's en kook tegelijkertijd uien, tomaten, champignons en andere gemakkelijk te koken groenten. Kook tot slot de eieren, ze nemen maar een korte tijd in beslag.
Gebruik je voorgegaard vlees, dan grill je dit gewoon samen met de gesneden groenten. Snelkokend vlees omvat worst en spek
Stap 2. Kook de roereieren
Als je de eieren, groenten en vlees wilt scheiden, bak je de eieren in de ene pan en kook je de andere ingrediënten in een andere. Of doe alle ingrediënten in een kom met eieren en bak ze samen in een grote koekenpan.
U kunt ook alle ingrediënten in een eierschaal doen en ongeveer 3 minuten in de magnetron bakken. De baktijd kan variëren, dus let op wanneer de eieren beginnen te rijzen. Laat de eieren niet uit de kom morsen
Stap 3. Kook het vlees en de groenten
Voeg de in blokjes gesneden groenten toe aan de pan met het vlees en kook een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg kruiden en specerijen toe voor de smaak. Voeg op dit moment opnieuw de eieren toe om de roereieren te koken.
Overweeg om vlees en groenten in salsasaus te koken voor extra smaak. Giet een half kopje salsasaus in de pan met de rest van de ingrediënten
Deel 3 van 3: Burrito's inpakken
Stap 1. Leg de tortillavellen klaar
Bereid grote verse bloemtortilla's. Plaats op een schone, vlakke plaat of snijplank als burritobasis. Je kunt nu sauzen toevoegen, zoals salsa, zure room en geraspte kaas, of wachten tot de hoofdingrediënten klaar zijn.
Overweeg om de tortilla's eerst te verwarmen. Bak de tortilla's 30 seconden in de magnetron, of direct op het fornuis op middelhoog vuur. Pas op dat je de tortilla niet verbrandt op het vuur van de kachel. Tortilla's moeten warm genoeg zijn, maar niet knapperig
Stap 2. Schik de burrito-vulling in de tortilla
Voeg eieren, groenten, vlees, rijst, bonen, avocado of wat je maar hebt bereid toe. Vul de burrito niet te vol, zodat deze niet bedekt kan worden. Schik de burrito-ingrediënten in de lengte in het midden van de tortilla. Laat aan beide kanten van de burrito minimaal 5 cm vrij en aan elk uiteinde minimaal 2 cm.
Stap 3. Voeg hagelslag toe
Als je nog geen toppings hebt toegevoegd, leg ze dan nu op de burrito. Strooi kaas over de burrito-ingrediënten, of voeg salsa of zure roomsaus toe aan de bovenkant van de array. Deze extra ingrediënten kunnen smaak toevoegen aan je burrito.
Stap 4. Rol de burrito op
Vouw eerst de brede kant van de burrito naar binnen. Deze vouw moet beide uiteinden van de burrito bedekken, waardoor het gemakkelijker te eten is.
Overweeg een burrito te grillen. Voor extra delicatesse, probeer de burrito op een bakplaat of grill te plaatsen om de randen te verbranden. Bak 20-60 seconden op hoog vuur tot de tortilla's hard zijn en grillsporen zichtbaar zijn
Stap 5. Klaar
Tips
- Probeer eens een burrito met hash brown!
- Kanaliseer je creativiteit! Probeer een verscheidenheid aan ingrediënten die je een goed gevoel geven.
- Probeer aardappelen, uien, paprika's, enz. dobbelstenen en bak. Als je klaar bent, voeg je de eieren toe. Schud en kook. Als ze gaar zijn, leg je de eieren in de tortilla.
- Probeer bevroren O'Brien-aardappelen met uien en jalapenos te gebruiken.
- Voeg een beetje oregano, salsasaus, avocado of je favoriete smaakmaker toe om de smaak van het gerecht te versterken.
Waarschuwing
- Voeg niet te veel melk/room toe, want dan worden de eieren moeilijk perfect gaar.
- Haal de schaal voorzichtig uit de magnetron.
