Pizzablokjes zijn stukjes steen die kunnen worden gebruikt om thuis knapperige pizza's en ander voedsel te maken. Over het algemeen hoeven pizzastenen niet regelmatig te worden schoongemaakt, want hoe vaker ze worden gebruikt, hoe lekkerder de pizza zal zijn. Zorg ervoor dat je weet hoe je pizzastenen op de juiste manier schoonmaakt wanneer ze moeten worden schoongemaakt. Sommige methoden, zoals reinigen met water en zeep, kunnen blijvende schade aan de steen veroorzaken. Hier zijn enkele manieren waarop u pizzastenen kunt reinigen zonder schade aan te richten.
Stap
Methode 1 van 3: De stenen met de hand reinigen
Stap 1. Koel de steen volledig af
Laat de steen voor het reinigen meer dan een uur in de oven afkoelen om barsten te voorkomen, vooral wanneer deze in contact komt met koude lucht of water. Zorg ervoor dat de steen op kamertemperatuur is voordat u hem schoonmaakt.
- Gebruik hittebestendige handschoenen als u de steen in warme omstandigheden moet reinigen. Plaats de steen niet op een niet-hittebestendige ondergrond.
- Koude pizzastenen kunnen barsten als ze in een hete oven worden geplaatst.
Stap 2. Gebruik een bot stuk gereedschap om voedselresten die aan de steen vastzitten te schrapen of te schrapen
U kunt een stenen borstel of een plastic lepel gebruiken om aangebrand voedsel dat aan de steen vastzit schoon te maken. Reinig het vuile stenen oppervlak zorgvuldig.
Het gebruik van een ijzeren fitting kan krassen op de steen veroorzaken
Stap 3. Nooit Gebruik zeep om pizzastenen schoon te maken. Hoewel het over het algemeen zinvol is om de steen met zeep schoon te maken, kan dit blijvende schade aan de pizzasteen veroorzaken. Pizzastenen hebben poriën waar zeep in kan, waardoor de pizza een zeepachtige smaak krijgt. Het terugbrengen van een pizzasteen die in zeep is gedrenkt, is een zeer moeilijke taak.
Stap 4. Gebruik indien nodig een vochtige doek om de steen af te vegen
Maak een doek nat met warm water en maak de pizzasteen schoon. Reinig de resterende voedselresten die eerder zijn verwijderd met een spatel.
Stap 5. Als je geen andere keuze hebt, dompel de steen dan onder in water
Verbrande of gegrilde etensresten zijn na het natmaken gemakkelijker schoon te maken. Houd er rekening mee dat de pizzastenen tijdens het weekproces water opnemen en ongeveer een week volledig moeten drogen. Hoewel het oppervlak er droog uitziet, bevat de geweekte pizzasteen veel water.
Stap 6. Wacht tot de steen volledig is opgedroogd
Pizzablokjes die niet helemaal droog zijn, kunnen barsten als ze in de oven worden geplaatst. Bewaar pizzablokjes op kamertemperatuur voordat ze worden verwarmd. Water opgesloten in de rotsholte zal de plasticiteit van het gesteente verminderen wanneer het opnieuw wordt verwarmd.
Laat de pizzasteen 1-2 uur drogen voordat je hem weer gebruikt
Stap 7. Gebruik geen olie op de steen
Olijfolie of andere soorten vet kunnen ervoor zorgen dat stenen gaan roken wanneer ze worden gebruikt om te koken. Sommigen beweren dat het gebruik van olie de smaak van het resulterende voedsel kan verbeteren, zoals bij het gebruik van een gietijzeren koekenpan, de olie vast komt te zitten in de poriën van de steen en niet kan functioneren als een antiaanbaklaag.
- Gebruik maizena om een antiaanbaklaag op de steen te creëren.
- Oliën uit voedsel zullen van nature naar binnen sijpelen en de kwaliteit van de steen verbeteren. Vermijd echter het gebruik van kruiden zoals bij het gebruik van een gietijzeren koekenpan.
- Natuurlijk zal de steen meer smaak geven nadat hij is gebruikt om pizza of ander voedsel te koken.
Stap 8. Leer van pizzastenen te houden die vervaagd zijn
Een veelgebruikte pizzasteen heeft meestal veel delen die donker en vervaagd zijn, in tegenstelling tot toen ze voor het eerst werden gekocht. Toch werken pizzastenen beter na veelvuldig gebruik. Veeg uw pizzasteen niet af om hem er als nieuw uit te laten zien of zelfs maar te denken dat hij er "oud" uitziet en aan vervanging toe is.
Methode 2 van 3: De stenen reinigen met zuiveringszout
Stap 1. Meng zuiveringszout en water in een verhouding van 1:1 in een kom
Roer tot de oplossing dik wordt als tandpasta. U kunt deze oplossing gebruiken om hardnekkige vlekken te verwijderen die niet met een doek te verwijderen zijn.
- Zuiveringszout of natriumbicarbonaat is een geweldig middel voor het verwijderen van vuil en vet.
- Zuiveringszout is de veiligste keuze voor het reinigen van pizzastenen, omdat het zeer weinig schurende eigenschappen heeft en de smaak van het voedsel niet verandert.
Stap 2. Verwijder grote stukken voedsel met een plastic lepel
Zorg ervoor dat alle grote voedselresten verdwenen zijn voordat u de steen schrobt met de vers bereide oplossing.
Maak de pizzasteen zorgvuldig schoon. Als u de pizzasteen te veel aanraakt, kan de kans op barsten op de lange termijn toenemen
Stap 3. Gebruik een borstel om de steen met de gemaakte oplossing te wrijven
Schrob eerst de vuilste oppervlakken met een tandenborstel of steenborstel in kleine cirkelvormige bewegingen. Begin met het reinigen van gebieden die vervaagd of donker van kleur zijn voordat u andere gebieden schoonmaakt.
Schrob de steen als u na het afvegen nog steeds verbrande vuiltjes aantreft
Stap 4. Veeg de steen af met een vochtige doek
Stenen die op het oppervlak zijn gewreven, worden bedekt met een laag zuiveringszout. Veeg de coating af met een vochtige doek als je zeker weet dat de steen niet met een borstel kan worden schoongemaakt.
Ga door met het schoonmaken van gebieden waarvan u denkt dat ze nog vuil zijn. Herhaal het schrob- en veegproces totdat de vlek lichter wordt of verdwijnt
Stap 5. Wacht tot de steen volledig is opgedroogd
Aangezien deze reinigingsmethode ervoor kan zorgen dat de pizzasteen vochtig wordt, droogt u de steen af met een doek en laat u hem een dag drogen voordat u hem weer gebruikt. Het resterende vocht kan de steen beschadigen.
U kunt de stenen in de oven bewaren voor een opslagruimte op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat u de stenen verwijdert wanneer u ander voedsel kookt
Methode 3 van 3: De zelfreinigende functie gebruiken
Stap 1. Gebruik deze methode niet vaker dan één keer
Zelfs als u deze stappen volgt, bestaat de kans dat de steen barst. Volg de onderstaande stappen zorgvuldig, zodat u deze techniek geen tweede keer hoeft te gebruiken.
- Wees voorzichtig, want stenen die te veel vet of olie bevatten, kunnen verbranden.
- Sommige soorten ovens hebben een zelfreinigende functie die de ovendeur automatisch vergrendelt. U kunt de ovendeur niet openen als er iets brandt.
Stap 2. Reinig de oven totdat er geen olie- of voedselresten meer aan de binnenkant blijven kleven
Kleefolie of vet kan veel rook produceren als je de zelfreinigende functie gebruikt. Verwijder eventuele vetresten met een doek en ovenreiniger.
Zorg ervoor dat uw oven droog is voordat u de zelfreinigende functie gebruikt
Stap 3. Reinig de pizzasteen met een doek
Reinig de olie en het vuil dat aan de steen vastzit. Hoewel de steen in een oven wordt gereinigd, kan eventueel achtergebleven vuil rook veroorzaken.
Zorg ervoor dat je grote stukken voedsel hebt opgeruimd die eraan vastzitten
Stap 4. Zet de stenen in de oven en stel de temperatuur in op 260 graden celsius
Verhoog geleidelijk de oventemperatuur, omdat plotselinge temperatuurschommelingen de pizzasteen kunnen barsten. Gebruik de voorverwarmfunctie om de steen geleidelijk op te warmen. Laat de steen minimaal een uur in de oven op 260 graden staan.
U kunt deze methode gebruiken om pizza gelijkmatig te koken
Stap 5. Zet de zelfreinigende functie aan
Deze functie reinigt de oven met een zeer hoge temperatuur om alle resterende olie of vuil te verbranden.
Laat de oven vanzelf werken. Doe niets tenzij er brand is
Stap 6. Kijk door het ovenraam naar de pizzasteen
Let goed op de staat van de pizzasteen en oven. De olie in de steen kan op het oppervlak van de steen borrelen. Vermijd het openen van de ovendeur terwijl het proces nog aan de gang is, zodat uw keuken zich niet vult met rook.
- Als u brand ziet, stop dan het reinigingsproces en bel de brandweer.
- Zuurstof kan het vuur groter maken wanneer het in aanraking komt met buitenlucht en kan een explosie veroorzaken wanneer de ovendeur wordt geopend. Houd de ovendeur gesloten, ook als er brand is.
Stap 7. Koel de pizzablokjes af
Laat de pizzastenen een nacht volledig afkoelen. Tijdens het reinigingsproces zijn eventueel achtergebleven vuil of vlekken weggebrand.
Waarschuwing
- Gebruik de zelfreinigende functie van de oven niet om pizzablokjes schoon te maken als je andere opties hebt.
- De zelfreinigende functie kan brand veroorzaken.
- Je handen gebruiken is de beste manier om pizzastenen schoon te maken.
- Draag altijd hittebestendige handschoenen bij het hanteren van hete pizzastenen.
