Aloë vera kan een door de zon verbrande huid kalmeren, maar is het ook nuttig als je het eet of drinkt? Sommige mensen beweren dat het consumeren van aloë vera verschillende gezondheidsproblemen kan verlichten, zoals brandend maagzuur, zweren, constipatie en ontsteking van het spijsverteringskanaal. Hoewel er weinig klinisch bewijs is om deze bewering te ondersteunen, is aloë vera een veel voorkomende voedselbron waar mensen op veel plaatsen van genieten, vooral in Azië en Zuid-Amerika. In dit artikel wordt uitgelegd wat je moet weten om het juiste type aloë vera te kiezen, te bereiden en toe te voegen aan je favoriete gerechten.
Stap
Methode 1 van 12: Kies de Miller barbadensis-variëteit
Stap 1. Deze variëteit van aloë vera wordt beschouwd als de grootste voordelen te hebben
Ongeacht de naam herken je deze variëteit aan zijn brede, dikke, vlezige bladeren. De bladeren groeien rechtop en de plant produceert gele bloemen.
- Het type aloë dat niet kan worden gegeten, is de variëteit "chinensis". Als je het wilt eten, kies dan niet voor deze variëteit.
- Je kunt aloë vera kopen die je in de supermarkt of het warenhuis kunt eten. Als er aloë vera in de ingrediëntensectie is geplaatst, kun je het veilig consumeren.
Methode 2 van 12: Consumeer aloë vera in kleine hoeveelheden of voeg het toe aan recepten
Stap 1. Overmatige consumptie van aloë vera kan leiden tot hevige krampen en diarree
Aloë vera is een laxeermiddel en kan een aantal onaangename spijsverteringsbijwerkingen veroorzaken. U kunt ze echter veilig in kleine porties consumeren. Je kunt dit effect ook minimaliseren door een beetje aloë toe te voegen aan andere recepten.
- Niet veel onderzoeken hebben de hoeveelheid aloë vera-gel onderzocht die veilig of gezond is om te consumeren, maar probeer het met mate te consumeren. Een beetje eten (ongeveer theelepel of minder) is erg nuttig.
- Als u kant-en-klare aloë vera koopt, volg dan de aanwijzingen op de verpakking met betrekking tot de portie die kan worden geconsumeerd. Deze producten bevatten over het algemeen minder dan 10 ppm (parts per million) ingrediënten van aloë vera. Je moet er niet te veel van eten.
- Maak aloë vera als tussendoortje. Er zijn aanwijzingen dat het regelmatig consumeren van aloë vera (gedurende ten minste 3 weken) kan leiden tot acute hepatitis.
Methode 3 van 12: Snijd de bladeren in stukjes
Stap 1. Snijd en verwijder de doorns en snijd vervolgens het aloë verablad in kleine stukjes
De bladstekels, de kleine basis en het bovenste derde deel van het blad zijn oneetbaar en moeten worden weggegooid. Snijd vervolgens de bladeren in twee of drie stukken, zodat u de gel gemakkelijker kunt verwijderen.
- De grootte van de snede is aan jou, maar zorg ervoor dat de snede die je maakt het gemakkelijker voor je maakt om de gel eruit te scheppen.
- Als je de bladeren wilt koken, maak dan kleine stukjes nadat je de gel hebt verwijderd.
Methode 4 van 12: Verwijder de aloë vera-gel van de bladeren
Stap 1. Snijd het platte deel van het blad door zodat de gel zichtbaar is
Een kant van het aloë verablad is plat. Snijd de platte kant door zodat de transparante gel zichtbaar is. Schraap de heldere gel eraf met een lepel of mes. Je kunt ook een dunschiller gebruiken als je die hebt. Dit proces wordt een "filet" genoemd en als je er eenmaal goed in bent, kun je de gel naadloos en heel nemen.
Vergeet niet de gel af te spoelen met water om alle latex (geel sap) te verwijderen. Deze latex is een sterk laxeermiddel en mag dus niet gegeten worden
Methode 5 van 12: Spoel eventuele latex af die aan de bladeren of gel vastzit
Stap 1. Aloë latex (geel sap) is een sterk laxeermiddel
Plaats de bladeren of gel (wat je ook wilt consumeren) onder een stroom koud water om de latex te verwijderen. Om het uitlekken te vergemakkelijken, plaatst u de aloë in een vergiet. Zorg ervoor dat je alle kanten van de aloë vera afspoelt.
Alleen al door het consumeren van 1 gram aloë vera latex kan je nierfalen krijgen en zelfs je leven verliezen. U zult minimaal last krijgen van hevige maagkrampen en diarree
Methode 6 van 12: Meng aloë vera-gel met water of sap om te drinken
Stap 1. Snijd de gel in kleine blokjes zodat je hem makkelijk kunt mengen of roeren
Aloë vera-gel heeft geen sterke smaak, dus het tast de smaak van het reeds aanwezige sap of de vloeistof niet aan. Omdat de gel erg dik is, kan de textuur en consistentie van de drank/sap enigszins veranderen.
Methode 7 van 12: Voeg gel toe aan je smoothie om het te verbergen
Stap 1. Snijd de gel in blokjes en zet hem in de koelkast voordat je hem aan je smoothie toevoegt
De koude gel heeft een verfrissende smaak waardoor het perfect is om toe te voegen aan smoothies, vooral als je een beetje pit wilt toevoegen. De lichte smaak zal de balans in je smoothie minder snel veranderen. Het is echter een goed idee om eerst een klein beetje te gebruiken om zeker te zijn.
Zoet fruit met een sterke smaak kan de licht bittere smaak van aloë vera maskeren
Methode 8 van 12: Voeg koude gel toe aan de saus om de hitte in evenwicht te brengen
Stap 1. Snijd de gel in blokjes en zet hem een nacht in de koelkast voordat je hem aan het recept toevoegt
Voordat u het met andere ingrediënten mengt, spoelt u de in blokjes gesneden gel nog een keer zodat deze niet wegglijdt. De frisse, "groene" gelsmaak geeft een aangenaam verkoelend effect in combinatie met pepers en licht pittige kruiden.
De smaak van de aloë vera-gel is niet te sterk en heeft dus geen invloed op de smaak van de saus. Het kan echter zijn dat u de kruiden moet aanpassen nadat u de aloë vera hebt toegevoegd
Methode 9 van 12: Serveer de gekookte gel over de yoghurt voor een milde smaak
Stap 1. Meng aloë vera-gel met suiker en limoensap in een pan
Gebruik 200 gram suiker en sap van 1 limoen. Kook het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de aloë vera-gel stevig is als wijn en de vloeistof niet meer vloeibaar is. Dit duurt meestal ongeveer 10 minuten.
- Als je klaar bent met koken, plaats je deze in blokjes gesneden aloë vera-gel op een kom yoghurt naar de gewenste smaak. Nu ben je klaar om het op te eten.
- Gekookte aloë vera heeft een mildere smaak. Misschien geeft u de voorkeur aan deze methode als u rauwe aloë vera te bitter vindt.
Methode 10 van 12: Voeg aloë vera-bladeren toe aan salades of salsa voor een knapperige textuur
Stap 1. Snijd het aloë verablad of de "huid" af zonder de stekels mee te nemen
De doornen van aloë zijn niet eetbaar, maar de bladeren wel. Zorg ervoor dat je het goed afspoelt met water. Je kunt het in dunne plakjes snijden, in blokjes snijden of raspen.
Aloë vera heeft een koude smaak en is daarom geschikt om toe te voegen aan een salade of salsa die pittig en licht heet is
Methode 11 van 12: Koop kant-en-klaar aloë vera-sap of water
Stap 1. Dit is de gemakkelijkste optie als u de gel niet zelf wilt innemen
Het extraheren van aloë vera-gel uit de bladeren is eigenlijk niet moeilijk, maar het vergt wel wat inspanning. Als je kant-en-klare aloë vera wilt gebruiken, kun je gebotteld aloë vera-sap of water kopen in de supermarkt.
- Aloë vera-sap is aloë vera-gel die is gemengd met vruchtensap (meestal sinaasappel). Controleer de verpakking van het product om te zien wat erin zit voordat je het koopt.
- Je kunt het sap of water zo uit de fles drinken of mixen met je favoriete smoothie.
Methode 12 van 12: Pas op voor ongemakkelijke bijwerkingen
Stap 1. Het consumeren van aloë vera kan krampen en diarree veroorzaken
Aloë vera kan ook huidirritatie of jeuk veroorzaken, vooral als je allergisch bent voor planten uit de leliefamilie, zoals uien en tulpen. Als u een van deze bijwerkingen ervaart, stop dan met het gebruik van aloë vera.
- Aloë vera mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, omdat het schadelijk kan zijn voor de baby.
- Aloë vera is een laxeermiddel, dus het kan interfereren met het vermogen van uw lichaam om de medicijnen die u neemt op te nemen. Als u medicijnen gebruikt om een chronische aandoening te behandelen, raadpleeg dan eerst uw arts voordat u aloë vera gebruikt.
Tips
Plaats verse aloë vera in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast. Op deze manier kan aloë vera ongeveer 1 week meegaan
Waarschuwing
- Raadpleeg eerst een arts als u aloë vera wilt gebruiken om bepaalde ziekten te behandelen. Uw arts kan u vertellen of aloë vera veilig voor u is en zal andere opties voorstellen als u het niet zou moeten gebruiken.
- Verschillende veronderstellingen over de voordelen van het consumeren van aloë vera worden niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Let op de risico's als je toch aloë vera wilt consumeren, want er zijn zorgen over de nadelige effecten die kunnen optreden als dit ingrediënt langdurig wordt gebruikt.
Referenties
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloë-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloë-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloë-recept/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloë-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloë-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloë
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloë-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloë
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
