In tegenstelling tot wijn "veroudert" whisky niet als hij eenmaal is gebotteld. Als het goed wordt bewaard, kan een goed afgesloten fles whisky de smaak van de drank honderden jaren hetzelfde houden! Zodra je de fles hebt ontkurkt, begint de whisky te oxideren, maar je kunt de drank nog steeds langer laten meegaan door hem in een strakke container te bewaren en hem uit de buurt van licht en warmte te houden.
Stap
Methode 1 van 2: Ongeopende whiskyflessen bewaren
Stap 1. Bescherm de fles tegen direct licht
Blootstelling aan licht – vooral zonlicht – kan chemische reacties veroorzaken die de kleur en smaak van whisky kunnen veranderen. Bewaar whisky op een donkere plaats, zoals een gesloten wijnkelder, kast, kist of keukenplank.
- Als u een verzamelaar of verkoper bent die met een fles wil pronken, houd er dan rekening mee dat blootstelling aan licht ervoor kan zorgen dat het etiket op de fles vervaagt.
- Als u uw whiskyfles in direct licht moet laten zien, plaats deze dan achter een ultraviolet-beschermend venster.
Stap 2. Bewaar de whiskyfles op een koele en stabiele plaats
Veranderende temperaturen of blootstelling aan hitte kunnen de kwaliteit van uw whisky schaden. Wanneer de whisky wordt verwarmd, zet de vloeistof uit in de fles, waardoor de verzegeling wordt verbroken en zuurstof kan binnendringen. Bewaar je whisky op een koele, stabiele plaats of container.
- Bewaar whisky op een plaats met een temperatuur tussen 15 en 20°C.
- Het bewaren van whisky in de koelkast of vriezer doet geen afbreuk aan de kwaliteit, maar vermindert de smaak en het aroma als het koud is.
Stap 3. Bewaar je fles rechtop
Bewaar whiskyflessen altijd verticaal. Als de whisky horizontaal of ondersteboven wordt bewaard, zal de whisky naar de kurk van de fles stromen, waardoor de conditie van het item slechter wordt. Dit kan de smaak van de whisky beïnvloeden en ervoor zorgen dat er zuurstof in de fles komt.
Stap 4. Draai de whiskyfles af en toe om de stop te bevochtigen
Whisky mag niet altijd de stop raken. Doppen van droge flessen kunnen echter slijten of breken wanneer u ze probeert te openen. Houd de stop droog door de fles eenmaal per maand een paar seconden om te keren.
Stap 5. Houd de fles uit de buurt van vocht (optioneel)
Als je whiskyfles goed afgesloten is, heeft een vochtige ruimte geen invloed op de kwaliteit van de whisky. Als u echter wilt dat de fles er goed uitziet, kunt u deze het beste in een ruimte met een lage luchtvochtigheid bewaren. Lucht die te vochtig is, kan etiketten beschadigen of ervoor zorgen dat flessen gaan schimmelen.
Methode 2 van 2: Whisky vers houden na opening
Stap 1. Bescherm de whisky tegen licht en hitte
Zodra de whiskyfles is geopend, moet je deze tegen beide elementen beschermen. Bewaar het op een koele, donkere plaats, zoals een wijnkelder, keukenplank, kast of speciale doos.
Whiskyflessen die zijn geopend en nog veel kwaliteit bevatten, kunnen een jaar meegaan als ze niet worden blootgesteld aan warmte en licht
Stap 2. Bewaar de whisky in een strakke container
De grootste vijand van whisky in een geopende fles is zuurstof. De zuurstof die in de fles komt, zal reageren met de whisky en de smaak bederven. Houd het zuurstofgehalte in de whisky laag door de fles goed gesloten te houden.
Als de originele dop van de fles niet strak genoeg is, kunt u een speciale dop van de fles kopen die een luchtdichte afdichting kan creëren (zoals een polyseal-afdichting) of de whisky overbrengen naar een glazen container die goed kan worden afgesloten
Stap 3. Breng de whisky desgewenst over in karaffen
In tegenstelling tot wijn profiteert whisky die in karaffen wordt bewaard helemaal niet. Deze methode doet echter geen afbreuk aan de kwaliteit, dus karaffen kunnen een aantrekkelijke opslagruimte voor whisky zijn. Zorg ervoor dat de container goed gesloten kan worden, bewaar hem dan op een koele plaats en de temperatuur is stabiel.
Vermijd het gebruik van loden karaffen. Zelfs als de container er heel uniek en aantrekkelijk uitziet, bestaat de kans dat er lood in de whisky uitspoelt als je hem voor langdurige opslag gebruikt
Stap 4. Maak de whisky die nog in de fles zit meteen af
Hoe meer vrije ruimte in de whiskyfles, hoe sneller de drank zal oxideren. Met andere woorden, whisky in een fles die vol is, is veel duurzamer dan whisky in een fles die bijna leeg is.
- Een fles whisky met veel inhoud kan tot een jaar na opening meegaan, maar een fles met slechts een kwart van de inhoud begint na een maand aan kwaliteit in te boeten. Als de whisky in de fles bijna op is (zeg dat er nog maar een derde van over is), moet je misschien wat vrienden uitnodigen voor een drankje!
- Je kunt je whisky ook langer laten meegaan door hem over te hevelen naar een kleinere container om de hoeveelheid vrije ruimte te verminderen.
Stap 5. Laat de whisky langer meegaan met een conserveringsspray
Deze spray is gemaakt van inerte gassen die veilig kunnen worden geconsumeerd (zoals stikstof en argon) en dienen om een grens te creëren tussen de whisky en de zuurstof die zich normaal gesproken verzamelt in de lege ruimte van de fles. Hoewel dit product meestal wordt verkocht onder de naam "wijnconserveringsspray", kunt u het ook gebruiken om whisky en andere alcoholische dranken te bewaren.
- Volg de aanwijzingen op de verpakking om erachter te komen hoe u de spray op de juiste manier gebruikt.
- U kunt deze producten online of bij de dichtstbijzijnde slijterij kopen.
