Eetbare glitter is een leuke manier om cupcakes, donuts, koekjes en ander gebak te versieren. Hoewel je kant-en-klare versies van deze glitters kunt kopen, kan het veel leuker en plezieriger zijn om je eigen glitters te maken. Verschillende manieren waarop je glitter maakt, verschillende maten, glinsters en kleuren zullen het resultaat zijn, dus experimenteer met verschillende soorten glitter om de beste voor je project te vinden.
Ingrediënten
Eenvoudige glitter met ruwe suiker
- 60 ml witte of ruwe suiker
- Vloeibare, gel- of natuurlijke voedselkleuring
Glitter met Gum-Tex of Tylose Poeder
- 5 ml Gum-Tex of tylose poeder
- Minimaal 1 ml glansstof of voedselkleurstof spray
- 60 ml kokend water
Rijke kleurenglitter met Arabische gom
- 2,5 ml arabische gom
- 2,5 ml heet water
- Kleurstofspray of glansstof (minstens theelepel of 1 ml)
Extra Glitter Glitter van Gelatine
- 1 eetl. (15 ml) ongeparfumeerd gelatinepoeder
- 3 eetl. (45 ml) water
- Minimale theelepel. (1 ml) glansstof of voedselkleurstof sprayen
- Vloeibare voedselkleuring (optioneel)
Stap
Methode 1 van 4: Eenvoudige glitter met ruwe suiker
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed de cakevorm met bakpapier
Je kunt ook een siliconen cakemat gebruiken als je die hebt, maar gebruik geen plasticfolie omdat het niet ovenbestendig is.
Stap 2. Meet 60 ml ruwe of rietsuiker af
Zoek naar grootkorrelige suiker, die meestal als "rauw" of "riet" wordt aangeduid. Kristalsuiker heeft een fijnere korrel en is minder glanzend.
Als je gewoon kleur wilt toevoegen in plaats van glans, gebruik dan gerust kristalsuiker
Stap 3. Meng de suiker met een paar druppels kleurstof in een kleine kom
U kunt gelpasta of vloeibare voedselkleuring gebruiken. Je kunt ook je eigen kleurstof maken met natuurlijke ingrediënten zoals groenten, vruchtensappen en verschillende kruiden. Blijf roeren totdat de kleuren zijn gemengd en volledig zijn gecombineerd met de suiker.
Om een nieuwe kleur te creëren, probeer verschillende voedselkleurstoffen te mengen. Groene glitter kan bijvoorbeeld worden gemaakt met een druppel blauwe voedingskleurstof en 2 druppels geel
Stap 4. Verdeel de suiker over de met bakpapier beklede cakevorm
Gebruik een lepel of lepel om ervoor te zorgen dat de suiker gelijkmatig wordt verdeeld. Hoe dunner het wordt uitgesmeerd, hoe sneller de suiker zal bakken.
Stap 5. Bak de suiker 7-9 minuten in de oven
Als hij helemaal droog is, haal je de pan meteen uit de oven: bak je te lang, dan smelt de suiker en wordt hij plakkerig!
Stap 6. Laat de glitter afkoelen voordat je hem met je vinger kraakt
Laat de suiker een uur staan om volledig af te koelen voordat hij klaar is om te breken. Als er klontjes zijn, breek ze dan gewoon met de hand.
Stap 7. Bewaar glitter tot 6 maanden in een luchtdichte verpakking
De kleur en glans van de glitter zullen na verloop van tijd vervagen, dus probeer het uit direct zonlicht te houden.
Methode 2 van 4: Glitter met Gum-Tex of Tylose Powder
Stap 1. Verwarm de oven voor op 135 graden Celsius en bekleed een cakevorm met bakpapier
Je kunt ook een siliconen cakemat gebruiken als je die hebt, maar gebruik geen plasticfolie omdat het niet ovenbestendig is.
Stap 2. Meet 1 theelepel af
(5 ml) Gum-Tex of tylosepoeder. Gum-Tex en tylosepoeder zijn fijne witte poeders die worden gebruikt om fondant en gompasta te versterken. Je kunt ze kopen bij gespecialiseerde bakkerijen, ambachtelijke winkels of op internet.
Stap 3. Meng poeder met glansstofkleurstof in een kleine kom
Begin met theelepel. (1 ml) glansstof voedselkleuring en voeg geleidelijk toe totdat de gewenste kleurintensiteit is bereikt.
Als je er een hebt, kun je ook voedselkleurstof in sprayvorm gebruiken om het glansstof te vervangen
Stap 4. Meng 4 el
(60 ml) kokend water bij de ingrediënten in een kom. Dit mengsel zal klonteren, dus probeer het zoveel mogelijk glad te strijken. Giet totdat al het water is gemengd. Uiteindelijk zal de gum-tex of tylose het water verdikken tot een pasta-achtige textuur.
Probeer 1 eetlepel water te gieten. (15 ml) per keer om klontjes te minimaliseren
Stap 5. Spreid het mengsel uit op de met bakpapier beklede cakevorm
Hoe dunner het wordt uitgesmeerd, hoe sneller de pastamix zal bakken. Zorg er echter voor dat de pasta gelijkmatig verdeeld is, zodat alles tegelijkertijd gaart. U kunt een cakeborstel of een voedselborstel gebruiken.
Stap 6. Bak het kauwgommengsel in de oven tot het helemaal droog is
De exacte timing die nodig is, hangt af van de dikte van het mengsel dat wordt uitgesmeerd, maar het is gebruikelijk dat ingrediënten 30 minuten bakken. Als je dat doet, zal het mengsel volledig uitharden en van de pan schillen.
Stap 7. Laat de glitter afkoelen en breken in kleine vlokken
Als de glitter volledig is afgekoeld, gebruik je je handen of een schaar om het grote vel in kleine stukjes te breken die in een koffiemolen of keukenmachine passen.
Stap 8. Gebruik een koffiemolen of keukenmachine om de ingrediënten verder fijn te malen
Leg een groot vel glitter in de kom van een maal- of verwerkingsmachine. Doe het deksel op het gereedschap en maal de glitter tot het vrij fijn is.
Probeer een kruidenmolenkop op een koffiemolen te gebruiken, als je die hebt
Stap 9. Giet de glitter door een zeef om hem van de grote brokken te scheiden
Maal deze grote stukjes glitter opnieuw om er een fijne korrel van te maken zoals de andere. Als je echter tevreden bent met de verschillende maten glitter, sla deze stap dan gerust over.
Stap 10. Bewaar de glittermaaltijd in een luchtdichte bak of pot
Deze glitter zou maanden mee moeten gaan, maar zal na verloop van tijd zijn glans verliezen. Bewaar het uit de buurt van water en zonlicht om het zo lang mogelijk te bewaren.
Methode 3 van 4: Rich Color Glitter met Arabische gom
Stap 1. Verwarm de oven voor op 140 graden Celsius en bekleed de cakevorm
U kunt perkamentpapier of siliconen cakematten voor de pannen gebruiken, maar gebruik geen plasticfolie omdat ze niet ovenbestendig zijn.
Stap 2. Meet theel af
(2,5 ml) Arabische gom in een kleine kom. Arabische gom is een verdikkingsmiddel dat vaak wordt gebruikt voor glazuur en vulling bij het maken van taarten. Dit materiaal heeft bindende of hechtende eigenschappen en kan worden gekocht bij taartwinkels, supermarkten en internet.
Stap 3. Meng heet water en een paar druppels voedselkleurstof
Begin met theelepel. (2,5 ml) heet water en voeg zo nodig geleidelijk een druppel water toe. Arabische gom absorbeert kleur goed, dus het is het beste om de kleurstof langzaam toe te voegen. Klop tot de kleur en het water volledig gemengd en glad zijn.
Als je geen kleurstof voor levensmiddelen hebt, probeer dan een glansstof te gebruiken. Begin met theelepel. (2,5 ml) en voeg indien nodig toe
Stap 4. Gebruik een borstel om het mengsel op een perkament of met siliconen beklede cakevorm te verdelen
Dit mengsel verandert niet in een stevige plaat, maar probeer het gelijkmatig over de bakplaat te verdelen om ervoor te zorgen dat alles samen bakt.
Stap 5. Bak de glitter 10 minuten
Als het volledig gebakken is, droogt het deeg uit en begint het van de cakevorm te pellen.
Stap 6. Laat de glitter afkoelen en breek in stukjes
Als het deeg volledig is afgekoeld, gebruik je een houten lepel of je handen om het te pletten. Als je een fijnere korrel wilt, kun je de glitter door een zeef of theezeefje zeven.
Stap 7. Bewaar de glittermaaltijd in een luchtdichte bak of pot
De glitter zou maanden mee moeten gaan, maar de glans zal na verloop van tijd vervagen. Zorg ervoor dat de glitter uit de buurt van water en zonlicht is, zodat hij langer meegaat.
Methode 4 van 4: Extra glitter Glitter van gelatine
Stap 1. Meet 1 eetl
(15 ml) ongeparfumeerd gelatinepoeder in een kleine kom. Gebruik geen gearomatiseerd gelatinepoeder, dat meestal ook gekleurd is. Dit gelatinepoeder zal de kleur van de verf verpesten en de glans bevochtigen die nodig is om glitter te maken.
Stap 2. Meng 3 el
(45 ml) water. Roer goed met een kleine lepel of lepel tot het ingedikt is. Meestal moet je 5 minuten roeren. Als er schuim verschijnt, schep het dan op met een lepel en gooi het weg.
Stap 3. Voeg glansstof toe of spuit voedselkleuring
Begin met een kleine hoeveelheid (ongeveer tl. (1 ml) en meng meer tot je de gewenste kleur krijgt. Voor een glanzender uiterlijk, zoek naar voedselkleurstof met een parelglans.
Voeg voor een intensere kleur een paar druppels gel-kleurstofpasta voor levensmiddelen van dezelfde kleur toe
Stap 4. Giet het gelatinemengsel op een groot plastic of acetaatvel
Je kunt ook een plastic snijplank of een met plastic beklede cakevorm gebruiken. Probeer de gelatine in het midden van het plastic te gieten, zodat het niet over de zijkanten morst.
Als het mengsel zich niet op natuurlijke wijze op het plastic verspreidt, gebruik dan een spatel om het gelijkmatig te verdelen
Stap 5. Laat de glitter een nachtje uitharden
Als je haast hebt, versnel je door hem voor de luchtontvochtiger of ventilator op een lage stand te zetten. Zodra het volledig is opgedroogd, zal de gelatine krullen en van het plastic vel afpellen.
Stap 6. Gebruik een koffiemolen of keukenmachine om de glitter te breken
U moet het vel in kleine stukjes breken die in de kom van een molen of keukenmachine passen. Doe het deksel erop en maal tot de glitter een fijne korrel is.
Probeer een kruidenmolenkop te gebruiken voor een koffiemolen, als je die hebt
Stap 7. Zeef de glitter met een zeef om het van grote stukken te scheiden
Maal de grote brokken glitter opnieuw tot ze allemaal fijngemalen zijn. Als u de grootte van de glitter echter niet erg vindt, kunt u deze stap overslaan.
Stap 8. Bewaar de glitter in een luchtdichte container of pot
Je eetglitter moet tot een maand meegaan, maar de glans zal na verloop van tijd afnemen. Zorg ervoor dat de glitter op een plaats uit de buurt van water en zonlicht wordt bewaard, zodat hij langer meegaat.
Tips
- Maaltijdglitter past goed bij gebakken snacks en garnituur van drankjes. Probeer glitter op de lippen van je drinkglas te wrijven om het er levendiger uit te laten zien.
- Je kunt ook glitter maken met zout. Niet veel mensen houden echter van voedsel dat met zoveel zout is bestrooid dat het er glanzend uitziet!
