Tiramisu is een Italiaans dessert dat meestal wordt gemaakt van gebakjes met lange vingers, espressokoffie en mascarponekaas. De naam "Tiramisu" betekent "neem mij mee", en met dit recept zal iedereen deze cake willen nemen en opeten. Uw Tiramisu zal de smaakpapillen van uw gasten prikkelen! Koop ladyfinger en mascarpone kaas als je gaat winkelen.
Ingrediënten
- 6 eierdooiers
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 450 gr mascarpone kaas
- 1 tl vanille
- 1 1/2 kopjes sterke espresso, gekoeld
- 2 tl zwarte rum
- 24 lange vingers
- 1/2 kop cacaopoeder
Stap
Methode 1 van 3: Materialen voorbereiden
Stap 1. Maak het kaasmengsel
Doe de eidooiers, suiker, kaas en vanille in een kom. Gebruik een handmixer of een standmixer om deze ingrediënten glad, dik en licht te kloppen. Voeg een eetlepel espresso toe terwijl je blijft kloppen tot een gladde massa.
Stap 2. Meng espresso en rum
Doe de resterende espresso en rum in een kleine kom. Goed mengen. Je kunt ook een theelepel kalua aan het mengsel toevoegen.
Stap 3. Week de lange vinger
Pak de lange vinger uit. Voeg een voor een toe aan de espresso om te absorberen. Draai zodat alle kanten aan de espresso worden blootgesteld. Leg de geweekte lange vinger op de bodem van een grote schaal. Blijf de lange vinger weken en plaats deze op de bodem van de schaal totdat de bodem volledig bedekt is.
- Leg de lange vinger in een nette laag. Indien nodig kunt u enkele lange vingers knippen om op de bodem van de schaal te passen.
- Je kunt de lange vinger ook in een interessant patroon schikken als je wilt dat het gerecht er interessant uitziet.
Methode 2 van 3: Tiramisu maken
Stap 1. Voeg een laag kaasmengsel toe
Schep de helft van het kaasmengsel over de lange vinger. Gebruik een spatel om de kaas gelijkmatig over de lange vingers te verdelen tot aan de randen van het bord.
Stap 2. Strooi cacaopoeder
Gebruik de helft van het cacaopoeder om over de kaaslaag te strooien.
Stap 3. Maak nog een laag lange vingers
Week elke lange vinger en plaats deze op de kaaslaag. Blijf weken en plaats in de schaal tot je een stevige laag lange vingers hebt.
Stap 4. Maak nog een laag kaas
Leg het kaasmengsel op de lange vingerlaag. Gebruik een spatel om het gelijkmatig over het gerecht te verdelen.
Methode 3 van 3: Tiramisu afwerken
Stap 1. Zet de tiramisu in de koelkast
Bedek de tiramisu met plastic. Plaats in de koelkast om de smaken twee uur of een nacht te laten mengen.
Stap 2. Versier
Haal de tiramisu uit de koelkast en verwijder het plastic deksel. Strooi de resterende cacaopoeder over de tiramisu. Als je wilt, kun je de tiramisu versieren met chocoladeschilfers of chocoladeschilfers.
Stap 3. Serveer
Snijd de tiramisu in vierkanten en serveer op een bordje met warme koffie of een glas rode wijn.
Stap 4. Klaar
Tips
- Probeer verschillende alcoholaroma's te gebruiken om een smaak te creëren die uniek is voor jou.
- Je kunt meer ingrediënten gebruiken om meer lagen tiramisu te maken.
