"Lege eieren" worden vaak gebruikt voor handwerk waarbij hele eieren worden gebruikt die zijn verwijderd. Lege eieren kunnen jaren worden bewaard vanaf het moment dat ze zijn gemaakt; zonder de eiwitten of dooiers zullen de eieren niet bederven. Als je wilt leren hoe je een ei moet legen, lees dan verder.
Stap
Stap 1. Maak twee gaten in een middelgroot rauw ei
Gewoonlijk hebben eieren twee uiteinden, de ene kleiner en de andere groter. Maak eerst een gat in het kleine uiteinde en dan in het grote uiteinde (boven en onder). Gebruik voor de eerste fase een naald of een eierpriem die u in een speciaalzaak hebt gekocht. Het gat moet worden vergroot zodat het signaal kan worden verwijderd. Om dit te doen, kunt u nog steeds een naald of soortgelijk gereedschap gebruiken, of een zeer effectieve methode kiezen, namelijk het gebruik van twee grote ronde nagels met een dikte van 2 mm en 4 mm. Slijp elk uiteinde met een vijl of een nagelvijl zodat er vier scherpe uiteinden zijn. Het te blazen gat wordt groter gemaakt door middel van een spijker. Maak aan het uiteinde een iets groter gaatje, ongeveer twee keer zo groot als het eerste gaatje, daar komt de inhoud van het ei eruit.
-
Een manier om barsten te voorkomen bij het ponsen van gaten in eieren is om plakband of verband/zwachtels aan te brengen op het deel van het ei dat geponst moet worden.
Image -
Je kunt ook gaten in de eieren slaan met een kleine boor (die niet erg krachtig is), een klein draaigereedschap zoals een "Dremel" of een handgedraaide wijzerplaat. Laat het gereedschap voorzichtig naar beneden schrapen, in plaats van op de schaal te drukken, te verwonden en te scheuren met een kras.
De punt van het gereedschap moet een stuk sterk metaal of metaalachtig carbide zijn dat niet is bedekt met zand dat het ei-extract zou kunnen verontreinigen
- Onderzoek het ei op mogelijke gebroken onderdelen - soms is dit moeilijk te vinden. Als geen enkel onderdeel beschadigd is, controleer dan op schade in het gebied rond het geperforeerde onderdeel.
- Pak met je niet-dominante hand het ei stevig vast (maar breek het niet) en steek de nagel erin met je dominante hand. Breng de nagel langzaam en met gelijkmatige druk in.
- Om de eieren gemakkelijker te ponsen, wrijf je de eieren met schuurpapier om de schalen dunner te maken. Dit maakt het gemakkelijker voor een naald of zelfs een paperclip om door de schaal te dringen. Paperclips zijn geschikt om eidooiers aan de binnenkant te pletten zodat ze er makkelijk uit te halen zijn.
Stap 2. Bereik het uiteinde van het grotere gat met een naald, draad, rechtgebogen paperclip, tandenstoker of een kleine ballonpomp
Doorboor de dooier en breek het membraan dat het bedekt. Duw het gereedschap langzaam en herhaaldelijk in en uit.
Stap 3. Bepaal hoe u de eieren wilt legen
De gebruikelijke manier is om een dun rietje (zoals een rietje van een coffeeshop) te gebruiken en door je mond te blazen, maar je kunt ook een spuit gebruiken om lucht in het gaatje te duwen. Als je niet wilt blazen, kies dan een van de onderstaande tools:
- Oorbol spuit
- Spuit (zonder naald)
- Lijm injectie
- "Eierblazer" (bijv. Blas-fix)
-
Kleine luchtcompressoren zoals die worden gebruikt voor het oppompen van banden of schilderen. Het stompe uiteinde van de slang wordt dicht bij het gat gebracht. De binnenkant van het ei zal afbrokkelen en naar buiten komen zonder de schaal te breken.
- Controleer op vet of stof in de luchtslang door een luchtstroom op een schoon stuk papier te sproeien.
- Eieren kunnen barsten, zelfs breken.
- Hogedruk luchtcompressoren kunnen gevaarlijk zijn. Gebruik geen grote compressor of druktank, plaats het uiteinde van de slang tegen het lichaam of in de buurt van het gezicht en voorkom dat kinderen het apparaat gebruiken.
Stap 4. Maak een grote kom of schone fles klaar om de inhoud van de eieren in te bewaren
Houd het ei net boven de kom tijdens het blaasproces. Als u een schone container gebruikt, kunt u de inhoud van de verwijderde eieren bewaren voor latere verwerking.
Stap 5. Als u de gebruikelijke methode gebruikt, houdt u het rietje bij het kleine gaatje vast
Blaas door het rietje totdat er lucht naar binnen wordt gezogen, zodat de vulling door het andere uiteinde naar buiten kan stromen. Doe dit totdat het ei leeg is.
Stap 6. Als u een spuit of eierblazer wilt gebruiken, houdt u het gereedschap bij het kleine gaatje vast
Steek lucht of water door het gat om de inhoud eruit te laten. Als je water gebruikt, kun je de inhoud van het ei niet gebruiken om tot voedsel te verwerken. Herhaal het proces totdat alle inhoud eruit komt.
Stap 7. Neem een glas water en giet het over de schaal om het schoon te maken
Neem een rietje of spuit om het water en eventueel achtergebleven eigeel/wit te verwijderen. Klop zachtjes en herhaal totdat de eieren helemaal schoon zijn.
Je kunt dit in een kom doen – als je de eieren later wilt gebruiken voor verwerking, maak dan een grote kom klaar om het water in te bewaren, of je kunt dit in de gootsteen doen
Stap 8. Droog de eieren
Een manier is om de eieren 15-30 seconden in de magnetron op de hoogste stand te verwarmen of ze 10 minuten in de oven te bakken op 150ºF/150ºC. Dit proces zal de eieren sterker maken.
Als alternatief kunt u de eieren 2-3 dagen op natuurlijke wijze laten drogen (met het grotere gat aan de onderkant)
Stap 9. Klaar
Nu zijn de eieren klaar om versierd en uitgestald te worden.
Suggestie
- Eieren die zijn geperforeerd, zijn vatbaarder voor breuk, dus je moet ze voorzichtig behandelen, zelfs nadat het hele proces is voltooid.
- Om de eierversiering feestelijker te maken, kun je met een kleine naald het ontwerp van de afbeelding in het lege ei prikken. De afbeelding is niet zichtbaar, maar als deze in de kleurstof wordt gedompeld, verschijnt de afbeelding.
- Als het ei aan beide uiteinden is geponst, komt de vulling eruit. Zorg ervoor dat je het ei boven de kom houdt of doe het boven de gootsteen totdat het hele proces is voltooid.
- Gebruik waar mogelijk eieren op kamertemperatuur. De eiervulling is niet te hard en kan er makkelijker uitlopen.
- Verspil de eieren niet! Nadat de schaal is geleegd, kan de binnenkant worden verwerkt tot roerei of andere gerechten, zolang u ervoor zorgt dat al het keukengerei schoon is. Bedek de kom met een plastic vel, bord of ander soort deksel totdat je het nodig hebt.
- Als je het te lang verwarmt, kan de schaal barsten door een te hoge temperatuur.
- Je kunt ook een kleine, puntige boor gebruiken om gaten in de eieren te boren.
- Onthoud dat als de eieren eenmaal zijn geperforeerd, ze blijven drijven zolang ze in de kleurstof worden gedompeld.
- Je kunt de eieren legen met onderstaande ingrediënten.
