Als je in een gebied met vier seizoenen woont, kan een besneeuwde dag leuk zijn. Maar als jij en je gezin op een besneeuwde dag noodgedwongen thuis moeten blijven, wordt het natuurlijk erg saai. Gelukkig kun je nog steeds heerlijke traktaties maken voor de kinderen en jezelf. Ga even naar buiten en nodig je familie uit om hun eigen versie van sneeuwijs te maken. Dit sneeuwijs is een huisgemaakt seizoensijs dat bij koud weer een heerlijk tussendoortje is. Houd altijd de benodigde ingrediënten bij de hand en experimenteer met verschillende smaken om ervoor te zorgen dat iedereen blij en tevreden is met hun zelfgemaakte sneeuwijs.
Ingrediënten
Eenvoudig Vanille Sneeuwijs
- 250 ml vloeibare melk
- 80 gram suiker
- 5 ml vanille-extract
- snufje zout
- 2000 gram netto sneeuw
Pindakaas en Chocolade Sneeuwijs
- 125 ml Hershey's chocoladesiroop
- 60 gram pindakaas
- 60 ml vloeibare melk of room
- 5 ml vanille-extract
- 2000 gram netto sneeuw
Sneeuwijs met chocolade en pepermunt
- 2000 gram netto sneeuw
- 420 ml gezoete gecondenseerde melk
- 60 gram cacaopoeder (ongezoet)
- 2,5 ml pepermuntextract
Amaretto Caramel Sneeuwijs
- 250 gram witte chocoladeschilfers
- 125 ml dikke karamel
- 80 ml vloeibare melk
- 2,5 gram zout
- 60 ml Amaretto
- 3000 gram schone en zachte sneeuw
Sneeuwijs met cakebeslag
- 125 ml gezoete gecondenseerde melk
- 60 gram kant-en-klaar geel cakedeegpoeder
- 45 ml wodka met cakesmaak
- 30 ml vloeibare melk
- 5 ml vanille-extract
- 2000 gram schone en zachte sneeuw
Stap
Methode 1 van 5: Maak eenvoudig vanille-sneeuwijs
Stap 1. Bereid de benodigde materialen voor
Verzamel de volgende materialen en koel ze in de koelkast of in een beschermde ruimte buiten als je in een koeler (onder nul) klimaat leeft om te voorkomen dat de sneeuw die zal worden gebruikt smelt:
- 250 ml vloeibare melk
- 80 gram suiker
- 5 ml vanille-extract
- snufje zout
Stap 2. Klop de vloeibare melk op met poedersuiker, vanille-extract en zout
Neem een grote kom, doe de ingrediënten in een kom en klop tot een gladde massa. Zorg ervoor dat de kom die u gebruikt groot genoeg is en van plastic is gemaakt om de warmteoverdracht te verminderen.
Stap 3. Voeg sneeuw toe aan het mengsel
Bereid ongeveer 2000 gram schone en verse sneeuw voor en voeg deze onmiddellijk toe aan het vanillemengsel. Het is belangrijk dat je dit meteen doet zodat de sneeuw niet smelt. Mix de ingrediënten tot je de gewenste ijsdichtheid hebt en voeg naar smaak toppings zoals chocoladeschilfers (meises) of kersen toe.
- Meestal is de textuur van het ijs zacht, maar niet vloeibaar.
- Zorg ervoor dat u de te gebruiken sneeuw zorgvuldig selecteert en inspecteert, zodat er geen vuil aan de sneeuw blijft kleven.
Methode 2 van 5: Pindakaas en chocoladesneeuwijs maken
Stap 1. Bereid de benodigde materialen voor
Zet een grote kom klaar en meng de volgende vier ingrediënten in de kom. U kunt Hershey's chocoladesiroop vervangen door een ander merk chocoladesiroop dat u verkiest.
- 125 ml chocoladesiroop
- 60 gram pindakaas
- 60 ml vloeibare melk of room
- 5 ml vanille-extract
Stap 2. Voeg de sneeuw toe aan het chocolade- en notenbotermengsel
Bereid ongeveer 2000 gram verse, schone sneeuw voor en voeg de sneeuw direct toe aan het notenbotermengsel. Het is belangrijk dat je dit meteen doet zodat de sneeuw niet smelt. Roer alle ingrediënten tot je de gewenste ijsdichtheid hebt.
Stap 3. Voeg toppings toe aan het ijs
Je kunt naar smaak gehakte pindakaas of meises of andere ingrediënten toevoegen.
Stap 4. Dek de kom af en laat een uur in de vriezer staan
Je ijs zal een redelijk romige textuur hebben. Zodra alle ingrediënten goed gemengd zijn, dek je de kom af met het ijs en bewaar je het in de koelkast of buiten (als de buitentemperatuur lager is dan 0 of het water bevriest) om het ijs te laten bevriezen, zodat het ijs steviger wordt.
Methode 3 van 5: Chocolade en pepermuntsneeuwijs maken
Stap 1. Bereid de benodigde materialen voor
Combineer de drie onderstaande ingrediënten in een grote kom. Als alternatief voor pepermuntextract kun je muntextract of frambozenextract gebruiken.
- 420 ml gezoete gecondenseerde melk
- 60 gram cacaopoeder (ongezoet)
- 2,5 ml pepermuntextract
Stap 2. Meng de sneeuw door het mengsel
Bereid ongeveer 2000 gram verse, schone sneeuw voor en voeg deze direct toe aan het chocolademengsel. Zodat de sneeuw niet smelt, moet je het snel doen. Roer alle ingrediënten tot je de gewenste ijsdichtheid hebt.
Stap 3. Voeg toppings toe aan je ijs
Je kunt naar smaak noten of kersen toevoegen.
Stap 4. Doe de deksel op de kom en vries het ijs in
Zodra alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd, zet u het ijs ongeveer een uur in de koelkast. Zorg ervoor dat u een deksel op de schaal met ijs doet voordat u het in de koelkast of buiten bewaart, als de buitentemperatuur lager is dan 0 graden Celsius.
Methode 4 van 5: Amaretto Caramel Snow Ice Cream maken
Stap 1. Bereid de benodigde materialen voor
Combineer de vier onderstaande ingrediënten in een grote, magnetronbestendige kom en verwarm ze vervolgens 30 seconden in de magnetron op middelhoog vuur. Roer het mengsel en verwarm opnieuw in de magnetron gedurende 30 seconden. Herhaal dit proces totdat het mengsel glad is en laat het mengsel vervolgens afkoelen.
- 250 gram witte chocoladeschilfers
- 125 ml dikke karamel
- 80 ml vloeibare melk
- 2,5 gram zout
Stap 2. Maak indien nodig een karamelalternatief
Als je geen karamel hebt, combineer dan 50 g bruine suiker met 120 ml room, 1 eetlepel boter en een snufje zout in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Roer zachtjes gedurende 5 tot 7 minuten tot je de gewenste karamelconsistentie hebt. Voeg 4 ml vanille-extract toe en verwarm het mengsel nog een minuut om het mengsel in te dikken. Zet daarna het vuur uit en breng de karamel over in een bak met een deksel. Laat de karamel afkoelen.
Stap 3. Meng de sneeuw met de Amaretto
Bereid ongeveer 2000 gram verse, schone sneeuw en voeg deze onmiddellijk toe aan het karamelmengsel, voeg vervolgens 60 ml Amaretto toe. Je kunt Amaretto vervangen door een andere likeur of helemaal niet gebruiken. Nogmaals, het is belangrijk dat je het snel doet, zodat de sneeuw niet smelt. Roer de ingrediënten totdat je de gewenste ijsdichtheid hebt.
Stap 4. Voeg toppings toe aan het ijs
Je kunt naar eigen smaak chocoladeschilfers of geroosterde amandelen toevoegen.
Stap 5. Vries in tot het ijs de gewenste dichtheid heeft
Nadat alle ingrediënten goed zijn gemengd, heeft je ijs een vrij zachte textuur. Doe het ijs in een bak met deksel en bewaar je ijs in de koelkast of buiten tot het ijs hard wordt en de gewenste dichtheid heeft.
Methode 5 van 5: Sneeuwijs maken met cakebeslag
Stap 1. Bereid de benodigde materialen voor
Combineer de vijf ingrediënten hieronder in een grote kom. Je kunt desgewenst instant koekjesdeegpoeder of wodka vervangen door een andere smaak. Daarnaast kun je de wodka ook helemaal overslaan en vervangen door melk.
- 125 ml gezoete gecondenseerde melk
- 60 gram kant-en-klaar geel cakedeegpoeder
- 45 ml wodka met cakesmaak
- 30 ml vloeibare melk
- 5 ml vanille-extract
Stap 2. Voeg sneeuw toe aan het mengsel
Bereid ongeveer 2000 gram verse, schone sneeuw voor en voeg deze direct toe aan het cakemixmengsel. Om ervoor te zorgen dat de sneeuw niet smelt, moet je deze onmiddellijk toevoegen en door het deeg mengen. Roer de ingrediënten totdat je de gewenste ijsdichtheid hebt.
Stap 3. Voeg toppings toe aan het ijs
Je kunt naar eigen smaak noten of kersen aan het ijs toevoegen.
Stap 4. Doe het ijs in een bak met deksel en vries in
Nadat alle ingrediënten goed gemengd zijn, dek je de kom met het ijs af en bewaar je de container in de koelkast of buiten tot de textuur glad is. Hoe langer je het invriest, hoe dichter je ijs zal zijn.
Tips
- Als je in een gebied woont waar geen sneeuw ligt (bijvoorbeeld in een subtropisch klimaat) of als je niet zeker bent van de reinheid of versheid van de sneeuw rondom je huis, vervang dan de sneeuw door geschoren ijs. Gebruik geen blender om geschoren ijs te maken; gebruik in plaats daarvan een ijsscheerapparaat, indien beschikbaar.
- Er zijn verschillende alternatieven die u kunt proberen. In plaats van melk kun je ook gebarsten eieren of eierpunch gebruiken. In plaats van vanille-extract kunt u ook kaneelextract, butterscotch-extract of amandelaroma gebruiken.
- Om voedingsstoffen toe te voegen en de smaak en het uiterlijk te verbeteren, kunt u losgeklopte rauwe eieren aan uw ijs toevoegen.
- Als je sneeuwijs binnenshuis wilt maken, gebruik dan een grote diepvrieszak om overgebleven sneeuwijs in te bewaren. Diepvrieszakken kunnen een effectief opslagmedium zijn vanwege hun dikkere wanden, waardoor ze minder snel kleine gaatjes hebben die lekkage in de zak veroorzaken.
Waarschuwing
- Gebruik alleen schone, verse sneeuw. Als de sneeuw in uw tuin zich lange tijd heeft opgehoopt of een andere kleur heeft dan wit, gebruik deze dan niet. Het eten ervan kan je zelfs ziek maken.
- Als u in een gebied woont waar de mogelijkheid bestaat dat salmonellabacteriën groeien, eet dan geen rauwe eieren en geef ze niet aan uw kinderen. In plaats daarvan kun je een mengsel van gekookte eieren en gezoete gecondenseerde melk gebruiken om aan je sneeuwijs toe te voegen.
-
Sneeuw vermengd met zout heeft zijn eigen gevaren.
- Als het nog nat is, kan sneeuw gemengd met zout erg koud zijn, tot -10°C. Laat uw kinderen daarom niet direct de sneeuw aanraken die aan het zout is toegevoegd. Trek dikke handschoenen aan en roer het mengsel door met keukengerei (bijv. een grote lepel of spatel), of meng het in een dikke zak met garde.
- Sneeuw vermengd met zout kan ook elektriciteit geleiden. Was daarom altijd uw handen na het hanteren ervan.
- Sneeuw gemengd met zout kan ook elektrolytische corrosie veroorzaken, wat kan leiden tot roest op metalen materialen, zelfs roestvrijstalen gereedschappen binnen een paar uur, vooral aluminium gereedschappen. Was en spoel keukengerei daarom direct na gebruik met veel water af, zodat de zoute sneeuw die blijft plakken kan worden verwijderd en niet aan de gootsteen of prullenbak blijft kleven.
