Als er een club was die was opgericht met sandwiches van drie verdiepingen die in kleine driehoekjes waren gesneden, zou iedereen zeker lid willen worden van deze club. Clubsandwiches die aan het eind van de 19e eeuw voor het eerst in gokhuizen in New York verschenen, boden gokkers een volledige maaltijd om hun buik te vullen tijdens hun lange gokuren. De sandwich die het symbool van de sandwiches werd, is een standaardvorm van sandwich die verkrijgbaar is in restaurants en herbergen over de hele wereld. Als je deze sandwich wilt maken, moet je de basis leren om hem te maken en hoe je een sandwich naar jouw smaak kunt maken.
Stap
Deel 1 van 2: Club Sandwich Basis
Stap 1. Bak 2-3 sneetjes wit sandwichbrood
Club sandwiches zijn meestal gemaakt van gewoon sandwichbrood dat krokant is geroosterd. Gewoonlijk gebruiken sandwiches drie sneetjes brood met één plak in het midden van de sandwich om twee lagen te creëren. Broodjes kunnen echter ook zonder deze extra sneetjes gemaakt worden.
Als je calorieën uit een broodje wilt snijden, gebruik dan geen sneetje brood in het midden. Je boterham zal nog steeds goed smaken
Stap 2. Bak 2-3 plakjes spek tot ze knapperig zijn
Leg het spek in een platte, nog koele braadpan en draai het vuur langzaam op laag vuur en blijf het spek draaien. Bak tot ze knapperig zijn of tot je kleine witte belletjes en schuim op het spek ziet als je het spek omdraait. Giet het spekvet af met keukenpapier en zet opzij tot je klaar bent om de sandwiches te maken.
Als je wilt, kun je voorgekookt of in de magnetron geschikt spek gebruiken om het sneller te maken. Bacon gemaakt van kalkoen of sojabonen kan worden gebruikt voor een vetarm alternatief
Stap 3. Smeer mayonaise op een sneetje brood
Begin met het maken van sandwiches door de basis te maken. Gebruik een dinermes om de mayonaise lichtjes over het onderste broodje van de sandwich te verspreiden voor smaak. Het verspreiden van mayonaise kan helpen om de sandwich vochtig te houden. Als je de extra calorieën niet lekker vindt of niet wilt, is je boterham ook zonder mayonaise heerlijk.
Stap 4. Voeg plakjes kip of kalkoen, tomaten en sla toe
Leg bovenop de onderste laag een paar dunne plakjes gevogelte. Kip is een klassieke optie, maar kalkoen kan ook. Stapel de kip op een vel of twee ijsbergsla en een plakje of twee verse tomaten.
- Het vlees in clubsandwiches wordt vaak koud geserveerd. Als je je kip of kalkoen wilt grillen, zal de sandwich nog lekkerder smaken. Koel het vlees echter tot minimaal kamertemperatuur voordat u het aan uw boterham toevoegt.
- Als je geen ijsbergsla hebt, zullen romaine, bibb of andere slasoorten ook werken. Spinazie of andere groenten zijn ook een heerlijke slavervanger. De ijsbergsla is echter de kenmerkende vulling van de clubsandwich.
Stap 5. Voeg nog een sneetje brood en mayonaise toe
Wees alstublieft geduldig. Je boterham is snel klaar. Voor de tweede laag kun je nog een laag toast met mayo aan beide kanten toevoegen, als je iets extravagants wilt. Anders hoef je geen mayo toe te voegen of hoef je deze laag brood niet in het midden te gebruiken.
Stap 6. Voeg het spek toe
Begin de tweede laag van de sandwich door 2-3 stukjes gekookt spek over het midden van het brood toe te voegen. U kunt de bacon in kleine stukjes snijden als u vindt dat de bacon te groot is voor de sandwich.
Stap 7. Voeg nog een laag kip of kalkoen, tomaten en sla toe
Maak bovenop het spek de tweede laag van de sandwich af door de rest van de sandwichvulling toe te voegen. Begin met kip of kalkoen, dan sla en tomaten erop. Voeg niet te veel vulling toe in deze tweede laag, zodat de broodjes niet te zwaar worden.
Stap 8. Bedek de sandwich met de laatste laag brood
Als je toren is opgebouwd, bedek je hem met de laatste laag brood en druk je zachtjes om je boterham onder controle te houden. Moet ik meer mayonaise toevoegen? Allemaal aan jou.
Stap 9. Snijd de sandwich diagonaal door
Nu komt het leukste gedeelte. Het meest populaire kenmerk van de clubsandwich is de manier waarop het wordt gesneden. Begin met het snijden van hoek tot hoek, kruis de ene diagonaal en dan de andere zodat de stukken vier driehoekige wiggen vormen.
- Gebruik een scherp koksmes voor de beste sneden, aangezien de lagen van de sandwiches vrij dik zijn.
- Sommige mensen vinden het fijn om eerst de randen van het brood af te snijden voordat de sandwich diagonaal wordt gesneden, zodat de sandwichplakken een perfecte driehoek vormen.
Stap 10. Bind elk deel van de sandwich vast met een tandenstoker
Omdat ongebonden clubsandwiches moeilijk te controleren zijn, binden mensen vaak alle lagen van de sandwich aan elkaar door een tandenstoker in het midden van elk stuk te steken. Er zijn zelfs mensen die een tandenstoker toevoegen voordat de boterham wordt aangesneden en deze tandenstoker gebruiken als een gids voor het mes. Je kunt de methode kiezen die je leuk vindt.
Stap 11. Serveer met frietjes in het midden van het bord
Schik de sandwich-porties op een bord, laat in het midden wat ruimte over die je kunt vullen met bijgerechten. Frieten worden in de volksmond gebruikt om het midden te vullen. U kunt uw broodje echter ook begeleiden met aardappelsalade, koolsalade of een salade van groentjes en augurken.
Deel 2 van 2: Club Sandwich-variaties
Stap 1. Gebruik gezonder brood
De meeste clubsandwiches worden gemaakt met gewoon wit brood, maar je kunt proberen creatiever te zijn. Maak een clubsandwich met gezondere broden van verschillende soorten tarwe of gemarmerde broden van roggetarwe voor een meer speciale smaak.
Gebruik voor een echt creatieve maaltijd drie verschillende sneetjes brood. Roggebrood op de bodem, roggebrood op de top en roggebrood in het midden. Dit is gewoon solide
Stap 2. Voeg kaas toe
De meeste clubsandwiches gebruiken geen kaas. Maar wat is er mis met het toevoegen van een plakje provolone-kaas voor een heerlijkere smaak? of Amerikaanse kaas? of peper jack kaas? De regels voor het maken van sandwiches zijn gemaakt om gebroken te worden. Pimento kaas is een Zuid-Amerikaanse kaas gemaakt van een mengsel van geglazuurde kaas en paprika. Deze legering is perfect voor sandwiches.
Stap 3. Vervang het vlees
Club sandwiches gebruiken meestal gevogelte of kip op de meeste plaatsen en soms kalkoen in de Verenigde Staten. Wat dacht je van rosbief? of cornedbeef? varkensgebraad? Waarom niet?
Als je geen vlees eet, probeer dan over te schakelen op gegrilde courgetteplakken, aubergine, tempeh of portobello-champignons
Stap 4. Pas je mayonaise aan voor een rijkere smaak
Gewone mayonaise of Miracle Whip kan een onsmakelijke sandwich heerlijk maken. Maar met een beetje moeite kan de smaak van mayo geweldig zijn. Probeer je mayo te mixen met de volgende ingrediënten:
- Pesto mayonaise (Eén eetlepel pesto per 125 ml mayonaise)
- Curry mayonaise (Halve lepel kerriepoeder per 125 ml mayonaise)
- Frituursaus (tomatensaus en mayonaise)
- Thousand Island (Franse dressing, augurken, mayo)
- Sriracha hete saus mayo (Sriracha naar smaak, plus mayo)
- Bruine mosterdmayonaise (Twee eetlepels bruine mosterd per 125 ml mayonaise)
- Mayo en cajun kruiden (1 theelepel per 125 ml mayonaise)
Stap 5. Vervang door andere specerijen
Als je van tomatensaus op je boterham houdt, voeg dan tomatensaus toe. Houd je van barbecuesaus? Balsamico azijn? Bananensaus? Louisiana chilisaus? Allemaal kunnen ze je broodje heerlijk maken. Het bovenstaande Club Sandwich-recept is slechts een basisrecept dat je naar ieders smaak kunt aanpassen. Eet eerst een gewone boterham en voeg dan de kruiden toe die je lekker vindt.
Probeer verschillende kruiden in elke snee brood te gebruiken om een laag brood te creëren met een unieke en andere smaak. Deze clubsandwich wordt de coolste club ooit
Tips
- Brood voor broodjes werd vroeger verhandeld volgens de dagelijkse leeftijdsklasse van het brood. Brood met een oudere leeftijd wordt meestal gebakken en in kleine stukjes gesneden of croutons genoemd. Deze broden werden gebakken in gietijzeren pannen die ongeveer 2,5 keer zo groot zijn als de huidige broden en zijn ideaal voor het maken van croutons.
- Je kunt dit recept naar eigen smaak variëren en veranderen.
- Je kunt mayonaise vervangen door slaroom of cocktailsaus door een beetje kerriepoeder aan de dressing toe te voegen.
