Een kokosnoot ponsen is niet moeilijk, of je nu het water wilt extraheren, het vruchtvlees wilt gebruiken voor een heerlijk recept, of de schil wilt gebruiken als knutselmateriaal. Giet het kokoswater in de kom voordat je zachtjes rond de kokos klop om het te splitsen. Vervolgens moet je het kokosvlees nemen dat aan de schaal is bevestigd. Met een paar simpele hulpmiddelen (zoals een mes en hamer) maak je snel een gaatje in een kokosnoot.
Stap
Deel 1 van 3: Kokoswater verwijderen
Stap 1. Zoek naar kokosnootogen met een zachte textuur
Net als een bowlingbal hebben kokosnoten 3 "ogen" aan de uiteinden. Test elk oog met een mes. Probeer in elk oog een gaatje te slaan door de punt van het mes erin te steken. Twee van de ogen hebben een hard oppervlak, terwijl de andere zacht is en gemakkelijk door de punt van een mes kan worden doorboord.
Dit oog is waar de scheuten uitkomen
Stap 2. Prik met een scherp voorwerp in het zachte oog
Je kunt een mes, boor of ander puntig keukenvoorwerp gebruiken. Maak een gaatje ter grootte van je pink, door de schil omhoog te wrikken tot je het witte vruchtvlees van de kokosnoot bereikt.
- Je kunt ook een vleesthermometer gebruiken.
- Indien nodig kunt u met een schroevendraaier tikken of voorzichtig met een hamer boren.
- Dit gaatje is handig voor het verwijderen van kokoswater.
Stap 3. Giet kokoswater in een kom, pot of kopje
Draai de kokosnoot om boven de kom en schud hem voorzichtig op en neer. Verwijder al het water voordat je de kokosnoot splitst.
Als je wilt, kun je het kokoswater bewaren. Je kunt het gebruiken voor smoothies, marinades, cocktails of sla dips
Deel 2 van 3: Een kokosnoot in tweeën splitsen
Stap 1. Zoek een lijn rond de kokosnootschaal
Deze dunne lijn rond het midden van de kokosnoot wordt ook wel het natuurlijke midden van de kokosnoot of de "evenaar"-lijn genoemd. Deze lijn is de gemakkelijkste plek om de kokosnoot in tweeën te splitsen. Zoek deze lijn voordat je op de kokosnoot tikt.
Stap 2. Tik zachtjes op de kokosnoot langs de evenaar totdat deze in tweeën splitst
Gebruik een houten of metalen hamer om voorzichtig rond de kokosnoot te slaan. Draai de kokosnoot als je tikt, en zorg ervoor dat je de evenaar raakt. Blijf dit doen totdat de kokosnoot begint te barsten. Als de kokosnoot begint te barsten, verminder dan de kracht van de slag zodat de kokosnoot in tweeën kan splijten.
- Wees voorzichtig, sla niet te hard op de kokosnoot omdat hij hem kan verpletteren, niet in tweeën splitsen.
- Gebruik geen scherp mes om de kokosnootschaal te raken. Dit is erg gevaarlijk.
- Maak je geen zorgen als het lang duurt voordat de kokosnoot barst. Sommige kokosnoten barsten gemakkelijker dan andere.
Stap 3. Wrik de kokosnoot doormidden als de schaal niet vanzelf opengaat
Als de kokosnoot gebarsten maar niet gespleten is, wrik dan voorzichtig de kokosnoot los door een bot mes in de spleet te steken en deze open te wrikken. Steek het mes in de grootste spleet zodat de kokosnoot goed kan splijten.
Leid de spleet rond de kokosnoot voordat je hem openwrikt om het proces gemakkelijker te maken
Deel 3 van 3: Het kokosvlees verwijderen
Stap 1. Houd de kokosnoot in de ene hand en het mes in de andere
Het is een goed idee om de kokosnoot met je niet-dominante hand vast te houden en je dominante hand te gebruiken om het vruchtvlees eruit te scheppen. Om het proces gemakkelijker te maken, gebruikt u een mes met een gebogen punt, geen puntige.
Een schilmesje of steakmes zijn hier perfect voor
Stap 2. Snijd het kokosvlees door op het mes te drukken totdat het de schaal raakt
Maak met een mes een loodrechte lijn vanaf de rand van de gespleten kokosnoot. Snijd een mes in het vlees totdat het de binnenkant van de harde schaal raakt.
De lengte van de plak is aan jou en de lengte van het mes. Hoe langer de plakjes, hoe meer kokosvlees je in één keer kunt gutsen
Stap 3. Maak het tweede plakje schuin totdat het het einde van het eerste plakje raakt en een omgekeerde V vormt
Maak na het maken van de eerste snede een tweede snede onder een hoek naar het einde van de eerste snede. Dit vormt een driehoek of een omgekeerde V.
Gebruik voldoende druk totdat het mes de schaal raakt, net als toen je de eerste plak maakte
Stap 4. Wrik het kokosvlees uit deze plakjes met een bot mes
Steek het mes onder het vlees in het midden van de twee plakken. Wrik het vlees voorzichtig in het midden van de plak, draai het mes indien nodig.
Stap 5. Maak nog een plak zoals de vorige stap om al het kokosvlees te verwijderen
Herhaal het maken van een omgekeerde V-vorm in het kokosvlees en oefen voldoende druk uit totdat het mes de binnenkant van de schaal raakt voordat je het vruchtvlees eruit wrikt.
- Dit kan enige tijd duren. Je moet dus voorzichtig en geduldig zijn.
- Herhaal dit proces om het vruchtvlees van de andere helft van de kokosnoot te verwijderen.
Tips
- Je kunt ook een lepel gebruiken om het kokosvlees te schrapen.
- Doe de kokosnoot in een plastic zak voordat je er met een hamer op slaat, zodat hij niet op de grond valt als hij breekt.
- Zet de kokosnoot een nacht in de vriezer voordat je hem breekt. Hierdoor komt het vlees er makkelijk af.
- Zet de kokosnoot 15 minuten in de oven op 180 °C zodat het vlees aan de schaal krimpt. Als dit op een hele kokosnoot wordt gedaan, kan deze losjes breken. Je moet ook eerst het water verwijderen zodat de kokosnoot niet ontploft.
- Desgewenst kunt u het bruine gedeelte van het kokosvlees verwijderen met een dunschiller.
