Chiffon cake is een cake gemaakt met olie en heeft een zachte textuur. Deze heerlijke cake is gemakkelijk te maken en je kunt creatief zijn met duizenden variaties op het recept. wikiHow biedt een verscheidenheid aan recepten voor chiffoncake, maar het onderstaande recept is het basisrecept.
Ingrediënten
- 1 1/4 kopjes gezeefde bloem
- 3/4 kop suiker
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 kop pinda- of maïsolie
- 1/3 kopje water
- 1 tl vanillesmaak
- 1/4 tl room van tartaar
- 3 eiwitten
- 3 eidooiers
Stap
Stap 1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
Stap 2. Meng bloem, zout, suiker en bakpoeder in een grote kom
Maak een klein gaatje in het midden van het mengsel en giet het water, de olie, het eigeel en de vanille erin. Klop de ingrediënten 2 minuten tot een gladde massa.
Stap 3. Klop in een andere kom de eiwitten met de room van wijnsteen stijf
Deze stap is erg belangrijk, zodat de cake een zachte textuur heeft.
Stap 4. Meng de losgeklopte eieren door het eerste mengsel tot een glad mengsel
Let op, roer dit deeg niet. Vouw gewoon de twee (roer terug) tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
Stap 5. Giet het beslag in een niet-geoliede bakplaat
We raden aan om een ronde pan van 20-23 cm te gebruiken, of een vierkante pan van 20 cm.
Stap 6. Bak het deeg 1 uur in de oven, of tot de cake bubbelt als je hem licht aanraakt met je vingers
Stap 7. Verwijder de cake als deze klaar is met koken
Draai de pan om tot de cake koud is. U kunt het midden van de pan op de fles plaatsen, maar pas op dat u de cake niet laat vallen.
Stap 8. Schud de randen van de cake met een spatel of een banketmes
Als je wilt, kun je voor het serveren een laag glazuur of glazuur op de cake aanbrengen.
